程文耀（25歲）會隨身攜帶自封袋，以收集旁人的食物殘渣，他在念大學期間住在宿舍時，也會拿著小桶，到附近的學生食堂收集剩飯剩菜。
盡管陌生人常用異樣的眼光看待他的行爲，他還是堅守信念，不允許任何食物浪費。他會將食物殘渣堆肥化，用來種植有機蔬菜水果。
目前就讀于國立教育學院的程文耀認爲，大多數人無法理解他爲何執著于收集食物殘渣及制造堆肥的原因，可能是他們還沒能完全懂得珍惜食物，了解各食材的來源。
“在新加坡，食物得來容易，到超級市場就能輕易選購來自世界各地的食材，到小販中心更是能直接吃到准備好的佳肴。因此，許多國人從未想過眼前食物的來源。人們不知道種植和收割這些食材很費力氣，他們就會輕易浪費。”
程文耀在很早以前就對種植食材很感興趣。四年前完成國民服役後，他有感閑暇時間更多，開始認真地利用食物殘渣制造堆肥種植食材。
在外國，堆肥過程一般需要兩年的時間，新加坡炎熱的氣候卻讓程文耀在五個星期裏就制成堆肥。
雖然他的家人對他目前的成就感到驕傲，他們最初也難免和許多人一樣，有不少擔憂，令程文耀面對不少挑戰。
“最大的困難莫過于必須說服人們氣味及所謂的害蟲等都不足以構成問題。只要在堆肥桶裏搓幾個洞讓氧氣進去，再加入多一些木質及幹燥材料，例如紙張之類，氣味就會減少。諸如蚯蚓之類的益蟲則有助分解食物，讓過程更順暢，不會對生活造成太大困擾。”
目前，程文耀家中有兩桶堆肥，每桶大約裝有兩公斤的食物殘余。堆肥的過程須加入殘余和木質材料，兩者沒有一定的比率。任何食物殘余，如果皮和茶葉都能使用；能殺菌的材料比如姜、柑橘類及洋蔥則須盡量少放，以免拖慢堆肥過程。
“就算認爲種植自己的食材是個遙不可及的目標，我們也能盡量減少食物浪費，吃多少就買多少。若實在有食物殘余，可以找找社區花園管理員，看他們是否需要收集殘余來制造堆肥，幫助再循環食物。”