韭菜盒子
很多原始的吃法導致粘合處幹癟難吃，這一招輕松解決，而且韭菜的好處我就不用多說了吧~

材料准備

韭菜 250克

面粉 150克

鹽 適量

雞蛋 2個

蝦皮 小把

溫水 110克

粉絲 小把

具體步驟

步驟1

粉加水用筷子攪拌，不要用手揉，面太濕了粘手，表面抹油，保鮮膜密封靜置一個小時以上，

讓面充分醒好韭菜切好用油拌好，這樣可以鎖住水分

步驟2

粉絲用開水泡軟，切小段，雞蛋炒好切碎，將它們和韭菜一起加適量耗油，鹽拌勻，不需添加太多其他調味品

步驟3
將面團拿出，不需要揉，稍微加面粉整形，擀皮

步驟4
包入餡，四面像包包子一樣捏好，收口

步驟5
包好餡不用擀薄，就這樣將它放進抹油的不沾鍋裏

步驟6

用手將它在鍋內壓薄，表面刷油

步驟7
兩面煎微黃，中火大概兩分鍾的樣子，這張圖是煎的過程中，

餅中間受熱鼓起的樣子，內部熱氣讓餡受熱均勻

步驟8

出鍋

我是馮小農，最年輕最會做飯的男人