丹戎巴葛路上這家墨爾本風格的咖啡館開了有一段時間了,顔值和實力兼備,不出意外的成爲了近期最熱門的咖啡館。
室外座位在一片綠植茂密的原生態環境裏,中間由一排純白的咖啡台隔開。
裏面是有空調的座位,色系也是白色爲主,氣質自然而清新。
細節也非常討人喜歡。挂在牆上的空氣盆栽,臨街的吧台座位。
精致的純白咖啡機和手沖壺,半開放式的廚房透出暖黃色的燈光。
這樣的環境實在是太好拍照了,全方位無死角,隨便往哪一坐都非常惬意。
這樣明明可以靠臉的咖啡館,偏偏又做出了滿分的brunch和咖啡。
咖啡豆來自埃塞俄比亞和巴西。可以選擇當日單品,也可以選擇自家混合烘焙的。
選的House-blended 入口有好聞的堅果味 自然香醇 回味有一點點果香。價格:Black 4.5; White 3oz 4.5/5oz 5.0/7oz 5.5
Truffle Benedict
brioche toast, free range poached egg, gammon ham, thick cut bacon, baby spinach, broccolini, shaved truffle, truffle hollandaise(S$20)
松軟的brioche面包,鹹香的煙熏圓火腿肉排和厚切培根,加上嫩菠菜和花椰菜苗,靈魂是松露荷蘭汁和松露片
Breakfast Steak
170g scotch steak, finger potato, kale, free range poached egg, sourdough toast, hollandaise(S$24)
早餐吃牛排,幸福感別提多高了。柔嫩多汁的澳洲肋眼,軟糯入味的烤小土豆,都是剛剛好很完美的口感。搭配羽衣甘藍 sourdough和水波蛋。
他家brunch是我見過最愛水波蛋的,十幾道菜式都有水波蛋。不過這麽喜歡加水波蛋不是沒道理的,畢竟每一個出品都堪稱完美,誰會不喜歡。
Crème Brulee French Toast
焦糖布丁和法式吐司竟然在一起了!叉子輕輕敲開表面的焦糖片,嫩嫩的布丁就會“噗”一下的流出來。
厚烤吐司表面微微酥脆,裏面無比松軟,切開的面團組織超誘人,散發著濃郁的黃油和牛奶的味道。
配料都是超級喜歡的,莓果新鮮又飽滿,尤其是樹莓,很甜很大顆;香噴噴的榛果和山核桃,焦糖爆米花;連冰淇淋都是喜歡的開心果味。
他的brunch菜單遠不止這些,菜式相當豐富。這麽穩定高水平的出品 晚餐也很值得期待。
新加坡優秀的咖啡館太多,但它卻再次讓我眼前一亮。見到第一眼就會覺得喜歡,在點上一份brunch喝上一杯咖啡,認真的在那裏度過一段時光之後,絕不僅僅是喜歡。
地址:39 Tg Pagar Rd, Singapore 088462
營業時間:每天 8:00-22:00 (Brunch供應至16:30pm,之後是晚餐)
(本帖照片來自微博美食博主Nihao)
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