[轉載】博古斯世界烹饪大賽2018亞太區選拔賽在廣州成功舉辦，讓世界的目光又一次聚焦“食在廣州”這張城市名片，爲期兩天，由中國廣州和法國裏昂兩城共同推動，在廣州市委宣傳部、市商務委、市外辦、市國資委、市旅遊局的支持指導下，廣州嶺南集團和法國智奧會展集團聯合主辦的博古斯世界烹饪大賽2018亞太區選拔賽在廣州白雲國際會議中心成功舉行。
來自11個國家的代表隊，以及世界各地的110多位米其林星廚和衆多美食愛好者、美食從業者齊聚羊城，包括各國駐穗領事、世界美食聯盟成員國代表、全國旅遊餐飲業界翹楚、行業協會成員、國際權威評委、全國各大主流媒體等，齊聚廣州，共同見證亞太11個國家的頂尖主廚們巅峰對決，並向大賽的創始人老博古斯先生致敬。
經過緊張的角逐，日本隊的Hideki TAKAYAMA在選拔賽中榮獲冠軍，成爲本年度亞太地區最佳廚師。日本、泰國、韓國、澳大利亞、新加坡和獲得外卡資格的中國隊一起，贏得了通往世界上最負盛名的烹饪大賽——博古斯世界烹饪大賽決賽的入場券。
推動“食在廣州”知名度進一步提升
博古斯世界烹饪大賽作爲國際最頂級、最權威的烹饪賽事，致力培養年輕廚師，推動新食材、新設備、新技術、新出品在世界餐飲界的不斷發展，獲得世界餐飲界的廣泛認同。
博古斯亞太區選拔賽首次在廣州舉辦，同期召開多場“美食”系列活動，獲得國內外過百家主流媒體的關注報導，讓世界的目光又一次聚焦“食在廣州”這張國際城市名片上，推動了中西方飲食文化的交流和發展。以貼近大衆的“旅遊+文化+美食”的演繹方式，向世界講好廣州故事，傳播廣州聲音，提升廣州城市影響力。
世界國際美食聯盟會議
延續廣州美食故事
包括廣州在內的23個國際美食城市參加了世界美食城市聯盟春季大會。來自世界各地的十多名餐飲專家學者出席會議，共同就廣州美食文化和營商環境推介、業內人員技術與經驗交流等話題展開討論。嶺南集團總經理張竹筠受邀參加了會議並作了題爲《提升廣州美食名片，講好廣州故事》的主題演講。
名廚晚宴+嶺南之夜
展示中西餐飲文化交相輝映之美
大賽期間舉行了由130多位米其林星級總數超過200顆的世界名廚參加的名廚晚宴和獨居廣府魅力的嶺南之夜慶功晚宴。
名廚晚宴
嶺南之夜慶功晚宴主打經典廣府美食，由嶺南美食創意工作室龍偉彥大師策劃,由來自中國大酒店、東方賓館、花園酒店、嶺南五號酒店、白雲國際會議中心的中國名廚徐錦輝、張志強、溫思恩、吳家泉、阮建新、馮钊麟等聯袂主理，融合國際餐飲元素，以時尚創意向經典粵菜致敬。
嶺南之夜慶功晚宴
米其林星廚走進市場體驗最“鮮”廣州味道
博古斯亞太賽系列活動還組織了百位中外名廚遊廣州、參觀全國首家綠色零售市場——廣州東川新街市和華南地區最大的水産市場——廣州黃沙水産交易市場。
此次負責旅遊接待、全程翻譯的工作人員共有9名，均來自廣之旅精英導遊隊伍；他們既有多次接待廣東省旅博會VIP考察團、“海外傑出青年彙中華”代表團經驗的資深導遊，更不乏曾參與去年舉辦的“財富論壇”、今年舉辦的“廣州過年·花城看花—國際旅遊知名人士花城廣州幸福之旅”接待工作的優秀導遊，整體服務團隊含金量極高。
展現廣州會展、宴會服務
國際化能力
嶺南集團組織旗下會展、酒店、旅行社、食品板塊的專業力量，對標國際宴會、會展運作模式和標准，精心策劃舉辦博古斯亞太區選拔賽，針對賽事、晚宴、考察、會議等方面的特殊性和差異性，精心制定接待方案，分工明確有效協同，綜合調配人員物資，組建各領域的專業團隊，確保大賽的圓滿成功，有力推動了大旅遊産業融合和國際宴會、會展運營能力的提升。
博古斯世界烹饪大賽2018亞太區選拔賽在廣州白雲國際會議中心舉行，賽場的占地面積約2500平方米。與單一的展場布置有所不同，此次亞太賽現場還設置了操作間，展示區、觀賽區、直播區等。
以定制化的會展服務、宴會服務，對賽場、晚宴、住房、餐飲、安保等每個流程和環節細致安排，突出優質高效、嶺南特色和廣州服務的精髓，向世界展現了廣州國際化的會展設施與辦展能力，展現了廣州創新務實、開放進取的城市精神。
助推廣州與裏昂國際友好城市間的交流合作
2018年是廣州和裏昂結爲友好城市的30周年。博古斯亞太賽作爲兩市交流合作的最新成果，成爲兩市結爲友城30周年的主題活動之一，也成爲新時代兩市深化友好往來的標志性事件。專程赴穗參加友城30周年紀念活動的裏昂市代表團對嶺南集團爲深化兩市友好交流作出的努力表示高度贊賞。以博古斯亞太賽爲起點，嶺南集團與法國智奧集團就拓展深化旅遊、會展、餐飲領域的合作達成多項共識。同時與裏昂太陽之旅公司達成協議，于今年6-8月期間合作舉辦被譽爲自行車版“達喀爾拉力賽”的“太陽之旅”太陽能自行車比賽。
廣州美食向世界發出邀請
博古斯世界烹饪大賽2018亞太區選拔賽後，嶺南集團將進一步緊扣廣州國際城市形象傳播年的宣傳主線，積極策劃“向世界發出美食邀請”特別行動，通過媒體傳播，也通過廣之旅出境遊客向100多個世界旅遊目的地國家的人們，包括向72小時免簽入境遊客發出廣州美食邀請函，傳播“花城廣州，美食廣州，美麗中國時尚之都”的生活方式
