了解一座城市的風土人情，最直接的方法就是去它的菜市場。農貿市場，既關系著老百姓的菜籃子，也是城市形象的重要窗口之一，體現城市服務水平和市民生活水平。
過去，南京不少老城菜場基礎設施老化，配套跟進滯後。隨著政府對農貿市場的提檔升級，菜場已不再是南京城的“傷疤”，不少甚至成爲網紅打卡地。就像有網友說的，“有一種城市的美，叫別人家的農貿市場”。
蘭園農貿市場門前休閑小廣場。程曉/攝
小花園、民國風，不買菜也想來坐一坐
說實話，記者無數次從蘭園農貿市場路過，但從不知道它是一個菜市場，因爲它和我們印象中的菜市場完全不一樣。
蘭園農貿市場坐落于北京東路36號，就在南外旁邊，大門正對著北京東路，從北京東路走進去，要經過一個寬闊的小廣場，地面一塵不染，海棠花做隔離帶，牆邊陰涼處設休閑卡座……是不是更像一個市民休閑廣場？搭乘扶梯上二樓，風幕機將36℃的熱浪擋在室外，簾子掀開，涼氣迎面撲來，擡頭一看，中央空調加吊扇，難怪如此涼快。
一塵不染的蘭園農貿市場。程曉/攝
一般的菜市場裏面是方方正正的，買個菜在裏面繞來繞去，一會就暈了。而蘭園農貿市場則是“一鏡到底”，水果、幹貨、糧食、副食、蔬菜、水産……各個區域分得清清楚楚。不僅逛得舒服，這裏的物價也比普通菜場便宜，兩三元一斤的時令蔬菜隨處可見，新鮮上市的水果也比外面水果店便宜兩三元一斤。在這裏買菜吃得也更加放心，記者看到，在農貿市場中間位置，有一個檢測中心，市場主任歐巍說，每天早上市場管理部門就會對商戶進行抽檢，蔬菜監測農藥殘留，肉食監測大腸杆菌等等，抽檢結果就在檢測中心外面大屏上滾動播放，抽查的哪個攤位、監測的什麽産品、監測什麽項目、監測結果如何，一目了然。
檢測中心每天會對市場內商戶産品隨機進行抽查。程曉/攝
電子屏幕對抽檢結果進行實時公布。程曉/攝
檢測中心對面設有幾個卡座，很多附近的居民喜歡早晨買完菜後在這裏摘菜，順便鬧鬧嗑，市場管理處還在旁邊複秤處門口貼心地放了一台飲水機，免費提供茶水。即使不買菜，不少人也喜歡在傍晚時來裏面坐坐，有空調吹有茶水喝，尤其是夏天，這裏比戶外小廣場更受歡迎。
買菜逛累了還可以在這裏歇歇腳。程曉/攝
打造“惠鄰街區”，讓時尚和煙火味並存
蘭園農貿市場主任歐巍介紹，市場于1995年建成開業，建成時爲大棚市場，建築面積約4200平方米。後經改造，增加了辦公用房及用于經營的門面房，建築面積增至約8000平方米。2017年，區政府決定對蘭家莊合圍片區進行環境整治，並將蘭園集貿市場升級改造工程作爲蘭家莊合圍片區改造的重要民生項目。此次改造對集貿市場大樓外的經營場所全部拆除，用于環境改善和建設停車場等配套設施。並將一樓農貿市場整體搬遷至二樓，而一樓則改造爲綜合商業步行街，有咖啡店、藥房、超市、老字號餐飲店、水果、花藝、理發、服裝、幹洗等居民需要的商業業態。
如今，蘭園農貿市場已被打造成“蘭園·惠鄰街區”，時尚與煙火味湊在一起，卻一點也不突兀。改建後的集貿市場分爲A、B、C三個區域，功能上實現了幹濕分離、氣味分區，新增了空調、新風等系統，提升了軟硬件設施水平，改善了購物環境，極大的方便了商戶和廣大消費者。市場還建立了送貨車專用通道，並設有專門的排汙通道，以往總遭市民投訴的噪音、氣味、汙水橫流等問題都不複存在，“新開業至今，居民投訴爲零。”
硬件環境提升，服務更要跟得上。歐巍主任介紹，改造後經過優勝劣汰，目前市場有110個商戶，“一些會短斤少兩、服務態度惡劣的商戶都被清除出去了。”據介紹，後面市場還將開通線上線下買配送服務，將便捷一直送到居民家門口。
曾經的城市“傷疤”，不少成網紅“打卡地”
像蘭園這樣的充滿個性的農貿市場，如今越來越多的出現在家門口。它們不但有外表，更有內涵，不再限于賣菜買菜，而是打造成社區鄰裏中心。
由朝天宮菜場改建成的“秦淮街坊”，門頭和內飾采用的是“白粉牆、小青瓦”的徽派元素，淡雅清靜的風格一下子削減了菜場喧囂嘈雜的氛圍。市場內還開設了旅遊咨詢點，設置了“轉角遇見”文化休閑驿站。不僅有“百姓飯桌”荟萃各類美食，還有推拿按摩、縫補、幹洗等一系列便民生活業態，鄰裏生活占了市場一半面積。
從民國時期就有的科巷菜場，在改造設計時，新加坡的鄰裏中心概念正深入人心。因此將菜場融入一定比例的小百貨，植入幹洗店、家電維修等，打造了一個“生活長廊”。
還有海福巷菜場，菜場的主要位置竟不是賣菜，而是開起了輕餐、花店、包子店、燒餅店等。
近年來，南京市、區兩級政府投入大量資源，支持農貿市場升級，給予了不同程度的資金支持，新建菜場最高可獲得1000元/平方米的補貼。2017年出台的《農貿市場提檔升級精細化長效管理工作行動計劃》，明確要求全市三年內提檔升級230個農貿市場。近兩年，農貿市場改造作爲民生實事被連續寫進南京市政府工作報告。
截至目前，南京已有235個菜場整治出新，到今年年底，這一數字預計將達到300個。
來源：紫金山