最近這氣溫
局長每天隨便走幾步路
就會口幹舌燥
這時候只有來杯冰涼的奶茶續命下
似乎才會又滿血複活
但是如果你認識個廣東的朋友
他們可能會勸你
「喝奶茶不如喝我們廣東糖水」
一提及糖水，可能很多人會以爲
不就是加了糖的水？
那你對廣東糖水可是有大誤解
一般來說
糖水健康且熱量低
還有各種養生功效
它才是廣東人的
夏天「快樂水」啊
都說「世界糖水在中國，中國糖水在廣東」，這句話便足以證明廣東糖水在世界上的地位。
在一些老字號廣式糖水店裏，你甚至能品嘗到三四百種糖水，比如經典糖水類的楊枝甘露、椰汁西米露、木瓜銀耳湯；糊類的芝麻糊、杏仁糊、核桃糊；還有奶類的雙皮奶、姜撞奶、窩蛋奶……這些統統算得上糖水。
糖水雖然名爲「糖水」，但是並不是所有的廣式糖水都帶有糖或者都是液體狀。比如龜苓膏、豆花、窩蛋奶……這都算得上是固體的糖水。現在有些店還根據外地人口味研發出的「香辣奶糊」，局長很想試試了！
不過據廣東當地人說，要看一家店的水准怎麽樣，必須要品嘗下最經典的「二沙三糊」：紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、核桃糊、杏仁糊。看似簡單，卻也十分考驗功夫，下次去吃就有經驗啦！
都說「東辣西酸，南甜北鹹」，南方人好甜，廣東人就是最典型的代表之一。
廣東人愛吃甜，其實與他們的地理環境息息相關。廣東盛産甘蔗，擁有豐富的糖資源，這就不難理解爲什麽這裏的人對甜的熱愛程度如此之高。
再加上嶺南地區天氣悶熱，濕氣在體內累積，常常會使人精神不振。環境使得他們不得不開始對自己身體發出的信號對症調理。
而中醫認爲糖是祛濕潤燥、滋陰潤肺的好東西，于是各種糖水便應運而生。爲了更突出療效，廣東人習慣在糖水裏加很多糖，久而久之對糖的喜愛就戒不掉啦！
廣東人對糖水的喜愛，並不只是因爲喜歡甜而已，可千萬不要以爲糖水就是隨便放點養生食材煮一煮就好了！
廣東人食糖水也要分季節和功效的。
夏天燥熱上火，來碗甘蔗炖馬蹄，清熱消暑、生津止渴；冬天來碗紅糖老姜紅薯湯，驅寒散濕、滋潤皮膚。
不同的食材根據不同的搭配方式，或溫補或清熱，都有著自己獨特的魅力。
除了在食材上講究對策，廣東人對食材的要求也十分嚴苛。比如清炖食材的糖水要用冰糖，熬豆沙要用片糖，而姜茶等則要用紅糖來中和，一切都講究個細致。
廣東糖水和廣東煲湯、涼茶一樣，講究「對症」，這些看似簡單的食物，往往藏著廣東人巨大的智慧，這或許就是廣東飲食最獨特的魅力之一。
而在全國各地，每個地方的人民也都在用不同的方式來消暑降溫，今天局長就爲大家盤點了全國部分地方的消暑飲品，來看看你都吃過哪幾種？
如果你生活在閩南，當看到街上「四果湯」的小攤越來越多時，那表示夏天已經來了！
四果湯具有清熱消暑的功效，美味又價廉，備受人們的喜愛。
通常在每個四果湯的攤位前，都有十多種食材任你挑選：西瓜、菠蘿、紅豆、綠豆、銀耳、蓮子、薏米、芋圓、仙草凍、石花……
而這些食材其實都是精心篩選過的，綠豆清熱消暑、薏米健脾祛濕、紅豆利水除濕、仙草凍降火護肝……每一種都是消暑的大利器。
點四果湯的時候，局長總習慣讓老板多加點刨冰。品嘗時，舀上一點刨冰，放入嘴中，滑入喉嚨的瞬間，一股涼意便從頭串到腳，十分暢快！
燒仙草長得很像龜苓膏，但是它的苦味卻比龜苓膏淡得多！
局長學生時代的暑假，綠豆湯和燒仙草可以說是每天的標配了，大人們通常會上街買上兩三塊的燒仙草回家，再淋上蜂蜜或白砂糖，用調羹把燒仙草切成小塊，放入冰箱冷藏。每天午休起來，端上一碗冰的燒仙草，吸溜吸溜一大口下去，太過瘾！
清補涼應該算得上是海南版的四果湯，同樣有軟糯的芋頭、渾圓的西米露、酸甜的葡萄幹、新鮮的水果……搭配上一碗新鮮的椰汁，入口香醇可口，甜而不膩，無論是每一口是什麽搭配，都讓人覺得十分溫柔。
據說當年蘇東坡被流放至海南時，在品嘗過清補涼，當場誇道：「椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香」，清補涼還一度成爲蘇東坡每日必吃的食物。
酸梅湯在古代就是夏日國民飲品，清代時爲宮廷禦用飲品，後傳入民間。要知道當年沒有冰鎮飲料的時候，古人都是靠著這酸梅湯來解暑的。
酸梅湯是將烏梅、山楂、洛神花、甘草、桑葚、薄荷、桂花、陳皮等多種中藥食材進行熬煮，有開胃消食、提神降火、緩解疲勞等功效。
平時局長也喜歡提前熬制上一大壺酸梅湯，在放入冰箱中冰鎮，熱得滿身大汗回到家倒上一杯，酸酸甜甜，清醇爽口，讓人喝完忍不住歎出聲來！
