近年我國刮起一股自動販賣機旋風，實則早在2002年已有本地商家Hotbake將自動販賣機售賣熱食的概念引進新加坡。
現年35歲的Hotbake總裁戴維斯（Gareth Buck Davis）說，父親于1999年在歐洲的一個展銷會上接觸到相關概念，于是決定在本地嘗試。至今已14年，Hotbake僅專注于烤三文治這項熱食。
自動販賣機在歐洲和日本非常普遍，已在Hotbake服務多年的研發經理何智偉形容，“就像我們的小販中心。”
戴維斯說，從申請執照至開業，前後花了兩年。
原以爲將三文治放入自動販賣機販售是一件簡單的事，農糧與獸醫局（AVA）卻問了一堆問題，例如“要怎麽確保肉類新鮮？我們回應，新加坡地小人稠，可以很快送到販賣機。AVA接著問，萬一遇上塞車怎麽辦？”何智偉坦言，起初未顧及這麽多細節。
辦公室一面牆上的數十張執照，是團隊用10年時間打下的基礎，這包括來自農糧與獸醫局的食品安全卓越獎A級認證、安全商業環境計劃認證（bizSAFE）、國際食品衛生（HACCP）等。
生意從校園起步
取得執照只是第一步，戴維斯說，最艱巨的挑戰是普羅大衆的接受程度。Hotbake選擇從大學校園開始，一方面，年輕人較容易接受新事物；另一方面，校園餐廳營業時間有限，自動販賣機正好填補空缺。
有異于歐美、日本社會，本地家長對自動販賣機販賣的食物存有“不健康”的刻板印象，何智偉認爲，直至近年Hotbake成功轉變這個刻板印象。
他解釋，Hotbake在許多公寓設置烤三文治自動販賣機，自2012年起，這部分的銷售節節上升。推算2002年開始進駐校園，曆經10年，這批年輕人已經完成大學踏入社會，成家立業。
隨著社會的健康飲食意識漸強，Hotbake也作出相關回應，例如不用白面包，選用全麥面包。據了解，公司這項決策和戴維斯的父親有關。有一年，老戴維斯在本地醫院進行治療，他發現醫院裏有不少糖尿病患者截肢，其中還有年輕人。老戴維斯十分驚訝，主動向保健促進局了解。
這一轉變促使公司調整經營策略，長期主打健康的食品。