富集拉酋長國（Fujairah）位于阿聯酋東海岸，是一個多山脈且兼備漂亮海岸線的地方，與迪拜的城市風格完全不同，特別適合周末組團去洗洗眼睛換換口味。
在疫情下，去人少空氣好還能鍛煉身體的地方玩耍幾乎成爲許多人的集體共識，所以hiking（徒步）開始火了起來，目前富集拉最網紅的hiking地點當屬Al Rabi Tower，初級玩家通過好走的“景點通道”直接登頂能得到鍛煉，高階玩家也可以選擇一條野生路線爬山，出一身暴汗，然後享受榮譽感。
Al Rabi Tower
但今天要講的並不是爬山，而是富集拉的一家神奇餐廳，對于下山後早已饑腸辘辘，一心想著驅車一小個時回到迪拜國際城猛搓一頓中餐的徒友們，我迫切地告訴你，在富集拉城中也有一家不錯的東方館子值得一嘗，僅需20多分鍾就能到達。
這家名爲東方美食（Oriental restaurant）的餐廳聽名字就能讓人産生浩瀚的聯想，讓我想起全球著名豪華酒店的文華東方。爲此我們還隆重地打了一個預約電話以示體面。而到地方才會發現幻想破滅，這“東方美食”餐廳實則破得一匹。若不是門口幾個“東方美食”的中文大字，很容易與遍布阿聯酋的印度小館子劃上等號。
難得的是，這家東方美食餐廳居然是一家地道的新加坡餐廳，而不是印度人的山寨之作。要知道遍曆阿聯酋，能打著新加坡料理名號的店屈指可數，在偏遠的富基拉小鎮，能出現這樣一家符合華人胃口的小館子，實屬難得的寶藏。
進去館子發現裏面幾乎都坐滿了，大部分還是本地阿拉伯人，中國人只有我們一桌。翻開菜單，實實在在確實都是新加坡菜和馬來西亞菜系。只是菜單的設計“咖喱味”十足，菜品圖片拍攝得也非常魔幻，我們又開始懷疑這家店是印巴friend的借殼作品。
爲了一探究竟，我們四個人結結實實點了九道菜，好在菜的味道讓人直呼 —— 真香！
> 雞肉焗鹹蛋黃
這道菜最大的特點就是入口油而不膩，一口咬下去並不是想象那種會迸出油花兒的油膩，相反，像是精心用廚房紙瀝過油一般，脆，鹹蛋黃香，雞肉外酥裏嫩，總之用鹹蛋黃焗一切我都很喜歡！
> 冬陰功湯
冬陰功湯是泰語，本意就是辣（冬）蝦（陰）湯（功）翻譯過來。這道菜是有標准的口味的，也是我通常用來評判你這家餐廳的菜正不正宗的依據。看起來和我常吃的唯一區別就是他們加了大白菜葉子，但喝起來味道卻依舊喝正宗的沒有偏差，而且滿滿一大碗剝好的蝦仁，價格好像才三十左右。值得推薦！
> 桑巴蝦
桑巴醬是馬來西亞菜系裏最廣泛用的醬汁，經常用于娘惹菜和街邊小吃之中。其實我個人感覺接近于國內沿海城市常吃的蝦醬，而用桑巴醬炒制勾芡而成的桑巴蝦，海鮮味道更加濃郁，醇厚，口齒留香。
> 羊肉煲
這道菜是我特意點的，因爲這道菜是我家鄉江浙滬一帶的冬季進補必備。而且這家餐廳居然還保留了紅燒羊肉裏最精華的羊皮，要知道國內西北地區吃羊肉都是會去皮的。但更令我驚訝的是，他居然也知道加入靈魂的白菜。
國內家裏吃羊肉煲都會在最後起鍋前加入白菜或上海青一起燴進去，可以帶走大部分的膻味。所以這道羊肉煲味道已經無限接近于兒時的記憶了。唯一有點跳躍的是他的五香八角多加了一丟丟的，稍微有點蓋住了紅燒羊肉和白菜的香氣。但一想到身在幾千公裏外的蒼蠅館子裏還能吃到這個家鄉的味道，還真有點感動。
> 幹炒牛河
其實不用多說這道菜我們也是爲了鑒定這家館子的正宗性，牛肉香嫩爽滑，粉條軟而筋道，口味也還不錯。
> 馬來風光
這道菜翻譯成食材就是桑巴醬辣炒空心菜，是最典型的南洋口味，“馬來風光”並不是真的湖光山色，而是最具新加坡口味的一道家常菜，好比我們國內的青椒土豆絲。吃起來依舊清爽，是必點的娘惹料理。
另外我們還點了三道菜，分別是黑胡椒雞，鐵板豆腐，和蝦煎蛋，味道水准也都不差。
最後，大家想知道9道主菜一共吃了多少嘛？才250迪拉姆，再次讓我震驚，回看菜單，發現大部分肉菜也就25迪拉姆上下，炒蔬菜也就15迪拉姆上下，可謂非常良心。看來富集拉的生活幸福指數還是挺高的。
以前過來富基拉玩，吃飯大多是以麥當勞爲午餐，要麽就是開一個半小時回迪拜吃，現在知道了這家神奇的寶藏館子，我還真的願意爲了再來吃這一口，專程從迪拜開車來一趟。總之，周末來富基拉潛水或爬山的小夥伴們，不妨來“東方美食”探索一下南洋滋味吧！
東方美食（Oriental restaurant）
人均消費：50迪拉姆
地址：Town Centre 4, Al Salam Street, Fujairah City, Fujairah
本文圖片 by sichan / Jochou