有的人只點鍋底和醬料，其他全部自己帶……
海底撈台灣店去年12月12日宣布，顧客可免費自帶食材，氣炸了台灣火鍋業者。但僅僅兩個月時間不到，海底撈就宣布自2月15日起取消自帶食材服務，原因是顧客自帶食材數量、品項過多，已超出店家對食品安全可控範圍。
消息傳出後，台灣網友嘲諷說，“本來是善意的政策結果被玩壞了”、“嗯被奧客（即“麻煩的客人”）玩壞掉了”、“完全低估客人臉皮的厚度”……台媒甚至直接打出標題說“台灣鲷毀了海底撈”。
去年12月12日，以服務聞名的海底撈在Facebook上宣布，不僅允許顧客免費自帶食材，還宣布包廂不設最低消費、不限用餐時間、客人攜帶的酒水也不額外收取開瓶費。
消息一出，台灣餐飲業感到憤怒又擔憂，他們覺得海底撈會慣壞客人，如果客人全都自帶食材，那還賺什麽？
當時，海底撈台灣區總經理李瑜說，他們“對絕大部分客人有信心”，認爲只有少部分顧客會自帶食材，就算帶了也是店內未販售的頂級食材，“你請朋友吃飯，總不可能自己拎一籃菜到餐廳吧！”
然而，台灣民衆還真拎著菜到餐廳去了，台媒報道稱，新北市的海底撈店裏，客人帶的食物五花八門：可樂、蔬菜、泡面、豆腐……
有的人甚至只點鍋底和醬料，其他全部自己帶……
有台灣顧客表示，他們一群人去吃，正常情況下，人均要八九百元新台幣，但自帶食材以後，只付鍋底和醬料費，總費用能壓縮到300多元新台幣。
台灣網友各種在社交媒體分享省錢攻略，有網友說他們自帶波士頓龍蝦、香槟等，結賬只付了湯底費260元（新台幣，約合人民幣56元）。
雖然消費降低了，但海底撈的服務態度沒有降，店員還會貼心地主動幫忙擺盤、冰鎮顧客帶來的食材。
于是，海底撈可謂好評如潮，去的人越來越多。據台媒報道，有顧客稱經常看到排隊的人龍提著食材，洗手間也常看到有人忙著拆包裝洗菜，“蠻好笑的”。
這下海底撈懵了，李瑜表示，當初讓顧客自帶食材是出于善意，“希望客人能有個方便，有些特別想吃，但我們沒有賣的，都能一起吃到。”但活動推出後，他們發現客人對于自帶食材“特別熱情，顧客熱情高漲，9成顧客自帶食材，遠遠超過我們對食品安全控制，讓我們進退兩難。”
因此，海底撈2月1日在Facebook宣布，由于顧客自帶食材數量、品項過多，已超出店家對食安可控範圍，考慮到食品安全問題，海底撈自2月15日起取消開放自帶食材服務，但仍維持包廂不設最低消費。
海底撈再次強調了想豐富食材的初衷：民衆若有喜愛的食材但店內沒有販賣，可以推薦，海底撈會考慮加入店內菜單。
有台灣民衆表示，這樣一來，海底撈的吸引力就降低了很多，以後就不大想去了。還有人覺得這是海底撈的營銷手段。
很多人的第一反應是，趁著現在還可以自帶食材，趕緊再沖一波。
大部分台灣網友認爲，海底撈這是被厚臉皮的台灣客人嚇到了……
不少台灣網友自嘲說，連服務無上限的海底撈都被台灣奧客玩怕了，也算是一種台灣奇迹了。
海底撈一直被行業內稱爲“服務界的傳奇”，也被消費者戲稱爲“人類已經不能阻止海底撈了。”
海底撈此次叫停自帶食材，有一部分網友表示做的對，認爲“吃火鍋自帶食材，簡直是沒有下線的行爲”；而也有部分網友表示，海底撈既然能推出，就應該堅持下去不怕顧客自帶。
我們爲讀者提供各類資訊外，也爲大家提供各類新加坡留學等資訊，及如何在新加坡中英文業余學習（課程可申請政府津貼），中英文教學會計ACCA課程，精品雅思班，提升學曆等
我們還專設馬來西亞碧桂園–森林城市一日遊和澳洲留學業務
歡迎電話：84258441，添加微信：jasonjuven
童老師
掃二維碼關注我的文章
