上海小囡熟悉的大白兔奶糖一直很受海外市場歡迎，現在，由冠生園食品和光明乳業光明冷飲合作推出的光明大白兔雪糕，也成爲海外市場的“香饽饽”。近日，大白兔奶糖雪糕繼成功進入美國紐約、洛杉矶等國際大都市後，又登陸新加坡市場，開售首日甚至一度斷貨。
幾天前，首批2500箱大白兔雪糕漂洋過海，正式亮相新加坡。當地消費者在線下63家NTUC連鎖超市以及線上Shopee和Lazada網站都能買到正宗的大白兔雪糕。濃郁的奶香和獨特的咀嚼口感使許多消費者品嘗後贊不絕口，紛紛通過網上社交平台爲大白兔雪糕點贊。
新加坡消費者在網絡上分享消費體會
眼下，走通出口路的大白兔雪糕正源源不斷送往新加坡，並將帶去更多兄弟産品。根據計劃，冠生園國貿公司聯合經銷商，將推動大白兔奶糖冰淇淋分批次進入新加坡200家至300家門店；之後，“網紅”大白兔冰激淩、大白兔花生牛軋糖雪糕等系列産品也將陸續與當地消費者見面。這一系列産品還將以新加坡爲中心，輻射東南亞更多國家和地區，構建全新的海外銷售網絡。
在大白兔雪糕出海前，海外消費者、特別是海外華人對大白兔系列冷飲的喜歡，從他們自制冷飲的熱情就能看出。豪藝是此次大白兔雪糕進入新加坡市場的經銷商之一。他說，從記事起，在新加坡的每一個農曆新年都離不開大白兔奶糖，“小心翼翼剝開糖紙放進嘴裏後，薄薄的糯米紙先融化，然後是濃郁的奶香，是忘不掉的甜蜜味道。”聽說上海上市正宗的大白兔奶糖冰淇淋後，他還嘗試用大白兔奶糖自制冰淇淋，“沒想到這麽快就能在新加坡本土吃到了，很開心。”
新加坡消費者對大白兔雪糕饒有興趣
在此次進入新加坡市場之前，大白兔冰淇淋同樣受到美國市場期待，當地甚至有企業將大白兔奶糖融入冰淇淋，用大白兔奶糖糖紙元素做包裝紙，推出“山寨版”大白兔冰淇淋銷售。最終，來自上海的正版大白兔奶糖走通了出口路，滿足了當地消費者對正版大白兔雪糕的期待。
生産方光明冷飲認爲，新品冰淇淋産品受到海外市場歡迎，不僅有“懷舊”“好奇”的緣故，也與産品本身品質過硬有關。光明乳業相關研發人員表示，雪糕與奶糖質感不同，不能簡單地複制奶糖配方，而要綜合考慮不同原料在低溫下的口味和口感。在經過數百次調整後，才有了現在的大白兔雪糕：口味充分保留大白兔的奶香卻不甜膩，口感與普通雪糕偏堅硬不同，屬于硬中帶韌。
大白兔雪糕與海外冷飲同櫃亮相
“大白兔雪糕的誕生，也讓我們看到了傳統冷飲的發展新空間，鼓勵老字號創新的力度更大一些。”光明乳業相關負責人表示，除了繼續研發新品外，跨界也是冷飲市場的新機會。目前，光明系列冷飲已經進入現制茶飲店、火鍋店等，推出冰磚奶茶等創意食用方式，反響也很好。例如，以前冷飲通常在高溫天銷售，但現在進入火鍋店後，冬天同樣熱銷。
光明冰磚成爲部分現制茶飲品牌的原料
欄目主編：吳衛群 文字編輯：任翀
題圖爲新加坡連鎖超市裏的大白兔冷飲專櫃
來源：作者：任翀