位于Albert Food Centre Queen Street有間名爲“福海咖喱雞米粉面”的攤位，上面挂著標有“只此一家，別無分號”的布條。
可能會有人好奇這家的咖喱雞面與位于Bedok Interchange Food Centre也名爲福海咖喱雞面的攤位有什麽關聯。
新加坡《米其林指南》先前宣布Bedok Interchange Food Centre獲得了Bib Gourmand的稱號，可其網站和印刷版反映出這實際上是位于Albert Food Centre Queen Street 的咖喱雞面。
會不會是打印錯了？
有詢問正在煮面的阿姨關于這個問題，可她說她也不太清楚。同時也有好幾個客人詢問這個問題。
經過一番挖掘，我注意到過去有3個“福海”攤位，Old Airport Road Food Centre, Bedok Interchange Food Centre, and Albert Food Centre。同時店主也是菜布肉脞面的幕後主廚。之後發生了什麽就無從得知了。
Albert Food Centre Queen Street的福海咖喱雞米粉面一碗的售價是$5。
咖喱汁之所以美味，是因爲它是用雞湯熬煮的，然後加入印度香料，咖喱粉，椰奶和蝦。
只能挑選1.9至2公斤之間的新鮮雞肉，將其水煮然後冰凍，以保持雞肉鮮嫩多汁。
我最喜歡的食物是土豆泥，其次是豆蔔因爲它充分地吸收了鮮甜的肉汁。
至于雞肉，恰好味道清淡，裏面有更多的天然的口感。
其中的雞肉味較清淡，而不像其他一些那麽濃郁，風味十足。如果您比較傾向味道清淡的，這就是您最好的選擇。
Fu Hai Curry Chicken Noodles
Albert Centre Market & Food Centre #01-104, 270 Queen Street, Singapore 180270
Opening Hours: 8:30am – 7pm (Mon – Sun)