李思敏 報道
當兼職服務員不小心將滾燙的茶水灑在女童手臂上，餐廳經理鍾秋雲立即急救，並全程陪伴安慰女童和她的母親。鍾秋雲的快速反應和誠懇態度不僅得到母女的贊賞，也讓她獲得今年餐飲業卓越服務獎最高榮譽的“卓越金星獎”。
在三盅兩件餐館工作將近15年的鍾秋雲（48歲），將女童燙傷的事故形容成讓她印象最深刻的工作插曲。
她說：“幸好我參加過急救課程，也隨身攜帶燙傷膏可以幫她敷藥。我建議帶女童到醫院檢查，也讓她母親知道餐館會負責任。或許是感受到我的誠意，女童也無大礙，母親並沒有追究，而是與女兒笑著離開餐館。”
當被問及提供卓越服務的秘訣時，鍾秋雲說她將所有顧客視爲家人。“我會設身處地的想象自己和家人在外用餐時希望得到的服務。同樣的，我希望我們的顧客也能有愉快的經驗。”
鍾秋雲是今年“卓越金星獎”的唯一得主。今年共有74家公司的2641名員工獲得卓越服務獎，人數比去年多121人，也是曆年來最多。其中，獲得“卓越星獎”的有369人，獲頒金獎的有693人，1579人獲頒銀獎。
貿工部兼文化、社區及青年部高級政務部長沈穎在昨天舉行的頒獎典禮上致辭時對所有得獎者給予肯定。她說：“在競爭越來越激烈的餐飲業界裏，擁有優質的服務是加強品牌認知度以及獲取顧客認同的重要因素。”
在Dancing Crab工作三年多的李志鴻（41歲）負責管理四間分店，平時忙進忙出卻對每一位顧客非常細心，因而獲卓越星獎。
李志鴻指出，曾有一名顧客預約爲父親慶生，卻在用餐兩個小時前發現系統出錯，將原本的20人記錄成10人。“餐館當晚座無虛席，我決定當機立斷，幫這名顧客聯系附近其他能夠臨時容納20人的餐館。”
他之後還准備了生日蛋糕，也隨顧客到另外一家餐館，整晚爲他們服務。“好的服務是公司最好的招牌，我希望通過我的服務能感動每一名顧客，看到他們笑著離開就會給我很大的滿足感。”
邁入第23個年頭的餐飲業卓越服務獎頒獎禮由新加坡餐飲業協會主辦。