對于吃這回事，新加坡人非常熱衷，也很幸運地能以大衆化價格吃到各種花樣美食。而熟食中心已成了新加坡人生活中不可或缺的支柱，每一家熟食中心皆可找到數之不盡的美食。跟著這部指南走，讓您實地深入體驗新加坡本地人的生活，吃遍全城最佳美食。
中部地區
麥士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)
麥士威熟食中心棲居在曆史聞名的街區之中，與戰前店屋和各大宗教場所毗鄰而設。地處于客納街 (Club Street) 和安詳路 (Ann Siang) 坡道之下，這裏的著名美食攤有米其林指南 “超值美食”（Bib Gourmand）推薦的 “天天雞飯”， 以及 “Popo & Nana’s Delights” 出售的牧羊人派 (shepherd’s pie) 和魔鬼咖喱（配有石栗和醋的辣味咖喱）等歐亞美食。
鄰近地鐵站：牛車水 (Chinatown)、直落亞逸 (Telok Ayer) 、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)
麥士威熟食中心 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.
每日上午 8:00 至淩晨 2:00
圖片來源：Danny Santos
中峇魯市場 (Tiong Bahru Market)
老巴刹 (Lau Pa Sat)
這座集市已經有近兩百年曆史了！它還是 19 世紀 30 年代由著名建築師喬治·科爾門 (George Coleman) 設計建成，經過精心修複，現已恢複昔日光彩。老巴刹地處中央商業區，這裏不僅有本地熱門小吃，還能找到北印度、韓國、菲律賓、日本、越南等各國街頭美食，是海內外食客愛去的熟食中心。老巴刹邊上還有一條新加坡遠近馳名的沙爹街 (Satay Street) ，盛傳 7 號和 8 號攤位的烤牛肉和雞肉串（本地稱 Satay, 沙爹）最是可口。
鄰近地鐵站：萊佛士坊 (Raffles Place)、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)、直落亞逸 (Telok Ayer) 、市中心 (Downtown)
老巴刹 18 Raffles Quay, Singapore 048582.
部分攤位每天 24 小時營業
舊機場路美食中心 (Old Airport Road Food Centre)
竹腳中心 (Tekka Centre)
竹腳中心可說是小印度 (Little India) 喧囂繁華的集中點；這裏原名 “Kandang Kerbau”，是馬來語中 “牛棚” 之意。現有的新名稱 “竹腳” ，顧名思義，小竹林山腳之意，因這一帶曾有竹子生長而得名。上層銷售民族服飾和配飾，而下層的美食攤位所兜售的黃姜飯（加了肉或蔬菜的印度香料飯）和印度羅惹（混合炸面團、土豆、蝦等）在新加坡堪稱一絕。
鄰近地鐵站：從小印度站出站向北行走即到
竹腳中心 60 Bukit Timah Road, Singapore 229900.
每日清晨 6:30 至晚上 9:00
西部地區
中峇魯市場 (Tiong Bahru Market)
中峇魯市場所在地是一個擁有豐富曆史文化遺産的街區，風格獨特的舊式住宅建築與美食遙相呼應，讓人有發掘不盡的驚喜。在這裏，可以找到本地人愛吃的美味雲吞面（雞蛋面配馄饨）和水粿（蒸米糕佐以鹹香腌蘿蔔或本地人說的 “香菜脯”），不容錯過的還有 “中峇魯包點” 的招牌叉燒包。在市場內飽食一頓後，在中峇魯穿街走巷，沿街有多家創意咖啡館讓您可泡上一整個下午品咖啡嘗甜點。
鄰近地鐵站：在歐南 (Outram) 站和中峇魯 (Tiong Bahru) 站之間。
中峇魯市場 30 Seng Poh Road, Singapore 168898.
每日清晨 6:00 至晚上 11:00
ABC 磚廠熟食中心 (ABC Brickworks Food Centre)
ABC 磚廠熟食中心距離園藝園林 (Hort Park)、亨德森波浪人行橋 (Henderson Waves) 和吉門營房藝術區 (Gillman Barracks) 的許多藝廊僅數步之遙，而熟食中心所在地原爲 ABC 群島釀酒廠 (Archipelago Brewery Company) 和幾家制磚廠舊址，熟食中心也因此得名。雖建于 1970 年代，惟 ABC 磚廠熟食中心維護完善至今。這裏能找到的招牌美食計有砂鍋飯（內含雞肉、臘腸、蔬菜和大米）和“超值美食” Bib Gourmand 推薦的阿 2 老火湯。
鄰近地鐵站：紅山 (Redhill) 和女皇鎮(Queenstown)
ABC 磚廠熟食中心 6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006.
每日上午 8:00 至淩晨 1:00
亞當路熟食中心 (Adam Road Food Centre)
亞當路熟食中心距離新加坡植物園 (Singapore Botanic Gardens) 不遠處，沿途繞過靜谧的天鵝湖，途經 Corner House 和 The Halia 等屢獲殊榮的餐館。亞當路熟食中心裏的著名美食攤有 Selera Rasa Nasi Lemak 的椰漿飯（用椰奶和香蘭葉烹煮香米飯、再搭配煎蛋、炸魚和鳳尾魚等多種配菜），以及 Bahrakath Mutton Soup King 的羊肉湯。
鄰近地鐵站：毗鄰植物園 (Botanic Gardens) 站
亞當路熟食中心 2 Adam Rd, Singapore 289876.
每日上午 7:00 至晚上 10:00
東部地區
忠忠熟食中心 (Chomp Chomp)
忠忠熟食中心位于實龍崗花園 (Serangoon Gardens) 住宅區內，是您探索科尼島 (Coney Island) 或實裏達航空園區 (Seletar Aerospace Park) 之前享用美食、補充體力的理想歇息站。忠忠美食以沙爹米粉（沙爹醬汁細米線）和福建炒蝦面最受歡迎。再灌下超大杯甘蔗汁，清爽可口，滿足感十足。
鄰近地鐵站：從實龍崗 (Serangoon) 地鐵站乘坐巴士（公交車）前往。
忠忠熟食中心 20 Kensington Park Road, Singapore 557269.
每日下午 2:00 至淩晨 12:30
黃金坊熟食中心 (Golden Mile Food Centre)
黃金坊熟食中心就在熱門時尚咖啡館和酒吧林立的甘榜格南 (Kampong Glam) 附近。這家熟食中心的美食攤位占據兩層樓，遠近馳名的美食包括羊骨炖湯、土生華人菜肴和 “鴨母淋” （潮州傳統小吃鴨母稔，花生、芝麻或紅豆餡糯米湯圓配花生湯），還有新加入就備受贊譽的清真漢堡攤位 Burgs by Project Warung 。
鄰近地鐵站：尼诰大道 (Nicoll Highway) 與勞明達(Lavender) 地鐵站之間
黃金坊熟食中心 505 Beach Road, Singapore 199583.
每日上午 7:00 至淩晨 1:00
勿洛熟食中心 (The Bedok Marketplace)
勿洛熟食中心 的前身是有名的新邦勿洛市場 (Simpang Bedok Marketplace)，如今修葺一新變身爲大受歡迎的熟食中心，新加坡東部地區的居民經常光顧這裏享用美味 肉脞面薄 (bak chor mee pok)（配以魚丸魚餅香菇肉碎的扁狀薄面條）和印度清真美食。熟食中心現在由年輕的廚師和餐館業主打理，自制面包、拉面和海鮮等美食不得不嘗。Burning Oak 的和牛牛排不容錯過，Mike’s Caribbean Food 的加勒比美食和 KoKoRo Ramen 的日本風味也值得推薦。更名後的勿洛熟食中心距離丹那美拉地鐵站 10 分鍾步行路程，從樟宜國際機場搭乘計程車僅 15 分鍾。
鄰近地鐵站：從丹那美拉 (Tanah Merah) 地鐵站可以搭乘 2、9 或 48 號路線巴士。
勿洛熟食中心 288A Bedok Rd, Singapore 469445.
每日上午 8:00 至淩晨 2:00
