將以昂貴著稱的米其林美食
變成你我都能吃得起的街頭美食
米其林指南街頭美食節這個三月底再度回歸
絕對是吃貨們的超級福音！
今年的米其林指南街頭美食節
將聚集15家米其林星級餐廳
和必比登推薦小販，
價格只從僅僅新幣3元起跳！
我們自然不會放過這個平價也能享美食的好機會
但這麽多美食怎麽吃得過來！
所以舌尖君特別整理本次參與美食節的15家餐廳與小販名單
以及它們入選《米其林指南新加坡》時
評審員給予的評價
幫你提起做好規劃
看到底要把肚子留給哪一檔美食！
新加坡唯一一家米其林三星餐廳
Joël Robuchon Restaurant
平時一餐動辄幾百新元的米其林三星餐廳，特別推出面包禮籃和甜品，讓你用少過10元就能品嘗道三星大廚的手藝。
以最高級的食材與最精湛的廚藝結合而成的美食，每道菜式均很細膩、味道豐富而恰到好處,加上創新的搭配，絕不會令你失望！
－ 米其林評審員
一星級印度餐廳
Song of India
作爲唯一一間米其林一星的印度餐館，The Song of India 也加入到今年的陣營中。
它帶來了美味的牛油雞配印度馕，還有美味又上鏡的素食菜肴。
印度各地美食都可在這裏的餐單上找到，主廚將現代元素融合到印度傳統烹調上，務求給客人不一樣的味覺體驗。
－ 米其林評審員
米其林一星小販
了凡香港油雞飯.面
這間曾被奧巴馬點名的米其林一星小販，自然不用特別介紹了！
陳翰銘師傅當天也會來到現場爲大家帶來美味的油雞飯哦！
店外總看見排隊的人龍。售賣粵式油雞和叉燒
－ 米其林評審員
每日排長隊的鳗魚店
“鳗滿” Man Man Unagi
ManMan 鳗滿日本鳗魚料理店主打碳烤鳗魚，由廚師 Teppei Yamashita 打理。
平日裏，每天餐館外都大排長隊。這次他也帶來了招牌鳗魚飯，食材都來自于日本愛知縣，新鮮又美味！
門前的小牌匾雖不顯眼，但香濃的炭烤味早已飄散于空氣中，引來不少老饕在門外輪候入座。進門後迎來的是一個神秘魚池，內裏養著愛知縣進口的鳗魚，旁邊是主廚工作的半開放式廚房。
－ 米其林評審員
超好面
A Noodle Story
由邱松銘與譚晏桦創立的“超好面”位于廈門街熟食中心，兩人都先後到多家高檔餐館工作過，累計了很多烹饪經驗。
這次，他們將帶來招牌面食。
以新穎烹調方式制作的本土面食，店面設計同樣創新。
－ 米其林評審員
三浦三崎港
Maguro-Donya Miuramisakikou Sushi
三浦三崎港與日本頂級的水産商合作，進口最新鮮的水産。
這次主廚Souki Watanabe 將會在美食節上帶來三文魚壽司飯。
日本一家吞拿魚供應商營運，吞拿魚的素質有一定保證。店內八成材料每周三次由日本直送而來，保存于零下60度的冰箱，確保魚類新鮮。師傅專業而獨特的切魚手法，使魚生的口感特佳，在別處絕對吃不到。
－ 米其林評審員
華記大蝦面
Wah Kee Big Prawn Noodle
有65年曆史的小販老字號華記大蝦面，將送上經典本地美食！
手掌般大的蝦，伴上幹或湯面，吸引不少食客排隊等候。
－ 米其林評審員
新烏敏海鮮
New Ubin Seafood
擁有多年煮炒經驗的新烏敏海鮮，將帶來小份招牌辣椒螃蟹與炸饅頭。
包羅萬有的餐單，除了提供地道的海鮮和煮炒菜式，還包括必點菜炭烤美國肉眼扒。絕不會令你失望！
－ 米其林評審員
叉 Char
主打粵菜的“叉”這次將帶來招牌叉燒。
自香港的新主廚謝智良有20年粵菜料理經驗，當天他也會親手准備粵菜美味料理。
主打廣式燒味,傳統做法混合西式烹調法或調味料。一定要試叉燒，外觀和味道都有濃濃的懷舊氣息，色深帶多肥脂，入口即溶卻不油膩。
－ 米其林評審員
娘惹餐館
The Blue Ginger Restaurant
娘惹餐館The Blue Ginger 帶來甜點榴蓮煎蕊。
阿參、參峇辣椒、bunga kantan等,大量的馬來和印尼香料混合出濃烈的酸辣香氣。每小碟菜式,都是有素質及味道正宗的娘惹菜。
－ 米其林評審員
印度香飯
Bismillah Biryani
胃口比較大的不如考慮香噴噴的印度香飯。
以多種香料烹調的印度香飯像小山般堆在碟上,魚和肉藏在其中，色香味美。
－ 米其林評審員
168春滿園沙爹
沙爹搭配斑蘭葉包飯團，是獅城一大美食。
即叫即烤肉串配美味醬汁；斑蘭葉包飯團。
－ 米其林評審員
瓊榮記
Keng Eng Kee
獅城著名煮炒檔瓊榮記主廚劉健偉將帶來炸魚皮等美味小食，特別適合喜歡南洋風味的食客。
這主營煮炒菜式的餐廳靠近工業區，就在亞曆山大村美食中心後面，雖然地點不算方便，但其姜蔥炒蟹、咖啡骨和海參雞仍吸引不少本地人專程前往品嘗。餐單尚包括廣東菜，如镬氣小炒、煲仔菜和炒粉面等。
－ 米其林評審員
中國拉面小籠包
牛車水的中國拉面小籠包提供風味正宗的小籠包，受到不少饕客的喜愛。這次自然少不了帶來他們的招牌手藝！
供應手拉面、雲吞、餃子及小籠包。
－ 米其林評審員
傳統馬來糕點
Traditional Haig Road Putu Piring
飯後可以考慮來一份馬來糕點 Putu Piring！
以米粉和黃糖混合造成的白色小軟糕，配以鮮椰絲進食。
－ 米其林評審員
怎麽樣
看了15道美味又平價的美食
你想好要吃什麽了嗎？
“米其林街頭美食節2018” 購票詳情
日期： 2018年3月30日 – 4月1日（星期五至星期日）
地點： 硬石坊™, 聖淘沙名勝世界
時間： 第一批入席傍晚6點至晚上8點;
第二批入席晚上8點30至10點30
普通票價：新幣30元
（包括價值新幣30元的股本，可在各參與攤位使用 ）
VIP配套票價：新幣200元
（在貴賓區由專員爲您服務。可享用香槟和葡萄酒，各一杯，無限量啤酒、礦泉水/氣泡水供應，以及每一攤位的試吃小碟一份。）
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（本帖圖片來自網絡）
