在菲律賓的旅行中,我去了潛水勝地宿務,這裏優質的潛水資源令人前往,不僅有亞洲獨一無二的“沙丁魚風暴”,還可以和鯨鲨親密接觸。菲律賓的飲食以燒烤爲主,烤的東西要烤的著色,烤糊的狀態爲最好。在菲律賓會看到大肚子的人很多,這都是因爲他們吃高熱量的緣故,比如面包、糖、奶,吃的口味也是鹹、甜居多。
據說菲律賓的烤乳豬源于宿務,也最正宗,後傳遍菲律賓。在宿務潛水完的中午,我們在海邊的飯店吃飯,一只大約五六十公分的烤乳豬就端上來了,用堅硬的東西包裹著,當一層層揭開後,通體油光蹭亮,通體焦黃的烤乳豬就呈現在我們的面前,第一次看到整只的小豬屍體擺放在這裏,說真的還有點恐懼和惡心。
店主將乳豬大卸八塊,我們各取喜好的部分食用,肉質松軟,不過由于是烤制,所以豬皮有些堅硬,咬在嘴裏噶本脆。
特別是每年的聖誕節臨近,“二師兄”就要遭殃了,大批乳豬被運往各地的制作工廠,被炭火烤制成一道道美味佳肴。每年的6月24日許多地方還會有烤乳豬節,人們將調理好的烤乳豬加以裝飾之後,在城裏繞街遊行,最後在盛大的筵席中結束。
烤乳豬這樣的美食你敢吃嗎?旅遊中你吃到的最印象深刻的美食是什麽?歡迎評論區留言。我是路燈攝影,每天爲你分享旅途故事。