最近茶的朋友圈被一家餐廳刷屏了
出于好奇的茶專門去打了下卡
環境那叫一個優美
至于其他的
各位小獅子自行判斷吧
The English House
這家的裝修是一種很古老的feel,個人感覺融合了南洋特色。優雅中還透露著人氣。這家的裝修特別有意思,包括一些擺設啊什麽的,不是那種特別高雅的情調,卻很有風格。
P.s.餐廳裏甚至還開著風扇,不知道爲什麽有一種“頤和園”的感覺
入口處布置特別清幽,植物那叫一個茂盛。而且附近也沒什麽其他的顯著建築,所有營造出了“夏日中的一抹清涼”感,特別適合中午去。
菜單是木頭的,手感非常好~
雖然跟食物沒啥關系但還是要誇一誇
要知道奠定了第一印象的就是一家餐廳的菜單
Canapé
Fresh Crab Cake
蟹肉餅
這是一道整體口感都非常平衡的菜
上面的Remoulade醬汁起到了很好的提味作用
卻也不會過于濃
蟹肉混合土豆有一種獨特的綿密口感
缺點可能是土豆過于細膩反而遮蓋了蟹肉的鮮
Kurobuta Croquette
豬肉丸子
注:第一和第四個是croquette,中間的是蟹肉的
這一道豬肉丸子和蟹肉的比起來就遜色很多
tartare 醬汁過于濃重
鹹和酸幾乎占據了味蕾
除此以外面粉味也被豬肉襯得很明顯
更推薦點前一個
Quails Scotch Egg
鹌鹑蛋
這道菜的特色在于它的溫度和層次感
鹌鹑蛋非常軟也比較涼
一咬破蛋黃就會流出來
上面的醬汁以及下面鋪的蘑菇碎餅和千層酥是滾燙的
黑色的蘑菇很苦醬汁也一點不膩
整體而言算是比較驚豔
Steak Tartare À la américaine
鞑靼牛肉
看菜單的時候茶還迷惑了一下
這不是法國的招牌菜麽
EG的這道菜酸、脆、筋
在原有的基礎上加入了腌制酸洋蔥碎
作爲一道開胃前菜是很合格的
就是這個搭配還是感覺怪怪的
還是更推薦其他的前菜
主食
Ravioli
意大利餃子
這是比較雷的一道菜
雖然說是全素的
但全素不代表那麽粘膩沒口感啊
從餃子皮到餡料到醬汁都是清一色的軟乎乎
而且全部都是清一色的奶味
就連松露的加入都沒有挽救得了這道菜
Classic Beef Wellington
惠靈頓牛排
吃完這個牛肉後
心裏只有一個想法:就這?
作爲一道招牌菜
這個牛排無疑是讓人失望的
牛肉炖的不軟不硬配上醬汁也僅僅算是還可以
本身就寡淡的牛肉裹著過于厚重的酥皮
更是堙沒了牛肉本身的特色
黑色的蘑菇並沒有讓整體口感變得良好
可以嘗試但不會再點
配菜
Creamed Spinach with horseradish
辣根菠菜
這個菠菜的口感是酸酸的剁得特別碎
基本上就是creamy的醬汁
配著類似于芥末口感的辣根
和牛排搭配倒是不錯
單吃就很一言難盡
還點了一個Pomme Frites(就是薯條)
沒什麽特色就不單獨介紹了
環境+拍照都非常不錯
前菜也很驚豔
主食真的……很雷
只能說朋友圈果然都是騙人的
P.S.被主食雷到了,連甜品都沒點
The English House by Marco Pierre White
地址:28 Mohamed Sultan Rd, Singapore 238972
外賣:theenglishhouse.com