豬肉價格大漲之後,我國的相關部門都在想辦法控制豬肉價格,其中見效最快的一個辦法就是進口國外肉制品。2019年,全國海關都在積極加快豬肉以及其他肉類的進口工作。經過了一年時間的努力,目前我國已經與全球20多個國家達成了豬肉進口協議,此外還新增了16個國家的肉産品准入資格,擴大了21個國家的准入肉産品品種。數據顯示,2019年1—11月份,我國進口的肉類總量達到了548.5萬噸,同比往年增長了42%。其中豬肉的進口量爲183.8萬噸,同比往年增長了66%。但即便如此,我國的肉類價格依然沒有降下來,特別是豬肉的價格,仍然保持在25—35元/斤。
肉類價格沒有降下來,說明進口的豬肉數量還遠遠不夠,至少沒有滿足國內消費者的需求。據悉,我國每年要消費5500萬噸左右的豬肉,平均每個月要消費四五百萬噸。但是大家也看到了,整個2019年,我國進口的豬肉總量只有183.8萬噸。這也就是說,全年進口的豬肉數量,僅夠使用半個月的。目前,國際貿易市場上流通的豬肉僅爲810.4萬噸,誇張一點地講,就算全世界用于貿易的豬肉都拉到中國來,也彌補不上中國的豬肉缺口,且僅夠支撐我們一個半月的需求。
所以,依靠進口豬肉來拯救國內市場,是行不通的,它只能起到一定的緩解作用。要想解決我國豬肉短缺、豬價過高、居民吃肉困難的問題,關鍵還得提高我們本國的生豬産量。近些年,受環保政策的影響,我國多地都頒布了“生豬禁養令”,不准散戶私自養豬。禁養令實施以後,我國只剩下了一些規模化養豬場,但是單靠這些養豬集團飼養的生豬,根本就滿足不了市場的需求。以2018年爲例,全國生豬出欄量前十的養豬集團僅出欄了5900萬頭生豬,占全國生豬總出欄量的8.6%而已。這也就是說,禁養令頒布以後,我國的生豬産量銳減。
後來的事情大家都知道了,當非洲豬瘟爆發以後,我國原本就所剩不多的生豬産量再一次銳減,這才導致了豬肉價格從10元一斤暴漲至30元一斤。時至今日,我國的豬肉價格都沒有降下來,因爲豬肉的産量還沒有恢複。所以,還是希望各地能在一定範圍內放開生豬禁養令,先讓生豬産量恢複再說。雖然發展規模化養殖,走現代化養殖路線沒錯,但凡事都得徐徐圖之不是,不能盲目的一刀切。從我國現有的養豬情況來看,規模化養殖和散戶養殖並存,多元化發展才是正確的道路。
最後,我們再來說一下進口豬肉的問題。上文已經說過,就算把全球貿易市場上的豬肉都進口到中國,也只是杯水車薪。其次,現在各國的經濟往來、政治因素都不穩定,所以過于依賴進口並沒有好處。最後,則是安全方面的問題。以加拿大爲例,2019年年初的時候,我國海關就查獲了幾批來自加拿大的問題豬肉。綜上,吃的東西,還是掌握在自己手上好。