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盒馬mini成市場新寵,社區生鮮零售是門好生意嗎?

2021 年 3 月 12 日 倾听历史观

盒馬mini成市場新寵,社區生鮮零售是門好生意嗎?

自創立之初就備受矚目的盒馬,在曆經了F2、Pick’n Go、盒馬鮮生、盒馬菜場等業態後,又將力捧社區mini店。

侯毅認爲,“只要消費者有需求,我們就盡可能努力創造更好的消費價值,更好的消費體驗。所以從這個角度來說,我們也沒什麽邊界,只要消費者需要,我們就會去努力。”

一直以來都基于需求邏輯而生長的盒馬,接下來又將如何走好這條破局下沉之路呢?

盒馬mini成市場新寵,社區生鮮零售是門好生意嗎?

當然,盒馬變“小”這事也是“蓄謀已久”,之前的F2、Pick’n Go等業態,都是盒馬對于mini模式的探索。去年盒馬小站單純的前置倉試驗,也讓他們更加明確了mini店廣闊的發展前景。

侯毅表示,“本身不具備引流功能的前置倉沒有未來,而盒馬mini則在服務能力和營收能力方面都展現出了比較明顯的優勢,運營數據、客戶留存也遠超盒馬小站。”

但是,起步早並不代表跑得就快。事實上,截至目前盒馬mini僅在上海擁有6家店面,而今年的全國快速複制計劃,也被突如其來的疫情所擱置。

縱觀整個行業,相較于同品類的競爭對手,盒馬mini的實力仍略顯薄弱。在社區生鮮零售領域起步更早的永輝超市,已經在全國開出了500多家mini店。沃爾瑪兩年前落地實施的“緊湊型大賣場”,今年也將面向全國批量複制。而大潤發在“大賣場小型化”後,其2019年的營收更是同比增長50%。

因此,主打下沉市場的mini店對于此時的盒馬來說,既是機遇,也是挑戰。

盒馬mini成市場新寵,社區生鮮零售是門好生意嗎?

mini店並不只是單純的“縮小店”,盒馬想要在mini店領域走出一條自己的賽道,首先需要考慮的就是商品架構問題。

不同的消費需求決定了不同的商品架構邏輯,尤其是生鮮産品,一二線城市和三四線城市用戶的消費水平差異,導致了他們對于商品需求的差異。而盒馬mini想要實現全國覆蓋,就需要在品類選擇上認真下功夫,回歸當地消費者的購買習慣,針對不同地域的店面,量身制定産品。

除此之外,打造自己的核心産品也是提高用戶黏性的方法之一。在生鮮mini店産品同質化的大環境下,如果還在基礎供應環節上止步不前,則很難能實現快速引流。進行産品深耕,勢在必行。

再有就是,店鋪選址與配送成本的問題。與永輝的一二線市區戰略不同,盒馬接下來將更專注于郊區和鄉鎮市場,如何縮短“最後一公裏”的配送之路,提高配送效率,降低運輸成本,也是關鍵所在。

最後,數字化運營也將是接下來各大商超智慧零售的競爭之一。如何通過數字化運營提高門店整體協作的效率,培養下沉市場消費者線上購物的習慣等,都是即將面臨的問題。

盒馬mini成市場新寵,社區生鮮零售是門好生意嗎?

編輯:鞠君

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