馬上就要到年底了，不知道你們有沒有放假？這個春節准備到哪裏去玩？早在過年前的好幾個月之前，我和幾個朋友就報名參加了越南的一個旅行團，准備年底的時候到越南去玩，免得回家之後又被催著相親！越南天氣比較暖和，氣候宜人，很適合春節放假出來玩，而且我們報的這個旅行團價格也是比較實惠的。
來到這邊發現這邊的環境確實蠻不錯的，尤其是對一個吃貨而言，來到越南是一個很不錯的選擇。來到這邊，我們發現越南這邊到處都有各種各樣的好吃的。附近有各種各樣的熱帶水果，像榴蓮，椰子，芒果等，還有各種各樣的越南米粉，越南生牛肉河粉，越南春卷等越南美食真的是太多了。
最讓我們印象深刻的就是這邊的烤全豬了。越南的烤全豬又叫做“脆皮烤豬”，他們烤的這種豬和我們吃的烤豬不太一樣，他們這邊的烤豬外面一層豬皮，烤到像鍋巴一樣脆，烤好之後豬皮成鍋巴狀的，薄薄的一層非常香。而且因爲烤的時間比較久，肥肉吃起來又不膩，瘦肉吃起來又不柴，非常好吃！
這邊的烤全豬也是極有特色的，基本上都是整頭整頭的烤出來的。烤的時候還會在豬肚子裏面放上一些檸檬，大蒜，香茅草等蔬菜。而且這些烤豬是用木材烤出來的，現在正在賣的烤全豬基本上都是提前一天把它們烤出來。它烤的時間要長。才能把豬的肥肉烤到融化，肥油融化後滲入到瘦肉裏，所以瘦肉吃起來也不柴。想要做出這樣的烤全豬，還是需要一定的技巧，沒有幾年的功夫，是烤不出來這樣的脆皮烤豬的！
烤好之後的烤全豬顔色金黃，大老遠都能聞到濃濃的烤豬肉的香氣。雖然越南天氣比較炎熱，但是這種像烤全豬吃起來卻一點也不膩人，反而讓人越吃越愛吃！
關鍵是這邊烤全豬的價格也是相當便宜的。一公斤烤全豬的價格也就30萬越南盾，折合人民幣也就是88塊錢一公斤。因爲我們人比較多，有7個人，所以一次要了5公斤。付好錢之後，老板就從整個烤全豬上面砍下好大的一塊兒。
之後又把這剁下來的烤全豬切成小塊兒，擺放在盤子中。除了這烤全豬之外，老板還贈送了我們一些洗幹淨的生菜，檸檬片，還有一些當地特色的香草之類的，吃的時候和切成小塊的烤全豬一起吃。這種吃法真的是很有特色，讓人越吃越愛吃，並且吃起來一點也不膩人。
關鍵是它價格便宜，吃起來一點也不心疼，買了10斤，7個人大吃一頓才花了400多元，還是蠻實惠的！
看看這美味的越南脆皮烤豬有沒有饞到你？如果你近期有去越南旅行的打算，像這種極具越南特色的脆皮烤豬，一定要嘗下它們的味道，這種越南美食，非常值得推薦！