在美食界，美食的種類多種多樣。而且每個地方都有他們的經典菜品。中國各種的菜品更是讓人目不暇接。有好多人也喜歡外地菜，所以都學習著如何去做。
今天就來講一講四川非常有名的一道菜叫做麻婆豆腐。而且他也很完美的體現了當地的特色。就普通的一款麻婆豆腐，南北方的做法就不一樣。南方的許多人就會放一些肉沫，而在北方就會放許多辣椒和花椒，這樣才能體現它麻辣的本質。
還記得去年去四川旅遊的時候，在朋友的極力推薦下，去嘗試了一下四川正宗的麻婆豆腐。從早上開始我們倆去車到了成都市裏面。大街上隨處可見的就是火鍋。畢竟，四川的火鍋是非常出名的。但是我們今天是來吃麻婆豆腐的。
找了一家非常有名的麻婆豆腐店。可以看到裏邊人熙熙攘攘。店門口的車也是一輛接著一輛，就今天決定就是這家了。
畢竟只有人多才能體現它的好吃之處。進到店裏面，找個座位，點了一份麻婆豆腐。看著其他的人在吃。那種麻辣的香味灌入口鼻當中。不禁對接下來的麻婆豆腐更加期待了幾分。不一會兒麻婆豆腐就端了上來。金黃色得豆腐，配著鮮紅的辣椒。上面還有幾顆青翠的小蔥。看起來就讓人食指大動。夾起一塊兒豆腐。
好的恰到好處。嫩而不碎，豆腐上粘著紅色的醬汁。一口咬下去，鮮香魚麻辣一起在嘴裏邊兒迸發。讓人忍不住去夾第二塊，確實感覺自己支配醬汁就可以吃兩碗米飯。