隨著食品安全成爲全球關注的課題，南洋理工大學設立新科研中心，專門探討加強和開發食品安全的方案。
要吸引20科研人員加入
新設的南大食品科技中心（NTU Food Technology Centre，簡稱NAFTEC）將通過各項研究，研發食品科技的相關方案，以便找出更有效、更安全且有持續性方式，進行食品生産。新中心也致力于開發和融合創新方案，以科學的方式，支持我國與區域食品科技的優化。
設于南大工程學院的食品科技中心目前已有八名科研人員，目標是要在第一年吸引至少20名科研人員加入。
南大副校長兼教務長梅彥昌教授日前在南大舉行的四天食品安全研討會上宣布上述消息。
領導食品科技中心的霍根·施倫德（Jorgen Schlundt）教授受訪時說，中心將與南大李光前醫學院和國際夥伴合作，研究微生物在人體腸道所造成的影響，因爲這與糖尿病和心髒疾病等病症有關。中心其他的研究項目包括評估食品生産系統的可持續性等。
研究結果將有助改善食物生産系統，爲業者和相關政府部門在提升食品保障和透明度方面，提供有效方案以確保本地食品能安全食用。
食品科技中心正與不同機構包括農糧與獸醫局、國家環境局和衛生部等探討合作項目，也同澳大利亞、美國和歐洲等海外大學合作。新中心每年撥出的預算約150萬元，未來一年至三年也將獲得政府提供170萬元額外資助。