最近茶的朋友圈被一家餐廳刷屏了
出于好奇的茶專門去打了下卡
環境那叫一個優美
至于其他的
各位小獅子自行判斷吧
The English House
這家的裝修是一種很古老的feel，個人感覺融合了南洋特色。優雅中還透露著人氣。這家的裝修特別有意思，包括一些擺設啊什麽的，不是那種特別高雅的情調，卻很有風格。
P.s.餐廳裏甚至還開著風扇，不知道爲什麽有一種“頤和園”的感覺
入口處布置特別清幽，植物那叫一個茂盛。而且附近也沒什麽其他的顯著建築，所有營造出了“夏日中的一抹清涼”感，特別適合中午去。
菜單是木頭的，手感非常好～
雖然跟食物沒啥關系但還是要誇一誇
要知道奠定了第一印象的就是一家餐廳的菜單
Canapé
Fresh Crab Cake
蟹肉餅
這是一道整體口感都非常平衡的菜
上面的Remoulade醬汁起到了很好的提味作用
卻也不會過于濃
蟹肉混合土豆有一種獨特的綿密口感
缺點可能是土豆過于細膩反而遮蓋了蟹肉的鮮
Kurobuta Croquette
豬肉丸子
注：第一和第四個是croquette，中間的是蟹肉的
這一道豬肉丸子和蟹肉的比起來就遜色很多
tartare 醬汁過于濃重
鹹和酸幾乎占據了味蕾
除此以外面粉味也被豬肉襯得很明顯
更推薦點前一個
Quails Scotch Egg
鹌鹑蛋
這道菜的特色在于它的溫度和層次感
鹌鹑蛋非常軟也比較涼
一咬破蛋黃就會流出來
上面的醬汁以及下面鋪的蘑菇碎餅和千層酥是滾燙的
黑色的蘑菇很苦醬汁也一點不膩
整體而言算是比較驚豔
Steak Tartare À la américaine
鞑靼牛肉
看菜單的時候茶還迷惑了一下
這不是法國的招牌菜麽
EG的這道菜酸、脆、筋
在原有的基礎上加入了腌制酸洋蔥碎
作爲一道開胃前菜是很合格的
就是這個搭配還是感覺怪怪的
還是更推薦其他的前菜
主食
Ravioli
意大利餃子
這是比較雷的一道菜
雖然說是全素的
但全素不代表那麽粘膩沒口感啊
從餃子皮到餡料到醬汁都是清一色的軟乎乎
而且全部都是清一色的奶味
就連松露的加入都沒有挽救得了這道菜
Classic Beef Wellington
惠靈頓牛排
吃完這個牛肉後
心裏只有一個想法：就這？
作爲一道招牌菜
這個牛排無疑是讓人失望的
牛肉炖的不軟不硬配上醬汁也僅僅算是還可以
本身就寡淡的牛肉裹著過于厚重的酥皮
更是堙沒了牛肉本身的特色
黑色的蘑菇並沒有讓整體口感變得良好
可以嘗試但不會再點
配菜
Creamed Spinach with horseradish
辣根菠菜
這個菠菜的口感是酸酸的剁得特別碎
基本上就是creamy的醬汁
配著類似于芥末口感的辣根
和牛排搭配倒是不錯
單吃就很一言難盡
還點了一個Pomme Frites（就是薯條）
沒什麽特色就不單獨介紹了
環境+拍照都非常不錯
前菜也很驚豔
主食真的……很雷
只能說朋友圈果然都是騙人的
P.S.被主食雷到了，連甜品都沒點
The English House by Marco Pierre White
地址：28 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238972
外賣：theenglishhouse.com
