在中國東海邊,有一座媲美東極島的美食美景島嶼。很長一段時間,這裏幾乎都像是寶藏地被人遺忘,偏安于一角讓這座孤島如今依然呈現出原生態的景致,這裏就是大陳島。
當然除了景色,來到大陳島最不能錯過的還是這裏最地道的美食,據當地人說在這裏藏著不少于50種的海鮮。這裏的漁民多注重時令和新鮮度,少許的調味就能制作出世間美味。
|| 白灼芝麻螺
大陳島有衆多品類的螺,其中又以芝麻螺最爲特色,這種螺鮮美無比,最佳的制作方式就是吃原味,用開水白焯一下就可以裝盤立馬上桌。吃的時候搭配上當地的米醋和醬油,再適合不過了。
|| 白灼或椒鹽皮皮蝦
對于皮皮蝦大家一定不陌生,但是對于內陸的旅行者來說,大部分人吃皮皮蝦的方式都是椒鹽或者幹鍋,其實皮皮蝦最佳的做法依然是水煮,這樣制作出來的皮皮蝦最好的保留了肉質的鮮美和嫩滑。雖然大陳島的皮皮蝦極其便宜,差不多5塊錢一斤,但是營養價值卻極高,比普通的蝦肉口感更甜,那麽皮皮蝦我們一起做朋友吧。
|| 大黃魚
在浙江沿海地區常常有著“沒有黃魚不成席”的俗語,因此到了浙江第二大漁場的大陳島,自然餐桌上少不了的就是大黃魚。大陳島的養殖大黃魚體型修長,肉質能與野生黃魚相媲美,做法多樣,清蒸,紅燒,糖醋都能制作出黃魚的最美味,小馬個人最喜歡的就是紅燒。
|| 海鮮雞
島上多海鮮爲主,爲了改善口味,當地人還會養殖雞來改善夥食。由于海島種植或者購買飼料不方便,因此那些小魚小蝦就成了海島上的雞最適合的天然飼料。聽起來有點奢華無比,但其實這種通過餵養海鮮的雞旅行者吃起來肉質更細嫩,吃起來有一種海邊獨特的風味,不論是紅燒還是清炖都可以發揮雞肉的最佳口感。
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其他大陳島旅行值得品嘗的美食:
龍頭魚,黃酒炖黃魚,紅糖饅頭,紅糖水,雞蛋煎麻糍,油炸拖小黃魚,大帶魚,鲳魚,鳗魚湯,海蛇炒芹菜,鹹魚豆腐湯,海鮮面等。