潮籍林姓人士建立的潮州西河公會除了設盛大聯歡晚宴慶祝，也舉辦潮州美食會，邀請鄉親和公衆前來品嘗地道潮州小食如潮州粿、豬腳凍、蝦棗、肝花等，屆時還會有潮曲潮劇表演。
新加坡潮州西河公會爲熱烈慶祝祖姑聖誕1058年及創會140周年，將于5月間設盛大聯歡晚宴和潮州美食會，邀請鄉親和公衆前來品嘗地道潮州小食。
勿洛北深利美食館受邀協辦美食會，負責烹調多道傳統潮州風味小食，同時也會協助主辦方選邀知名潮州美食經營者加入，展示家傳制作手藝。
潮州西河公會會長林國友受詢說：“辦潮州美食會，是潮州西河公會多年來首個走入社群的活動，目的是讓鄉親和民衆認識我們，感受祖姑（媽祖）千秋聖誕以及慶祝創會140周年的喜悅。”
他說：“由于推廣潮州曲藝與文化也是我們創會的宗旨，我們也邀請醉花林潮曲潮劇藝術研究會安排演員到美食會演出，並就潮曲和潮劇的表演課題，跟有興趣人士進行現場交流。”
林國友也是雙慶大會主席。他說：“在美食會舉行期間，我們希望有緣結識潮籍林姓宗親，邀請他們加入我們的公會，一起感受溫馨宗親之情，共同推動公會和社區文化的發展。”
“潮州西河公會美食彙”定于5月4日至6日（星期五至日），在靠近珊頓大道的新加坡華族文化中心地面層活動廣場舉行，估計到時有至少20個攤位提供各款本地潮州小食。
雙慶籌辦委員會主席林悻賢說，會場的潮州美食包括各種潮州粿，如筍粿、飯粿、韭菜粿和芋頭粿，地道的傳統小吃，如鹵鴨、魚糜、豬腳凍、蝦棗、肝花、菜脯粿條、普甯豆腐、蚝煎和魚丸面；甜品則有芋泥、豆爽和落糖錢（麻糍），傳統糕點有貢糖、蔥餅、豆沙餅等。
也是潮州西河公會副會長的林悻賢說：“美食會是配合祖姑聖誕和140周年會慶而辦，目的是推廣潮州美食，不爲牟利，因此美食價格會保持相對的低廉。”
潮州美食嘉年華入場免費，公衆可在現場購買固本（代價券），每天從上午11時開放至晚上7時。
深利東主蔡華春：潮菜清淡講究刀功用料
深利餐館東主蔡華春說，深利餐館以傳承潮菜爲己任，跟潮州西河公會推廣潮州飲食文化的心意不謀而合。“當林國友會長和項目策劃人廖順建提議一起辦潮州美食會時，我毫不猶疑地答應下來。”
他說，潮菜清淡，講究刀功與用料，這也就是它普遍受歡迎的原因，“因此保留潮菜與小食的傳統做法，使它們原汁原味傳承下來，它們才有可能得以長久流傳，爲人們所喜愛。”
潮州西河公會常務顧問林玉銘指出，舉辦雙慶聯歡晚宴和美食會的預算約10萬元，估計內部募款和售賣固本所得足以應付開銷。
林玉銘透露：“爲感謝衆人的支持，美食會也讓購買固本的公衆憑票根參加幸運抽獎，獎品包括iPhone X手機和雙人來回泰國曼谷的機票。”
總務林寶深透露，創會140周年聯歡晚宴訂5月7日（星期一）在新加坡華族文化中心大廈七樓多功能禮堂舉行，筵開50席。
他說：“當天是農曆3月22日，爲祖姑的誕辰前夕。過去我們每年都是選擇這一天跟會慶一齊舉行慶典，只有在四年前，爲了配合會所大廈重建落成和星期日，才選在祖姑誕辰當天晚上跟會慶一齊辦三慶千人晚宴。”
潮州西河公會是潮籍林姓人士建立的會館，早年稱“西河公司”。2012年，以林國友爲首的七人重建委員會，耗資350萬元將裏峇峇利破舊三層會所改建成擁有八層附樓的會所大廈。新加坡宗鄉會館聯合總會對它重建會所表現的團結與毅力深表贊賞，頒發“2015年度優秀會館獎”給予表揚。