舌尖上的獅城
新加坡最具影響力的華人美食及生活方式平台
這陣子可怕的抖音勢力
已潛入很多人的生活
身邊朋友紛紛表示
一入抖音深似海
從此其他是路人
別人看抖音都是關注好看的小哥哥
而我們關注的卻是
有沒有什麽好吃的
今天幫大家都整理出了
抖音上的網紅美食合集
歡迎走進本期的
舌 尖 上 的 抖 音
1
海底撈網紅吃法
特濃番茄牛肉飯
▲ 視頻來自抖音ID：5897702
用料：
米飯+蔥花+牛肉粒+番茄湯（番茄鍋）
▲ 圖片來自抖音ID：5897702
做法：
1. 先往米飯裏加上一勺牛肉粒，再澆上一勺番茄湯底的湯汁；
2. 根據個人口味，往米飯裏加上喜歡的調味料、蔥花即可。
據說因爲太火爆，全國很多門店的牛肉粒供不應求，實在沒有，也可以用牛肉醬來替代。
潮汕海鮮粥
▲ 圖片來自抖音 ID：379935149
用料：
姜絲+蝦+白米飯+鮮醬油+調料+蔥花
做法：
1. 將米飯和蝦放入清水煮至粘稠；
2. 加入蝦、蔬菜等易熟的食材；
3. 將雞蛋打入粥中，加上調料即可。
注：這個過程，大家一定一定要多加攪拌，不然粘鍋了，工作人員洗鍋很辛苦。(不推薦大家嘗試)
雞蛋蝦滑油面筋
用料：
雞蛋+油面筋+蝦滑+杯子+筷子
▲ 視頻來自抖音 ID：jx999999
做法：
1. 將油面筋用筷子戳出一個洞；
2. 將雞蛋放入杯子中打散，加入蝦滑和蔥花；
3. 找店員拿幾個裱花袋，將步驟 2 的材料擠入油面筋中；
4. 將油面筋下鍋煮，浮起來就可以吃啦！
▲ 網友的成品圖
因爲這款吃法太火爆，有些地區的面筋都已經被切開了，也可以在面筋上加蝦滑，然後用勺子接住放入鍋中。
而且現在去國內店裏找店員要雞蛋，他們還出了測試題，答對了才給 
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測試題 1
下圖中，如何移動 2 根牙簽，使糖在外面，但形狀不變？
▲ 圖片來自抖音用戶：林希
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測試題 2
如何移動 2 根牙簽，讓下面的 3 個三角形變成 4 個？
▲ 圖片來自抖音用戶：不胖 20 斤不改名
蟹肉棒蝦滑
用料：
蝦滑+牛肉卷+蟹肉棒
▲ 動圖來自抖音用戶：ALWAYSWANNAFLY
做法：
1. 將蟹肉棒拆開，放入蝦滑卷起；
2. 外面再卷上牛肉，下鍋煮熟即可。
釀豆腐
▲ 動圖來自抖音 ID：63298273
用料：
豆腐+豆花醬+牛肉粒+番茄湯
做法：
1. 豆腐用清水煮熟後，挖出一個小洞；
2. 加入牛肉粒和豆花醬，最後淋上番茄湯。
網紅蘸醬
跟這些網紅食物一起火的，還有一款好評度很高的蘸醬。
用料：
辣椒油+花椒面+泰椒+豆花醬+蚝油+鹽+蔥+芝麻油
防串味黃瓜堡壘
機智的網友，把黃瓜這樣排成一列，可以防止湯汁亂串。
冰塊去牛油
覺得湯底太油？可以向服務員要一些冰塊，用漏勺將冰塊放入鍋中，然後迅速撈起，冰塊上便附上了很多油。
海底撈這波網紅吃法火了之後，很多朋友都特意跑去吃火鍋。很多網友說，在以前沒看抖音，海底撈吃的還是火鍋，現在過去吃的全部是技術 
2
其他美食技能
單身狗吃兩個甜筒
▲ 動圖來自抖音 ID：71991361
單身狗每次最心痛的時刻就是看到「第二個半價」，一次吃一邊顯然不夠酷炫，接下來這種技能就是要讓蒼天知道我們不認輸！
▲ 微博@山崎賢人夫人w
不過這種技能操作的時候要小心噢~不然掉地上一個都吃不到了 
不過新加坡好像沒有第二個半價這回事。
炒泡面
▲ 動圖來自抖音 ID：98347860
用料：
蔥絲姜末適量+方便面 2 包+大蒜 1根+醬油 1 勺+鹽少許+蚝油 1 勺+火腿 1 根
▲ 動圖來自抖音 ID：98347860
做法：
1. 方便面煮煮到 6 分熟（不要煮太久，不然後期炒起來就太爛了）；
2. 鍋內倒油，加入蒜末、火腿、蘿蔔等食材炒熟；
3. 倒入方便面翻炒；
4. 如果食材中有比較難熟的食物，需先行煮熟再放入泡面。
一個西紅柿飯
▲ 動圖來自抖音 ID：52954689
用料：
西紅柿 1 個+大米+黑胡椒 5g+鹽 3g+生抽+蚝油+香腸+青豆+玉米粒+香菇末+土豆
▲ 動圖來自抖音 ID：52954689
做法：
1. 大米冷水泡一個小時，鍋內放入生抽、蚝油、鹽、胡椒粉和少許香油；
2. 在飯上擺上香菇末、青豆、玉米粒等喜歡的食材，將西紅柿切十字放在鍋中央；
3. 米飯熟了之後，再焖一會兒後把西紅柿的皮去掉，再輕輕攪拌即可。
沸騰油爆蝦
▲ 動圖來自抖音 ID：15763176
用料：
蝦+幹辣椒+花椒+蔥+姜+蒜+洋蔥
▲ 視頻來自抖音 ID：544614652
做法：
1. 熱油燒熱停火；
2. 倒入幹辣椒、花椒、蔥、姜、蒜、洋蔥；
3. 加入蚝油腌過的蝦肉
注：油要夠熱夠多，蝦要吸幹水份。
蛋餃
▲ 動圖來自抖音 ID：74738716
做法：
1. 先在勺子表面抹上一層油，倒入少許的蛋液，不停地轉動，讓蛋液鋪滿整個勺面；
▲ 動圖來自抖音 ID：74738716
2. 在蛋皮中間上放入少許的肉餡，將一邊的蛋皮覆蓋在另一邊上面即可成型。
這個方法要注意安全，小心防燙噢~
雞蛋面
▲ 動圖來自抖音 ID：148089411
用料：
雞蛋 3 個+120g面粉+西紅柿+裱花袋+蔥花+油適量+調料
做法：
1. 雞蛋打入碗中，將面粉一點點加入到雞蛋中，攪拌均勻，直到蛋糊能挂到筷子上；
2. 熱鍋加油，加入蔥白、西紅柿翻炒；
▲ 動圖來自抖音 ID：148089411
3. 熱水燒開，將步驟 1 中的雞蛋糊裝入裱花袋中，並剪開一個小口（沒有裱花袋可以用保鮮袋）；
4. 將裱花袋移入鍋中，開始轉圈擠，注意要轉圈噢；
▲ 動圖來自抖音 ID：148089411
5. 按個人口味，加入調味品。
▲ 動圖來自抖音 ID：145063109
注意：大家的面糊要調到能挂住筷子，不然太稀可能就會變成上圖這樣
蕾絲雞蛋卷
▲ 動圖來自抖音 ID：2014.06.06
用料：
面粉 60g+雞蛋 1 個+牛奶 60g
做法：
1. 將雞蛋打散，加入 30g 牛奶和 60g 低筋面粉，攪拌均勻，再加入剩余的牛奶；
2. 將蛋液過濾，讓蛋液更細膩（也可忽略）；
3. 將蛋液加入裱花袋中；
4. 平底鍋中火加熱，不放油，將蛋液在鍋底隨意快速擠出形狀，自由發揮，煎至面餅微脆，中途記得翻面；
5. 趁熱將蛋餅慢慢卷成小卷即可。
水果盆栽
▲ 動圖來自抖音 ID：126288524
用料：
奧利奧+酸奶+水果
做法：
1. 將草莓切碎，與酸奶拌勻；
2. 在杯底鋪入一層蛋糕，倒入步驟 1 中的草莓奶昔；
3. 把奧利奧中間的夾心去掉，將雙面的餅幹用擀面杖等工具進行碾碎，再灑在奶昔上；
4. 最後裝飾上一點水果就可以啦！
QQ 糖布丁
用料：
QQ糖+牛奶
做法：將 QQ 糖隔水融化，加入牛奶攪拌均勻（不用加熱），放到冰箱冷藏 2 小時左右就可以啦~
▲ 動圖來自抖音 ID：5521437
江小白+雪碧
最近還流行少許的江小白加一大杯雪碧，然後用紙巾捂住杯口，快速晃勻。
雪碧雞尾酒
▲ 動圖來自抖音 ID：6003795
做法：
1. 先在杯中倒入適量的雪碧；
2. 將勺子倒扣在杯口；
3. 將葡萄酒緩緩倒入杯子，雪碧和葡萄酒之間便有一條分界線。
不知道你們還知道
哪些創意的吃法呢？
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轉載聲明：本文授權轉載自「愛與美食學」