“滋滋~~~”
油炸食物的治愈，從烹饪的過程就開始了。
小時候特別喜歡看我媽炸東西，一大鍋油用中火加熱著，油面上開始蕩出一圈圈紋路，這時候的油還平靜的像湖。
放入第一個食物的儀式非常重要，無論炸的是什麽，放進油鍋的一瞬間，湖面便失去了平靜，白色的泡泡圍繞著食物滋滋地冒，腦袋裏的煩惱也就隨著泡泡蒸發到空氣當中。
炸蝦片
我最喜歡觀看的食物NO.1
到現在，食物所能牽起的思緒和情感成了我每次自愈的藥引。
簡單如一碗餐蛋面，當把白嫩的煎蛋放在湯面上，撒上芝麻和奶酪碎，我和生活之間才終于有了關聯。食物，總能用非常低的成本，緩和人與生活之間的誤解。在這件事上，我依然偏愛油炸食物，就像所有人類都發自基因裏的喜歡油炸食物。
傷心的人，一定要點辣翅
幾乎沒有人在看到金黃酥脆的食物時能控制住不流口水，這是因爲人類基因裏存在對高能量食物的渴望，這種渴望促使人類繁衍生息。而如今，一口酥脆能賦予你的，則是連基因都會踏實的安全感和滿足感。
所以現在你知道了，很喪的時候，一盤炸物就足以拯救你。
下方食譜
請讓手機橫置
好了，起來吧
攝影：Minicat攝影工作室
編輯：黃小雞
設計：章魚妹妹
策劃：鹹魚妹妹
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