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2018年新加坡米其林餐廳指南

2021 年 3 月 9 日 胖鸮说

米其林昨日公布了2018年新加坡“必比登推介”(Bib Gourmand)名單,本地今年有50家小販攤位和餐館上榜,比去年多了12家。

今年名單上有17個名字是新上榜的“贏家”,相比之下,去年名單上的5個名字今年卻悄悄落榜了。

“必比登推介”名單旨在表揚以中等價格送上好吃美食的館子。這些餐館的套餐價格不能超過某個價位,視個別國家的經濟情況而定。在新加坡,這些餐館和小館子人均價格不能超過45元。

跟隨紅螞蟻,看看今年的榜單上都有哪些餐廳(排名不分先後),以及在這些餐廳都能吃到什麽好料。

餐館 (一共22 家,5家新上榜)

1. Bar-Roque Grill

地址:165, Tanjong Pagar Road, #01-00, Singapore 088539

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招牌菜:香熏鴨(32元)

2. Bismillah Biryani

地址:50, Dunlop Street, Singapore 209379

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 招牌菜:雞肉黃姜飯(8元5角)

3. 家嫂 Ka-Soh

地址: 96, Amoy Street, Singapore 069916

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招牌菜:魚片米粉(6元2角)

4. 國成餐室 Kok Sen Restaurant

地址:30B, Keong Saik Road, Singapore 089137

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招牌菜:大蝦河粉(16元)

5. Lagnaa

地址:6, Upper Dickson Rd, Singapore 207466

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招牌菜:羊肉咖喱套餐(24元)

6. 鳗滿 Man Man

地址:1, Keong Saik Road, #01-01, Singapore 089109

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招牌菜:鳗魚套餐(26元8角++)

7. Muthu’s Curry(新上榜)

地址:138, Race Course Road, Singapore 218591

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招牌菜:咖喱魚頭(25元)

8. 了凡油雞飯 Liao Fan Hawker Chan

地址:78, Smith Street, Singapore 058972

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招牌菜:油雞飯(3元8角)

9. New Ubin Seafood

地址:63, Hillview Avenue, Level 6, Singapore 669569

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招牌菜:螃蟹(42元起)

10. 吃飽先 Sik Bao Sin Desmond’s Creation(新上榜)

地址:592, Geylang Road, Singapore 389531

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招牌菜:烏雞湯(25元)

11. 新發餐廳 Sin Huat Eating House

地址:659/661, Lorong 35 Geylang, Singapore 389589

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招牌菜:螃蟹米粉(時價)

12. 松發肉骨茶 Song Fa Bak Kut Teh

地址:11, New Bridge Road, #01-01, Singapore 059383

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招牌菜:肉骨茶(7元)

13. The Blue Ginger

地址:97, Tanjong Pagar Road, Singapore 088518

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招牌菜:五香(11元5角)

14. 椰子俱樂部 The Coconut Club(新上榜)

地址:6, Ann Siang Hill, Singapore 069787

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招牌菜:椰漿飯(12元8角)

15. Shirokane Tori-tama

地址: #01-02 Robertson Walk, 11 Unity Street, Singapore 237995

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招牌菜:雞肉球串燒(5元)

16. True Blue Cuisine

地址:47/49 Armenian Street, Singapore 179939

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招牌菜:仁當牛肉 Beef Rendang(16元)

17. 環界素食 Whole Earth 

地址:76, Peck Seah St, Singapore 079331

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招牌菜:鮮貝豆苗(24元9角)

18. Yhingthai Palace

地址:36 Purvis St, #01-04, Singapore 188613

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招牌菜:泰式牛肉沙拉 Yam Nur Yang (20元)

19. Zaffron Kitchen

地址:135/137 East Coast Road, Singapore 341137 

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招牌菜:炭烤雞肉+馕 Tandoori Naan(14元9角)

20. 明輝田雞粥海鮮煮炒店 Eminent Frog Porridge & Seafood (新上榜)

地址:323, Geylang Road Lorong 19, Singapore 389359

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招牌菜:宮保田雞(8元)

21. 新記 Sin Kee Famous Cantonese Chicken Rice(新上榜)

地址:40 Holland Drive, Singapore 270040

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招牌菜:白斬雞飯(4元5角)

22. 載順咖喱魚頭 Zai Shun Curry Fish Head 

地址:Blk 253 Jurong East Street 24, #01-205, Singapore 600253

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招牌菜:咖喱魚頭(26元)

 
小販中心(一共28家,12家新上榜)

1. 超好面 A Noodle Story 

地址:#01-39, Amoy Street Food Centre, 7 Maxwell Road, Singapore 069111

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3. A Noodle Story at Amoy Street Food Centre - Singapore Style Ramen.JPG
招牌菜:招牌面(6元)

2. 聯合海鮮燒烤 Alliance Seafood

地址:#01-27, Newton Food Centre, 500 Clemenceau Avenue North, Singapore 229495

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招牌辣椒螃蟹麥片蝦套餐售價65元.png
招牌菜:辣椒螃蟹麥片蝦套餐(65元)

3. 阿2老火湯 Ah Er Soup

地址: #01-143, ABC Brickworks Market & Food Centre, 6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006

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招牌菜:佛跳牆(6元5角)

4. 豪華羅雜 Balestier Road Hoover Rojak

地址:#01-06 Whampoa Makan Place, 90 Whampoa Drive, Singapore 320090

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招牌菜:羅惹(4元)

5. 柴船頭羊肉湯(新上榜)

地址:#01-51, Bukit Merah View Hawker Centre, 115 Bukit Merah View, Singapore 151115

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招牌菜:羊肉湯(5元)

6. 青山菜頭粿 Chey Sua Carrot Cake

地址:#02-30, Toa Payoh West Market and Food Court, Blk 127, Toa Payoh Lor 1, Singapore 310127

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招牌菜:菜頭粿(2元)

7. 全記 Chuan Kee Boneless Braised Duck(新上榜)

地址: #01-04 Ghim Moh Market & Food Centre, 20 Ghim Moh Road, Singapore 270020

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招牌菜:鹵鴨飯(3元起)

8. 德普路真善美砂煲叻沙 Depot Road Zhen Shan Mei Claypot Laksa

地址:#01-75 Alexandra Village Food Centre, 120 Bukit Merah Lane 1, Singapore 151120

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招牌菜:叻沙(4元)

9. 結霜路三輪車叻沙 Famous Sungei Road Trishaw Laksa

地址:#02-66 Hong Lim Food Centre, 531A Upper Cross Street, Singapore 051531

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招牌菜:叻沙(2元5角)

10. 知味鮮大蝦面 Fresh Taste Big Prawn Noodle (新上榜)

地址:#01-04 Zion Riverside Food Centre, 70 Zion Rd, Singapore 247781

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招牌菜:蝦面(5元)

11. 興 Heng (新上榜)

地址:Stall 28, Newton Food Centre, 500 Clemenceau Avenue North, Singapore 229495

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招牌菜:菜頭粿(5元)

12. 鴻興炒蘇東蝦面 Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee

地址:#02-01 Tiong Bahru Market, 30 Seng Poh Road, Singapore 168898

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招牌菜:蘇東蝦面(3元)

13. 桐記牛肉粿條 Hong Kee Beef Noodle

地址:#01-42, Amoy Street Food Centre, 7 Maxwell Road, Singapore 069111

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招牌菜:牛肉粿條(6元)

14. 真之味香港靚湯 Hong Kong Yummy Soup(新上榜)

地址:Alexandra Village Food Centre, Blk 120 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150120

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招牌菜:冬瓜排骨湯(3元5角)

15. 和記肉粽 Hoo Kee Bak Chang

地址:#01-3735, Blk161 Bukit Merah Central, Singapore 150161

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招牌菜:系上紅繩的原味肉粽(3元)

16. 馳名香脆咖喱蔔J2 Famous Crispy Curry Puff

地址:#01-21, 7 Maxwell Rd, Singapore 069111

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招牌菜:咖喱蔔(1元2角)

17. 老夫子炒粿條 Lao Fu Zi Fried Kway Teow(新上榜)

地址:#01-12, 51 Old Airport Rd, Singapore 390051

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招牌菜:炒粿條(4元)

18. 聯合本記煲飯 Lian He Ben Ji Claypot Rice(新上榜)

地址:#02-198/199 Chinatown Complex Market, Blk 335 Smith Street, Singapore 050335

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招牌菜:雞肉砂煲飯(5元)

19. 南南家咖喱 Na Na Homemade Curry

地址:#01-47, Blk 115 Bukit Merah View, Singapore 151115

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招牌菜:咖喱魚頭(5元)

20. 新鴻運瓦煲飯 New Lucky Claypot Rice

地址:#02-19, Holland Drive Market & Food Center, Blk 44, Holland Drive, Singapore 270044

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招牌菜:砂煲飯(10元)

21. 歐南園炒粿條面 Outram Park Fried Kway Teow Mee(新上榜)

地址:#02-17 Hong Lim Food Centre, 531A Upper Cross Street, Singapore 051531

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招牌菜:香蛤炒粿條(4元)

22. Rolina Traditional Hainanese Curry Puff(新上榜)

地址:#02-15, Tanjong Pagar Plaza Market and Food Centre, 6 Tanjong Pagar Plaza, Singapore 081006

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招牌菜:海南咖喱蔔(1元5角)

23. 實惠園 Shi-Hui Yuan

地址:#02-33, Mei Ling Market & Food Centre, 159 Mei Chin Road, Singapore 140159

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招牌菜:香滑河粉(5元)

24. 食爲大潮州糜  Shi Wei Da(新上榜)

地址:#01-41, Fengshan Market and Food Centre, Blk 85 Bedok North Street 4, Singapore 460085

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招牌菜:沙爹米粉(3元)

25. 大華肉脞面 Tai Wah Pork Noodle(新上榜)

地址:#02-16, Hong Lim Food Centre, 531A Upper Cross St, Singapore 051531

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招牌菜:肉脞面(4元)

26. 天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken Rice

地址:#01-10/11 Maxwell Food Center, 1 Kadayanallur St, Singapore 069184

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 招牌菜:海南雞飯(3元5角)

27. 中峇魯海南起骨雞飯 Tiong Bahru Hainanese Boneless Chicken Rice

地址:#02-82 Tiong Bahru Market, 30 Seng Poh Road, Singapore 168898

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招牌菜:起骨雞飯(3元5角)

28. 中峇魯益生炒福建蝦面 Tiong Bahru Yi Sheng Fried Hokkien Prawn Mee(新上榜)

地址:#01-13 ABC Brickworks Food Centre, Blk 6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006

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招牌菜:炒福建蝦面(5元)

都說想要了解一座城市,體驗當地的美食是最快的方式。

在新加坡這個融合了多元文化和民族的地方,傳統餐飲與現代美食隨處可見,同時也創造出了缤紛多彩的本地飲食文化。不論你是遊客還是地主,下次除了進出餐廳外,也不妨走進當地的小販中心,更深入地體驗當地的餐飲文化,畢竟裏面還藏著28家米其林一星的美食呢。

趕緊收藏此文,下次出門就不用愁不知道該吃什麽了。

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