舌尖上的獅城
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說起老曾記Old Chang Kee，腦裏出現的應該是各大商場B1飄香的咖喱角和油炸小吃。但是老曾記就僅僅只有這些嗎？
No～No～No，這個擁有62年的老字號絕對不只這些，這一次的探店小妹帶你們去體驗全新的老曾記。
這間老字號上周新開設旗艦店，位于小印度電影院REX Cinema的斜對面。你可能會覺得老曾記幹嘛把旗艦店開著這麽一個地方。不說不知道，這個地方是62年前老曾記開始的地方。
△ 1986年的老曾記
老曾記第一個專賣咖喱角的小推車，其實是由一個非常勤懇的海南人所開設，在當時每天能賣出300顆的咖喱角。在30年後，這位海南老板退休決定回海南頤養天年。
△ 老曾記執行主席韓權元
當時還非常年輕的韓權元是老曾記的熟客，當他知道海南老板要退休，他決定盤下老曾記，從一個銷售經理變成老板。
用了30多年的時間，將老曾記從一個小推車，變身成爲一個大集團。分店不止開到了澳洲，也將進軍英國市場。
而六十多年後，他們從新回到了這個地方，並將整個地方打造成爲複古的南洋風格。
食物方面老板想將當時的味道找回來，讓老一輩可以重新品嘗，年輕一輩可以有不同的體驗。
看看這Old School的室內陳設，是不是立刻回到上個世紀60年代了呢？從桌椅，桌布到餐具，還有店內的小擺設，都是妥妥的五六十年代風格。
店內最裏面的一個小角落，是小妹最喜歡的地方，桌面上成列了各式複古的遊戲、擺設、餐具等等。
△ 牆上的老照片
店裏還挂著很多珍貴的老照片，記錄著老曾記一路以來的發展和成長。看完店面，是時候試一試這裏的古早味南洋菜式了。
花型面包咖喱雞
用松軟的古早味面包裹著的搪瓷碗裝著的咖喱雞，這是是老曾記咖啡屋的招牌菜式（S$11.90）手撕著面包點上海南式咖喱醬，裏面最出色的不是雞肉，而是一塊塊吸滿湯汁的土豆。
△ 炖雞肉
除了咖喱雞之外，店裏也有炖雞肉（S$11.90）與炖牛肉（S$13.90）供不吃辣的朋友選擇。小妹特別喜歡炖雞肉香香糯糯，帶點雞湯的鮮美。
這份菜品分類非常的足，可以供2-3個人一同享用。最重要的是，碗裏的湯汁是可以無限加的哦~
幹炒叻沙粗米粉
湯的叻沙你一定吃過不少，那不如試試幹炒的？這款幹炒叻沙粗米粉（S$8.50）用叻沙醬炒出來的，幹炒的米粉更加Q彈，整盤濃縮了叻沙的香味，再配上蝦仁、魚餅，很有獅城特色。
雖然味道是不錯的，但是小妹還是偏向于湯叻沙，椰香味更濃。
牛肉芝士焗飯
這一款可以說是小妹的最愛，吃到的是童年的味道啊。這款牛肉芝士焗飯（S$9.50）用了多種香料，例如迷叠香，讓各種香料的滲入飯與肉中。
厚厚的芝士下面都是炖得爛爛的牛肉，大大的一勺裏有番茄飯、炖牛肉和芝士，一口下去，不要太罪惡！
幹咖喱雞椰漿飯
椰漿飯是新加坡一道很有特色的菜，但這款椰漿飯（S$8.90）又有點不同。裏面沒有炸雞翅，用的是雞肉碎來代替，雞肉都是用咖喱炒過的，酥軟又有咖喱香味，配上魚餅、辣椒醬、炒花生小魚幹，複古中帶點創新。
摩摩喳喳
吃完主食，一定要來一碗摩摩喳喳（S$5.00）這碗甜品裏有椰奶、芋頭丁、地瓜丁還有非常有嚼勁的西米露球，完美結束南洋風味漫溢的一餐！
還可以點上一杯有童年味道的Root Beer Float。
除了這些“大菜”，這裏當然少不了老曾記最出名的咖喱角。那一天我們還有幸看到了爲老曾記服務30年的阿姨爲我們展示包咖喱角的過程。
老曾記的咖喱角都是手工包的，舀上一勺咖喱雞內餡，再放上一塊雞蛋，純熟地打上褶子。
所以這樣一間有著故事和曆史的複古咖啡屋，你想去體驗看看嗎？
Old Chang Kee Coffee House @ REX
地址：19-23 Mackenzie Road #01-01,S228678
電話：6732 1665
營業時間：周一至周四 11AM -9 PM
周五、周六 10AM -10PM
周日 10AM -9PM
（本帖部分圖片來自老曾記官方，其他均由舌尖上的獅城所拍攝）
