劉曉博 劉曉博說財經
隨著疫情在全球的擴散，各國紛紛進入了“自保模式”。中國從今天（3月28日）零時開始，暫停外國人入境。
每到大危機的時候，除了藥品、防護品外，人們一般搶兩種東西：硬通貨和糧食。
上周一度出現的“美元黑洞”現象，就是因爲全球主要國家、大企業都在搶美元現金，最終導致了美聯儲“無限量印鈔”。
錢的問題好解決，不夠了讓美聯儲“印”就可以了。但糧食問題就完全不同了，這是要種植、收獲、存儲和運輸的，它無法被“印刷”出來。所以，大災之年往往出現糧食緊缺。
事實上，已經有一批産量國收進了出口管制。
比如農業大國——哈薩克斯坦已禁止小麥、胡蘿蔔、糖和馬鈴薯等産品出口；塞爾維亞停止葵花籽油等貨品出口，並會每周檢討禁令中的産品清單；越南自3月24日起暫停大米出口。
因爲接下來，你不知道會發生什麽。如果疫情在農業大國失控，糧食的種植、收獲會錯過最佳時機，造成減産。更何況，目前蝗災還在西亞、南亞等地擴散，疫情中人類有能力抵禦蝗災嗎？沒有人能確保。
即便糧食沒有減産，能被及時運輸嗎？現在全球運輸體系基本癱瘓，客運斷崖式下跌，貨運能不能100%保證？
最悲觀的預測是，2020年全球糧食會有顯著的減産。即便是中性的預測也認爲，民間囤貨、政府搶購會造成全球糧價飙升，“戰時配給”這種制度會在很多國家重出江湖。
一些糧食進口國已經開始未雨綢缪，比如阿爾及利亞、土耳其等主要小麥進口國已經發布了新的招標書，而摩洛哥則暫停征收小麥進口關稅到6月中旬。這些措施，都是爲了“搶糧食”。
事實上，一些糧食品種的期貨已經開始上漲，糧食股也開始躍躍欲試。
上圖是美國小麥期貨的走勢，最近也在上漲。
上圖是A股裏金健米業的走勢。
上圖：中國糧食進口的洲際分布。
但中國的總糧食自給率畢竟不到90%，大豆是最大的軟肋，關系到肉類和油類的供應。中國需要未雨綢缪，可以考慮馬上從美國、巴西大量進口糧食，儲存起來。中美去年的博弈中，美國出現了很多糧食庫存，現在正好買回來。
上圖是經濟學人智庫公布的《2018全球糧食安全指數報告》裏，主要國家糧食安全排名，中國在100多個國家裏位居第46位，位居前十的是：新加坡、愛爾蘭、英國、美國、荷蘭、澳大利亞、瑞士、芬蘭、加拿大以及法國。
新加坡顯然是一個糧食進口國，它之所以排第一，是兩個原因：第一，由于不産糧食，沒有保護國內農業的需要，所以糧食進口關稅非常低；第二，由于糧食關稅很低，所以食品價格不高，占新加坡人開支的比例偏低。
新加坡的糧食安全是建立在太平盛世基礎上的，遇到目前的亂局，反而一下淪爲“最不安全的國家”。真正安全的，是“産量大國+糧食出口大國”，比如美國、巴西、加拿大、阿根廷、印度、印尼、澳大利亞、泰國、馬來西亞等；至于法國、捷克、匈牙利、德國、斯洛伐克等國家，糧食也非常充裕。
危機時刻，糧食的定價權在這些國家手中。
至于日本和韓國，糧食自給率都不到40%，非常依賴進口。當然，新加坡就更是如此了。
第三，糧食價格和短缺量之間，有強烈的杠杆關系，比例不大的短缺也可以讓價格飛起來。所以，2020年糧食價格波動幾乎不可避免。
糧食跟其他商品不同，關系到人的生存。糧食短缺的時候，會引發囤積，從而加劇不均衡和恐慌。因此短缺有杠杆效應，能讓糧價飙升。
除了疫情，今年還有蝗災影響。所以糧食減産是大概率事件，價格上漲也是大概率的。