冠病暴發以來，新加坡經曆阻斷措施、防疫措施放寬又收緊的不同解封階段，日前又因爲出現社區新感染群而面對不明朗因素。
不過，爲了求存和繼續服務客戶，我們看到KTV酒廊轉型爲餐飲場所，補習中心加速采納網上教學，戶外遊樂場也縮小規模繼續營業。
疫情帶來了前所未有的挑戰，但也讓業者看到堅持的意義與走向去的可能性，這些或許將讓它們在疫後變得更強大。
在湯申路上段經營KTV酒廊的陳光榮，已苦撐超過一年仍不舍得結束生意，他仍盼望本地夜間娛樂場所能早日回到昔日繁華。
自我國去年4月實施病毒阻斷措施，陳光榮這家名爲“Talk Cock Sing Song”（Talk Cock是新加坡式英語，意指：胡言亂語）KTV酒廊就暫停營業八個月之久，直到去年11月政府放寬條例才開始恢複營業。
即便如此，酒廊在防疫期間卻禁止進行任何娛樂休閑活動，包括唱歌、打桌球及射飛镖，顧客上門只能喝酒聊天。
陳光榮接受《聯合早報》訪問時打趣說：“客人難道來這裏只是喝悶酒？不如到咖啡店去喝，那裏喝酒還更便宜。”
政府去年11月爲本地夜間娛樂場所複業提供三個選項：參與試點計劃、暫時轉型爲餐飲場所或永久結業。
若選擇暫時轉型，將可以在接下來的12個月暫時轉型爲餐館或者小吃店。轉型業者一旦符合食品局給餐館或小吃店設下的標准，並獲得食品局頒發的餐館或小吃店營業執照後，可向企發局申請高達5萬元的補助，以進行場所的裝修、改裝等工作。
參與試點計劃目前僅有三家，它們是烏節商業中心的Bar Kiharu、卡佩芝大廈的Bell Bar，以及駁船碼頭一帶的Skinny’s Lounge。
每月開銷近1萬5000元 讓他喘不過氣
爲了能恢複營業，陳光榮和不少業者選擇暫時轉型爲餐飲場所。然而作爲餐飲界門外漢，陳光榮認爲暫時轉型只是權宜之計，因爲店面不太適合擴建廚房，聘請一名專業廚師及用美食來吸引顧客上門更不太實際。
“我本身不會煮東西，而且坦白說，要找一個廚師也很困難，很難聘請本地人，只能找馬來西亞人來掌廚。可是，這樣完全依賴外國頭手的風險很大，我也不想冒這個風險。”
有些本地夜間娛樂場所爲了找尋出路，只好轉型成影院或健身院，不過在陳光榮看來，原有的生意模式要完全轉型談何容易。
陳光榮說，在疫情暴發之前，顧客上門純粹放工減壓，來店裏唱一兩首歌，或是打桌球射飛镖。如今再也不能唱歌及進行任何娛樂休閑活動，酒廊也變得冷清。即便在上班時段推出促銷計劃，把啤酒塔（beer tower）削價一半出售，也難以招攬酒客。
要維持酒廊每月近1萬5000元固定開銷讓他喘不過氣，這包括店租、水電及員工薪資。他透露，酒廊暫停營業首三個月，被迫讓員工薪水減半。
感染群增加使本地社區疫情加劇，使原本冷清的酒廊生意更是雪上加霜，我國5月份實施高警戒解封階段及禁止堂食再一次打擊了陳光榮的信心。雖然我國在6月14日解封，疫情反複讓政府對堂食放寬條例做出修正，現階段只允許兩人同桌。
盡管如此，陳光榮仍不想結業，他仍希望趁暫時轉型計劃在10月結束之前，疫情能趕快好轉，政府能允許夜間娛樂場所恢複正常營業。
店裏現已做足准備，包括備妥消毒液及體溫計，桌椅也按一米距離間隔。此外，也買好數千個麥克風的衛生套，並更換了新的KTV系統及音響以提升服務，讓顧客可以直接透過手機應用程序輕松點歌。
陳光榮目前最大希望就是寄托在本地疫苗接種進度。截至上周六，新加坡已有超過212萬人完成兩劑冠病疫苗接種，相當于本地人口約37％。
他建議政府嘗試讓夜間娛樂場所恢複正常營業，只要業者能嚴格執行合力追蹤（TraceTogether），並且僅讓已完成兩劑疫苗接種者光顧，相信這樣可以間接鼓勵更多人去打疫苗。
從事廢棄物回收30多年 機緣巧合經營娛樂場所
現年61歲的陳光榮，原本從事工廠廢棄物回收生意30多年，第一次開店並選擇經營夜間娛樂場所也是機緣巧合。
住在加冷的他之前並未光顧“Talk Cock Sing Song”這家KTV酒廊，直到朋友聽聞店主有意轉讓，帶他一同參觀才初次上門。結果在朋友拉攏下，他在2010年出資14萬元與友人一起接手，之後朋友因病退出，現由他獨自經營。
對于酒廊這非常接地氣的店名，陳光榮不免皺起眉頭，曾想過要換名，但原店主建議他保留下去，因爲已累積一定名氣。
盡管酒廊位置並不在市中心，也沒有在社交媒體大肆宣傳，單靠口耳相傳卻讓生意非常興旺。
陳光榮強調酒廊環境“很健康”，不曾安排啤酒女郎來促銷賣酒，店裏也鮮少發生滋事行爲。“我這裏都沒有美女，都是老Auntie！”
顧客們都會呼朋引伴來這裏消磨時光，經常捧場的熟客更是一周上門兩三次。顧客群之中，尤以年輕華人占大多數。他本身不常駐守酒廊，聘請三名店員來協助打理，其中一名中年婦女更算是“元老級”，自酒廊開業以來一直工作至今。
在他看來，酒廊最大魅力是給人很好的親切感，疫情之前無論周末或節假日前夕都非常熱鬧，經常高朋滿座，生意最好時候一晚下來能售出超過20個啤酒塔。有些顧客甚至不介意單獨光顧，因爲在這裏很容易結交新朋友。
陳光榮坦言，顧客喝了酒，難免說話會大聲一點，曾出現雙方吵架，甚至一度出動警方來制止。不過他強調，酒廊目前仍保持良好紀錄，沒有發生任何打架毆鬥大事。
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