世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是顔小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！
遇到此魚，我從不手軟，10塊錢3斤，這樣煮，營養全面又鮮美
進入冬季，肉價物價都比較貴，雖然豬肉價格有所下降，不過價格跟牛肉還有得一比，平時除了孩子想吃肉，要不都比較少買。除了這些肉類，海鮮就相對比較便宜，因爲這時候是海鮮大收獲的季節，數量多又便宜，特別是沿海地區的海鮮，特別新鮮，而且價格便宜到你們都不相信。尤其我們這些家庭主婦，看到哪些便宜的就買哪些，每一步都做到精打細算，時間長了，賣海鮮的老板都非常清楚我要哪些價格的海鮮，每次一到貨就提前通知我。今天也不例外，說到了一些鮮活的海鮮逛魚，數量不多，價格又便宜10塊錢3斤，叫我趕快去取。這魚的平時也很少看到，看起來特別新鮮，于是我就買了3斤。
還特意問老板要怎麽做才好吃？老板說要不紅燒，要不炖豆腐，都是最美味的。那麽，今天小廚就給大家分享這道逛魚的美味做法——蒜苗燒逛魚，這樣煮，不僅做法簡單，而且營養全面又鮮美。下面，就爲大家分享詳細的做法。
【蒜苗燒逛魚】
食材：逛魚300克，蒜苗3棵，黃酒2勺，紅燒醬汁1勺，雞精少許，鹽少許，食用油少許。
烹饪方法：
步驟一：首先把逛魚去除內髒，用清水清洗幹淨控幹水分備用。
步驟二：蒜苗擇洗幹淨切成小段，生姜去皮洗淨切成薄片
步驟三：鍋中倒入少許食用油燒熱，把空幹水分的逛魚倒入鍋中煎，不要隨意翻動，煎至底部金黃，再翻另外一面過來也煎至金黃色。
步驟四：煎好倒入黃酒抖動幾下，待香味出來，放入姜片，倒入適量清水加蓋煮2-3分鍾。
步驟五：煮好後放入紅燒醬油、雞精、鹽調味，撒上上蒜苗煮半分鍾，待蒜苗熟透了即可關火出鍋。
步驟六：一道味道鮮美的燒逛魚就做好啦！好吃又營養豐富，遇到不妨也買點來試試。
小提示：
1、逛魚的內髒一定要去除，因爲裏面有一個魚膽特別大，不去除的話會很苦的。
2、如果不喜歡蒜苗的話，也可以用豆腐來炖，味道一樣好吃。
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