（新加坡8日訊）第三代小販爲承傳外婆手藝，動腦腫瘤手術後失去半邊聽力，仍堅持經營手工咖喱蔔餐廳。
“順順發脆皮咖喱蔔”是一家有近30年曆史的老店，在友諾士的小販攤成立之初叫“1A”咖喱蔔，但名字隨後被一名前職員用來自己創業後，老東家才改用如今的品牌經營。
位于東海岸路的店鋪開張時以新穎的咖喱蔔咖啡廳概念營業，目前掌舵人是第三代傳人鄭美蘭（40歲）。她求學期間，會趁著周末到攤位向外婆學習制作手工咖喱蔔。如今外婆已逝世，她仍堅持傳承手藝。
胡秀卿（左）和鄭美蘭是這家手工咖喱蔔店的第二、三代傳人。
餐廳的繁忙時段，鄭美蘭會在廚房、收銀櫃台兩邊跑，有時得親自下單，面對人多吵雜時，她還得側臉靠向顧客，才能聽清楚要求。原來鄭美蘭早在去年初動了切除腦腫瘤的大手術後，左邊耳朵已完全失聰。
她受訪時透露，腫瘤壓著腦神經，手術分兩次進行，醫生當時還告知有一半機會可能在手術後變成植物人。
“我之前常感暈眩和想吐，看醫生後掃描發現，原來腦部長了一個瘤。手術風險雖大，但我別無選擇。”
所幸手術成功，雖失去聽覺，加上出現半邊臉無力、常口渴、易流口水等後遺症，但鄭美蘭仍慶幸自己能回到正常的生活軌道。
“手術後六個星期，我就回來工作。除了人手不足，我也放不下外婆、母親兩代人傳下來的手藝，得確保對得住顧客的胃口。”
鄭美蘭去年開刀切除腦腫瘤。（受訪者提供）