小型餐飲業者表示，餐飲業每日交易量龐大，加上付款方式越來越多，業者也不熟悉報稅流程，只能硬著頭皮學，或外包給專業會計公司。即使不是存心逃稅，稅務局仍會嚴正看待疏于履行納稅義務的行爲。
繼殡葬業之後，一些家族經營的餐飲生意，記賬手法也受到當局關注。國內稅務局發現，這些小型生意通常依賴人工記賬，或會因此漏報稅務。
受訪小型餐飲業者說，餐飲業每日交易量龐大，加上付款方式越來越多，業者也不熟悉報稅流程，只能硬著頭皮學，或外包給專業會計公司。
截至9月審計逾2300起案件 起回7500萬元稅收和罰金
根據稅務局提供給《聯合早報》的數據，今年1月至9月間，有逾2300起與公司所得稅相關的案件接受審計，當局也從中起回7500萬元稅收和罰金，較去年同期相比增加約770萬元。
稅務局公司所得稅署高級經理胡少昆受訪時，分享了執法人員針對餐飲業和家族公司進行合規檢查時，揭露的一些問題。
以餐飲業爲例，一般業者會采用銷售點終端系統（POS系統）記錄賬目，以確保每家分店的銷售量與賬面上的金額相符。
不過，胡少昆說，不少小型餐飲公司屬于家族生意，從烹饪、招待食客到記賬，都由一名或多名家庭成員負責處理。“這些生意起初的規模比較小，業者可能不會投資在POS系統，而是依靠人工的方式記賬或處理會計事務。”
在一起案件中，稅務局人員在審查一間家庭經營食肆過去兩年來的商業記錄和財務賬戶時，發現業者少報銷售額，僅使用預估的收入報稅，而這個預估的數字並不准確。
漏報收入或錯報開銷可面對漏稅額雙倍罰金
胡少昆指出，這間食肆記賬的手法有欠妥當，稅務局人員須向食肆的銀行、供應商等第三方索取資料，還原食肆的實際財務情況。
即使不是存心逃稅，稅務局仍會嚴正看待疏于履行納稅義務的行爲。納稅人若漏報收入或疏忽呈報錯誤的可扣除營業開銷，可面對高達雙倍漏稅額的罰金。
針對餐飲業過去數年來是否出現更多這類逃稅案件，當局表示沒有相關數據。不過，當局借此強調，法律要求所有業者妥善管理商業記錄。
《海峽時報》日前報道，餐飲業入行門檻低、成本高，近年有越來越多餐館開張，但也有很多餐館結業，今年首九個月就有680家餐館向會計與企業管制局（ACRA）注冊，492家餐館停業。
新加坡餐飲業協會會長顧問周家萌說，面對人手和租金壓力，餐館要持久經營並非易事。“一些小型業者也許沒有財務能力，或覺得沒必要聘用會計公司的服務，選擇采用人工記賬。會員們若在處理稅務方面有任何疑問，可向協會求助。”
“一口味”糕餅伴手禮的創辦人許學芳透露，由于不熟悉專業報稅流程，公司聘請秘書整理每月賬目，每年也花費3000元將稅務外包給審計師處理。
兩年前創立餐飲公司的李東亮（30歲）則認爲，會計公司上千元的費用太貴，會成爲一筆額外的負擔，只好自己學習處理，報稅前還親自去稅務局詢問，了解需要准備哪些資料。他說，每個月累積的單據達約300張，如今又有銀行卡、QR碼等電子付款方式，以及送餐平台服務等，記賬時要注意不同事項。“我在大學修過會計課，也須花一些時間熟悉記賬流程。”
稅務局提醒所有企業，無論是已經停止營業或面臨虧損，務必在本月30日完成報稅，電子報稅的截止日期則是12月15日。