邢谷一 報道
新加坡姑蘇（慎敬堂）餐飲協會舉行盛大晚宴慶祝成立141周年，會長程文華個人捐獻26萬元給廣惠肇留醫院，完成八年前立下10年內累積捐獻100萬元的心願。
程文華（64歲）是知名雞飯及粵菜餐館“文東記”的老板。2010年，廣惠肇留醫院慶祝成立100周年，他第一次給醫院捐款10萬元時，就發願在10年內給該慈善醫院捐獻100萬元。
感激年少入行時
廣籍師傅無私提攜
祖籍福州的程文華是本地粵菜餐館中非常少數取得一席之地的非廣東人。談起捐助由廣東人創辦的廣惠肇留醫院，他透露：“這也是爲了感激年少入行時廣籍師傅無私的提攜。”
他說：“從15歲到福建街的‘新九龍樓’入行，直到今天，我還是很感激廣東籍師傅的教導，飲水思源，我就立意捐助廣東人創辦的慈善機構，以表達回饋的心意。”
他指出，2010年廣惠肇留醫院遇到重大挑戰，需要大筆經費重建，“我向院方了解，發現醫院已隨時代進展，開放讓各籍貫和各種族病人到來接受診治，我于是選擇將它作爲捐助對象”。
程文華說，當年他在福州咖啡酒餐商公會當慈善股主任，公會舉行敬老午餐宴會，他就請年邁母親代爲將捐款支票呈交給院方代表，“我母親坐輪椅，代表做善事，高興了好幾天”。
從2010年起，連同今年26萬元捐款，程文華在八年內，給廣惠肇留醫院累計捐獻了100萬元。
在晚宴上，程文華也莊重宣布，公會中文名稱即日起恢複“慎敬堂”舊稱，正式定名“新加坡姑蘇（慎敬堂）餐飲協會”。
2009年9月22日，姑蘇慎敬堂茶酒樓行跟兩家中餐館公會：熟食行與新加坡酒樓餐商公會，合並成爲“新加坡姑蘇餐飲協會”。
協會141周年慶晚宴上星期三（6月28日）在福州大廈禮堂舉行，邀請人力部長林瑞生擔任主賓。馬來西亞六個酒樓餐館兄弟會、12個友好餐飲公會，總共派出約100名代表參加，筵開60席。
六個各有百多年曆史的兄弟會爲：槟城姑蘇廣存堂、馬六甲姑蘇慎興行、太平姑蘇慎遠行、雪隆姑蘇慎忠行、怡保姑蘇慎全行，以及森美蘭姑蘇慎義行。