潮州烘焙糕點品牌泰茂棧今年與面包物語合作，把兩種潮州肉粽放在面包物語和土司工坊的店面售賣。這家糕點商說，今年的情況和往年一樣，在端午節三周前銷售量就逐漸增加。
芳林熟食中心的香記肉粽昨早9時開檔，來排隊的顧客不斷，到了下午1時半左右，五種粽子都已賣完，只剩下娘惹粽。
金珠肉粽負責人黃鼎翔 說，大約從上周開始，實體店幾乎每天在開門兩小時前，就有顧客來排隊。位于如切的金珠店昨早9時開門時，已有七人在排隊。泰茂棧的郭軒宇則說，今年情況和往年一樣，在端午節三周前銷售量就逐漸增加。
本地老字號金珠肉粽第三代負責人黃鼎翔告訴《聯合早報》，大約從上周開始，實體店幾乎每天在開門兩小時前，就有顧客來排隊。位于如切的金珠店昨早9時開門時，已有七人在排隊；接近中午，店外排了約30人。
老板林辰忠透露，近期食用油和香料等材料的成本大幅增加，他們不得不把售價調高約一成，各類肉粽每個6到7元。雖然售價上調了，但今年和往年一樣，臨近端午節銷量都會增加，今年還可能比去年略多一成左右。
也有公衆因起價少買
協助經營網絡家庭企業愛心粽子的蔣萱婷透露，應節的粽子價格比平日高些，從一個4元增至5元。成本雖然持續增高，但愛心粽子今年沒有起價，售價保持與前兩年端午節期間相同。“我們決定吸納所增加的成本，主要因爲我們2020年才創業，要讓價格保持穩定。”
黃鼎翔說：“前兩年受防疫措施影響，大部分的顧客轉到線上預訂粽子，我們在這方面的銷量也因此激增。如今人們爲了避免排隊，繼續選擇預訂，並自行領取或外送。”
今天（6月3日）是端午節，市面上大多數的粽子因近期原材料成本增加，售價比去年此時高至少一成左右，但這並不影響民衆買粽子過節的興致。
不過，一些粽子網絡業者發現今年的端午節銷量比前兩年少約一半，這或許是今年防疫措施放寬了，更多人到實體店購買。
他說：“我們目前用的食用油價格增加了至少四五成，香料價格也增加約兩成。粽葉和繩子從中國等地運來新加坡，運輸費也比以前高。不過，大多顧客都是熟客，因此佳節期間的銷量一向都能維持。”
泰茂棧副執行總監郭軒宇說，公司預期今年端午節的潮州肉粽銷量會繼續往年的上升趨勢。“和疫情前相比，過去兩年的肉粽銷量增加約一半，主要是因爲新加坡人在這期間無法出國，更多人會購買肉粽過節。加上制作肉粽的過程辛苦，大多數的人還是會選擇購買現成的。”
不過，金珠肉粽反映線上預訂有增無減。
沈月珍（54歲，家庭主婦）從香記買了六個娘惹粽，足夠給家中每人一個。“往年我會買10個，還可當隔天的早餐。今年起價蠻多，就少買一些。爲了慶祝佳節，還是要買。”