新年快樂HAPPY NEW YEAR
新加坡是個海外華僑的聚集地,華僑占新加坡人口的70%左右,雖說是這樣,新加坡的各民族按照自己的曆法有著不同的節日與風俗。春節在新加坡也是個重大的節日,影響久遠。那麽,新加坡過年的風俗有哪些獨特之處呢?
撈魚生
撈魚生是南洋一帶的漢族民間風俗,應該也算是馬來西亞(和新加坡)華人獨特的慶祝新年的方式。
“撈魚生”是以生魚條(或者使用三文魚等等可以生吃的魚肉條)爲主食材,搭配腌姜絲及各種有顔色的蔬菜絲及水果絲,如青紅椒、西芹、紅白蘿蔔絲及柚子肉等“一堆堆”蔬菜絲,以達到七彩缤紛、色澤誘人的目的,預先排列在一個大圓盤上,然後灑上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等。
當圍在圓桌的家人(或朋友、同事等人)准備好,要舉筷子進行“撈生”時,再淋上特制的醬汁(通常含有麥芽糖及酸柑汁等等)。然後一個人發號施令,大家就開始以筷子將大圓盤中的各式材料高高的夾起,一邊夾高還要一邊說:“撈起!撈起!(撈喜)撈到風生水起,一年好過一年!”據說,把魚生盤中的材料夾得愈高,來年就會賺得越多,在新的一年中更容易實現心願。當然,現在也有很多人會說各式各樣的賀年詞句,如萬事如意、一帆風順等等。
蘆柑禮袋
農曆新年重頭戲就是走親訪友,免不了要准備兩手的禮品盒。而在新加坡,無論怎麽糾結,有一樣禮物卻是少不了的——蘆柑。
蘆柑在新加坡的傳統習俗裏象征著吉利。拜年時,備上倆蘆柑,放置于禮品袋中,看上去顯得格外喜慶。將這禮品袋贈予主人家,就是表達對于主人家的祝福。而臨別之際,主人家往往也會回贈兩個蘆柑,以表示將這一份祝福同樣分享給對方。所以,蘆柑禮袋是新加坡過年時最平常卻也最吉利的習俗,大家沒有想到吧~
牛車水
牛車水(Chinatown)是指新加坡的唐人街。牛車水名字的由來是當時沒有自來水,牛車運水情景在唐人街非常普遍,便稱唐人街爲牛車水。現在的牛車水是新加坡華人聚集最多的地方,擁有中國各地的小吃,是在新加坡的華人非常喜歡的地方。夜市的牛車水燈火輝煌,有點像中國的廟會。
新年期間,牛車水早早就熱鬧了起來,尤其以賣對聯和門神的店面最爲紅火。人們喜歡各式的門神保平安,也喜歡各種含義的對聯表祝福,還有大大的“福”字,樂呵呵的財神爺等等。偶爾,牛車水上還會出現幾盞特色的熱帶菠蘿燈,更是韻味十足。
妝藝大遊行
新加坡妝藝大遊行 (Chingay Parade Singapore) 是農曆新年期間舉行的傳統遊行活動,近年來已發展成盛大的街頭遊行,彙集舞蹈、街頭彩車、雜耍、打擊樂、舞獅和舞龍、小醜和雜技等衆多精彩表演。今年是新加坡第45屆妝藝大遊行。
此遊行活動起源于中國,人們在農曆新年後會進行爲期兩周的類似遊園活動,以迎接春天的到來。“妝藝” 這個名字起源于福建方言的一個詞語,意爲 “服飾和裝扮的藝術”,其悠久曆史可追溯至 1973 年首次舉辦妝藝大遊行之時。
多年來,遊行路線遍及新加坡的中央地區,如歐南園 (Outram Park)、烏節路 (Orchard Road)、牛車水 (Chinatown) 和政府大廈 (City Hall)。在華人農曆新年期間,歡迎大家來到濱海灣 (Marina Waterfront) 的 F1 維修站大樓 (Formula One Pit Building),參加新加坡妝藝大遊行。