黃豆發酵食品天貝含有豐富益生菌。（檔案照）
常聽人說，多吃益生菌可幫助維持腸道健康。這說法有否有根據？從哪些食物可攝取益生菌？《新明日報》《活得好》請胃腸科醫生解析。
亞曆山大醫院慢性疾病科兼胃腸病學和肝病學專科顧問醫生葉文俊說，益生菌（Probiotics）是指通過發酵産生的有益微生物。
益生菌可通過增強腸道功能和減少腸道中致病細菌的數量，幫助維持腸道健康。
有些人認爲，通過補充劑攝取大量益生菌，腸道就會更健康，然而，葉醫生說，如果本身的消化系統功能無大礙，其實不需要吃這類補充劑。
醫生建議多吃富含益生菌和益生元的食物。益生菌可從發酵食品中獲取，包括天然發酵的酸乳酪、發酵飲料開菲爾（Kefir）、黃豆發酵食品天貝（Tempeh）、泡菜、味噌和康普茶（Kombucha）。
醫生提醒，益生菌不是萬靈藥；長期持續維持多樣化的健康飲食，同時配合健康的生活作息，才是關鍵。
Q：好的細菌對人體有何益處？
葉文俊醫生：細菌通常被認爲是“壞東西”，然而，我們體內同時含有好細菌和壞細菌。有益菌、微生物組（microbiomes）有助于調節新陳代謝、爲食物進行加工分解，並保護身體免受感染。
記者： 莊秀慧
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