建屋局發文告指出，只要布局許可，從2月開始推出的新預購組屋項目都將采用開放式廚房設計，客廳和廚房之間不再有隔牆。屋主若要傳統式廚房，必須自行裝修隔開廚房。
建屋發展局從本月起推出的所有新預購組屋項目，都將采用開放式廚房設計，客廳和廚房之間不再有隔牆。屋主若要傳統式廚房，必須自行裝修隔開廚房。
七成買家選擇開放式廚房設計
看起來寬敞又時尚的開放式廚房（open kitchen concept）近年來越來越受屋主歡迎。建屋局2012年9月在宏茂橋Teck Ghee Parkview預購組屋首次推出開放式廚房設計供選擇，結果獲七成買家青睐，不要傳統的廚房有隔牆設計。
建屋局隨後在2013年9月至2017年11月間所推出的108個預購組屋項目中，有94個提供開放式廚房選項，同樣是70%買家選擇了這種設計。
建屋局發文告指出，只要布局許可，從2月開始推出的新預購組屋項目都采用開放式廚房設計，並且不會在選擇性項目配套（optional component scheme）中提供安裝隔牆的選項。
這意味著想要有傳統廚房設計的屋主必須自掏腰包，在買房後再自行把客廳和廚房隔開。之前，買家若選擇要隔牆也須另外付費，但安裝工程在建設屋子時完成。
ERA産業主要執行員林東榮指出，建屋局這個決定是很實際的策略，因爲現在的年輕買家一般不常下廚，而且更喜歡可以讓早餐空間變大的開放式廚房。
博納（PropNex）高級分行總監林心慧表示，預購組屋的面積比以前來得小，開放式廚房設計是發展商讓組屋空間獲得提升的明智做法，以新穎的設計把空間劣勢轉爲優勢。
她說：“以前的四房式組屋會有1000多平方英尺，現在只有900多平方英尺，而開放式廚房會讓人感覺家裏沒那麽小。根據市場調查，榜鵝預購組屋項目的300多個單位中，約80%買家是第一次購房，這群27歲至35歲的首次申購者一般可以接受開放式廚房的設計。”
林心慧指出，以前的組屋設計是廚房和客廳大，房間較小，現在則是廚房變小，滿足現代人的生活需求，而且擁有開放式廚房的單位在轉售市場也比較吃香。
半年前搬入Teck Ghee Parkview四房式組屋的會計師蔡東豪（30歲）表示，這是他和太太的第一個家，兩人都喜歡開放式廚房的設計。
蔡東豪說：“因爲開放式設計可讓客廳空間變大，況且選擇要隔牆的話必須多付幾千元費用。”
爲了方便烹煮，他特地在飯廳和廚房之間安裝了一個折疊式窗口和玻璃門，烹煮時只要把窗口關上便不會滿屋子都是油煙。“我們住了半年，目前還是很滿意。”
室內設計師：安裝簡單隔牆約2000多元
室內設計師關志和說，爲新組屋安裝隔牆並非難事，屋主可以選擇使用磚牆、玻璃或木板等隔開廚房，“簡單做的話2000多元就可以了。”
建屋局也指出，開放式設計可讓屋主發揮創意設計家裏的空間，並靈活使用櫥櫃或架子來分隔廚房與客廳。
想了解開放式廚房設計的公衆，可以到建屋局中心三樓的“溫馨·我家”（My Nice Home Gallery）展示廳參觀各種示範單位的開放式廚房設計。