舌尖上的獅城
新加坡最具影響力的華人美食及生活方式平台
隨著對環境保護和對自身健康的重視,近幾年的餐飲流行趨勢離不開 “素” 這個字,全球的素食人口在飛速的增長中。讓人吃素的原因可以有很多:有的是爲了環保;有的是爲了身體健康;有的是爲了宗教等等。
△ 張學友
在國內外明星中,很多明星因爲不同的原因開始了他們的素食之旅。像劉德華、王菲、張學友、王力宏等明星,都已經吃素多年。
而在新加坡這個多文化多種族的國家,素食餐館高達好幾百家,使得新加坡成爲了亞洲十大素食友好城市(國家)之一。
新加坡既然是素食友好國家,那好吃的素食餐廳當然少不了,小妹今天就爲想吃美味素食的大家搜羅了不同類型的素食餐廳,讓你嘗嘗素食之美。
Afterglow by Anglow
這家店看似就像一家普通的cafe,但其實它是一家能找到素食西餐的cafe。店面不大,小小一家,但氣氛特別的好。
他們將很多美食都做了素食的處理,比如像千層面、sushi碗、韓式紫菜包飯等等,都做了非常創意的處理,保證客人吃到的素食都是風味十足的。
地址:24 Keong Saik Rd, Singapore 089131
電話:6224 8921
營業時間:周一到周六 12pm –10:30pm
ELEMEN元素
Elemen元素在新加坡有兩家分店,一家在Thomson Plaza,而另一家位于Millenia Walk。店內裝飾都是走綠色和木色的淡雅休閑路線。
這裏的食物是以亞洲式和西式混合爲主,無肉也無“假肉”,什麽素鵝素叉燒是不存在的。在這裏你能品嘗到意面、pizza、中式和西式湯品、沙拉和甜品等等。
地址一:Millenia Walk #01-75A/76 9 Raffles Boulevard Singapore 039596
電話:6238 0511
營業時間:每天 11:30am – 4:00pm;5:30pm – 10:00pm
地址二:Thomson Plaza #01-113 301 Upper Thomson Road Singapore 574408
電話:6452 0351
營業時間:每天 11:30am – 4:00pm;5:30pm – 10:00pm
GANGLAMEDO 岡拉美朵
剛開不久的素食餐廳岡拉美朵,以藏式元素來打造整個餐廳,想要給前來用餐的客人一種平靜的感覺,讓自己的時間慢下來,感受食物的本味。
這裏用的很多都是時令食材,從外地空運到新,爲的就是讓客人吃到最新鮮最當季的美食。還有部分菜品用了冬蟲夏草和蟲草花入菜,讓素食更精致更養生。
岡拉美朵還爲不同的素食者打造不一樣的素食菜單,爲的就是讓每位顧客都能得到最好的素食體驗。
地址:40 Craig Road, Singapore089678
電話:64239788 / 96519788
營業時間:每天 1130am – 930pm
HRVST Restaurant & Bar
HRVST是一家位于CBD的屋頂cafe,開放式廚房加高腳椅給人一種很放松想喝一杯的感覺。他們還有自己的一個小花園,裏面種植的不少新鮮植物蔬菜,可以直接使用。
這裏的素食是全素食,沒有任何動物制成食物,沒有奶、蛋、芝士、五辛的材料。這裏是由Addis Tan和Dylan Choong在管理,他們經驗豐富,都曾經爲Tippling Club和Esquina工作。
地址:6A Shenton Way, OUE Downtown Gallery, #05-01, Singapore 068815
電話:6920 7500
營業時間:每天 11:30am–2:30pm, 5:30pm – 11pm
Joie Restaurant
如果你想在烏節路地段找到素食餐廳,Joie Restaurant是一個好的選擇。位于Orchard Central的最高層,看著烏節路的景色,享受這美食。
這裏提供的是將日式料理和歐式料理做一個結合,用最新鮮的蔬菜、水果、香料等做成一道道美味料理。這裏也准備了一些餐點給純素食者享用。
地址:181 Orchard Road, #12-01 Orchard Central, Singapore 238896
電話:6838 6966
營業時間:每天 12pm –3:30pm, 6pm –10:30pm
Loving Hut
在東邊的Joo Chiat地區,有這麽一家看起來很簡單舒適的素食餐廳。沒有過多的裝飾,用綠植來搭配木制桌椅。
食物方面比較偏向于本地中餐口味,你能吃到椰漿飯、台灣“三杯雞”等素食料理。也有素食千層面、意面和漢堡等可供選擇。
地址:229 Joo Chiat Road, #01-01, Singapore 427489
電話:6348 6318
營業時間:每天 11:30am –3pm, 6pm – 9:30pm
Original Sin
用了一部電影的名字作爲了餐廳名,這家素食餐廳位于荷蘭村附近的Chip Bee Gardens,這裏是出了名有各種西餐廳,歐式料理的地方。這家店已經快有20年的曆史了。
在這裏你能找到精致的地中海和意式料理,從前菜、主食到甜品,主廚Marisa Bertocchi都花心思一直在創新,希望每次來的顧客都能有新鮮感和驚喜。
地址:43 Jalan Merah Saga, #01-62, Holland Village Chip Bee Gardens, Singapore 278115
電話:6475 5605
營業時間:每天 11:30am – 2:30pm, 6pm –10:30pm
Real Food Cafe
“You are what you eat”,這是Real Food Cafe想要提倡的一個概念。除了在South Beach Tower的這一家之外,他們還有多兩家分店在Orchard Central和Square 2。而South Beach Tower是比較適合家庭和朋友聚餐的。
這家餐廳在專注做全素食的情況下,想盡量讓食物更加的多變。這裏的食物都是新鮮有機,無防腐劑,是一個很適合想開始嘗試素食的朋友。
地址:26 Beach Road #B1-19 South Beach Tower Singapore 189768
電話:6384 2206
營業時間:每天 10am – 9pm
Sufood 舒果
舒果Sufood是一個來自于台灣的品牌,台灣是素食人口比例非常高的一個地方,所以素食在那邊發展的非常多樣化。舒果來到新加坡,也收到了很多人的喜愛。
這裏的菜式將台灣、日本、意式等選取各種菜式的精華將他們變成一道道的精美素食。這裏的午餐價格非常的實惠,很受附近的上班族歡迎。
地址:252 North Bridge Road, #02-19, Singapore 179103
電話:6333 5338
營業時間:每天 11:30am – 3pm, 5:30pm –10pm
Whole Earth
提到素食,怎麽可能不提到拿到過米其林推薦的素食餐廳Whole Earth。這家餐廳從2003年開始營業,至今已有15年之久。
你在這裏能吃到娘惹和泰式的素食料理,佛缽飄香、槟城巴東香菇、娘惹咖喱等都是他們家的招牌菜式。
地址:76 Peck Seah St, Singapore 079331
電話:6221 6583
營業時間:每天 11:30am -3pm, 5:30pm – 10pm
(本帖圖片均來自網絡)