聽著這首歌，
滿滿的東南亞風情撲面而來，
想去嘗嘗地道的新加坡辣椒蟹和娘惹菜系~
知道正在上班的你無法脫身，
沒關系，
晚上來這家餐廳，
帶你沒護照吃遍東南亞，
讓你的舌尖來一次“娘惹菜”之旅~
正宗料理，連汁都不要放過~
01
新加坡辣椒珍寶蟹
足足兩斤多的珍寶蟹，
直接現撈現做，
連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒，
辛紅濃稠的番茄辣椒汁覆淋，
滲入蟹肉中，
讓人忍不住大快朵頤。
肥美的蟹身、蟹鉗全都是肉，
就連拆下來的蟹腿都是完整的一大條肉，
大口吃好是過瘾！！
別忘了用濃郁香滑的醬汁撈飯。
把香米直接倒進去，
服務員貼心地幫忙攪拌均勻。
每一粒米都被醬汁包裹，
淑女變大胃王，
分分鍾刷新你的飯量上限！
你以爲這就完了？
用黑面包蘸料吃，
分分鍾就解鎖新姿勢！！！
新加坡肉骨茶
02
“咖喱 肉骨茶 印尼九層塔”
說起肉骨茶 其實裏面並沒有茶葉，
而是采用了精心調配的香料作爲調味品，
經過時間和耐心的烹煮，
讓骨頭和湯汁的味道相互交融~
排骨分量很大，
吃起來肉質並不粗糙。
品嘗完骨頭後，
將油條浸泡在湯汁或醬油裏。
看著油條從酥脆變得軟爛，
入口後湯汁從舌尖迸發而出，
這美味著實讓人難以忘懷~
03
冬陰功鍋
泰式的冬陰功鍋和海鮮最搭了~
十幾種材料，
青口貝、蟹腳、鱿魚卷、花蛤、蝦等等，
種類多到溢出屏幕來。
喝上一口冬陰功湯，
蝦蟹花蛤的鮮美，
冬陰功醬的濃郁，
香茅草等各種香料和調料構成層次豐富的香氣，
還有檸檬的酸爽，
鮮香酸辣從味蕾直擊胃底~
海鮮大餐
待鍋沸騰後加入一杯三花淡奶，
可以使湯底味道柔和一些。
南洋風味，道道讓你驚豔~
一顆櫻桃
04
這麽高逼格的“櫻桃”小妹還是第一次見！
無論是擺盤、創意、還是造型，
都無可挑剔！
剛端一上桌，雲霧缭繞，
就吸引了全桌的目光。
鵝肝用牛奶和紅酒各腌制24h，
擠在白巧克力膜裏，
冷凍12h後取出，放入櫻桃支粘在一起。
用新鮮櫻桃榨汁把備好的鵝肝放入汁內挂汁，
最後冰箱冷藏出品。
工藝雖繁瑣，
卻格外精巧細致。
咬一口，發出輕聲脆響，
白巧裹著細膩猶如脂膏般的鵝肝，
口感冰涼細密，分外迷人。
05
咖喱皇大蝦
這一盤金黃色大蝦一上桌就格外吸睛，
濃郁咖喱配以甜香的椰漿和醇厚的蛋黃。
咖喱皇包裹著每一只大蝦，
使松軟肥嫩的蝦肉吸飽汁水。
精選優質泰國老虎蝦，
大蝦入口味道甜淡溫潤，
每一口都鮮香無比！！
咖喱皇濃郁不辛辣，
剩下的醬汁也不要浪費，
拌飯吃超級香~
南亞經典小吃拼盤
06
吃東南亞菜必點小吃拼盤，
一次能吃到四五種小食，
很過嘴瘾~~
這道拼盤裏有炸春卷、雞翅、紮肉，
每一樣味道都很特別，
還可以蘸兩種不同醬汁增添風味，
簡直是爲選擇困難症的吃貨量身定做！
07
娘惹辣醬燒雜菌
作爲中餐和馬來西亞本土料理結合的産物，
娘惹菜系大量使用香辛料，
訴求鮮辣，讓人食欲大開~
各色菌類的雜燴使鮮這個味覺達到極致，
不用去雲南本地就能吃到山珍！
蝦頭辣醬炒四季豆
08
食享獅城，媲美星級餐廳~
上樓走進去仿佛進了另一個世界裏，
清新的寶藍色和白色讓人心曠神怡！
西餐式的就餐形式，
隨處都透露著優雅。
水族箱裏可以看到珍寶蟹活蹦亂跳的樣子，
就像迷你海洋館一般。
喜歡店裏靠窗的座位，
放眼望去1912的街景淨收眼底。
綠皮色的椅子，明亮舒適的燈光，
光是這環境就覺得值。
小槟城
/ 1912街店 /
電話：0551-65159797
地址：1912西街6號樓黃山路與懷甯路交口
/ 悅方店 /
電話：0551-65559797
地址：包河區廬州大道2868號悅方IDMALL6樓
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圖文編輯：小狸
本文由「合肥大食客」原創出品
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