牛肉這道美食小編知道，大家都不會感到陌生，牛肉的做法非常多，在我們平時的生活中最常見就是小炒牛肉，炒牛肉吃多了會上火，小編今天給大家帶來的這道美食非常美味，小編很喜歡，這道美食也不怕上火，葷素搭配看上去就非常的有誘惑力，小編家裏一到秋季就會做這道美食，吃起來非常的美味，是一道很美味的下飯菜。
牛肉這道美食價格非常的昂貴，但是很多人對于這道美食的喜愛，價格再昂貴大家也會去買，現在天氣逐漸的轉涼了，大家應該多吃一些火鍋類的美食，小編今天給大家帶來的這道蘿蔔炖牛腩，最適合現在的季節吃，天氣比較的寒冷，能吃到熱騰騰的美食，也是非常不錯的，教你在家做蘿蔔炖牛腩，簡單“3步”，香氣逼人，4斤牛腩不夠吃，牛腩小編覺得是牛肉最好吃的地方，牛肉跟蘿蔔一起炖，炖出來的美食都會非常的軟爛，不管是老人還是小孩子，都可以放心的吃。
蘿蔔炖牛腩這道美食，蘿蔔正好的應季美食，吃起來非常的清甜，搭配到牛肉裏面是一道非常美味的佳肴，這道美食小編非常喜歡，蘿蔔炖牛腩這道美食，小編還是跟奶奶學會的，因爲小編小時候經常吃這道美食，有一次小編回到家中，看著奶奶正要做這道美食，小編立馬跑上去向奶奶討教這道美食的做法，奶奶聽到小編想要學習美食，非常開心的就答應了小編，在教小編的時候，奶奶講得非常詳細，小編聽得也很認真，很快小編就掌握了這道美食的做法，下面大家就跟著小編一起來，學習一下這道美食的做法吧。
需要的食材：牛腩、白蘿蔔、姜、八角、香葉、幹辣椒、生抽、料酒、白糖、食鹽、青椒、油
第一步：先把准備好的牛肉清洗幹淨，切好裝到盆子裏面，再把白蘿蔔去皮清洗幹淨，切好放到一邊等著備用，姜、青椒也要清洗幹淨切好放到一邊，起鍋燒水，等水燒開的時候，先把切好的牛肉放進去，加入八角、香葉進去 一起煮，把牛肉的血水煮出來，牛肉才會更加的美味。
第二步：看到牛肉血水被煮出來的時候，把水上面漂浮著的白泡沫鏟掉，再煮一會就可以把牛肉撈出來了，然後放到盆子裏面用生抽、料酒浸泡15分鍾左右，可以起到去腥的作用，等牛肉浸泡好的時候起鍋燒油，等油開先把牛肉放進去翻炒，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣牛肉才會有味道。
第三步：加入香葉、八角進去一起翻炒，這樣牛肉的味道會更加的香，快要炒好的時候倒一點點料酒，聞起來肉質會更加的香，加入適量的水先開大火把水煮沸，然後放白蘿蔔加入適量的鹽攪拌均勻，等水再次沸騰的時候，把姜、白糖、青椒、幹辣椒放進去炖20分鍾左右，這道美食就完成了。
教你在家做蘿蔔炖牛腩，簡單“3步”，香氣逼人，4斤牛腩不夠吃，喜歡這道美食的小夥伴們，就把小編的步驟帶走吧。