2019廣州米其林指南今天正式發布。讓人驚喜的是，廣州在今年迎來了首家米其林二星餐廳，同時，米其林一星餐廳的數量也從原來的7家上升到了10家，星級餐廳的總數增至了11家。
主打粵菜的江餐廳成爲廣州首家米其林二星餐廳。
去年被評爲米其林一星餐廳的廣州文華東方酒店的粵餐廳“江”今年摘得米其林二星。這間餐廳主打經典粵菜，但又與傳統意義上的經典粵菜有所不同，其不僅融入了令人眼前一亮的日本和西方元素，也在其中增添了不少現代技藝，讓人們印象中的傳統粵菜變得更加時髦了一些。
江餐廳現場環境
除此之外，今年的廣州米其林指南還新增了3家新米其林一星餐廳，分別是以傳統烹饪技藝和風味見長的半島名軒、在上海也有分店的禦寶軒以及主打傳統川菜的宋餐廳。值得一提的是，宋餐廳也是廣州星級餐廳中唯一的非粵菜餐廳。除了江之外，去年獲得米其林一星餐廳的其余7間餐廳仍舊維持原來水准。
2019廣州米其林指南頒獎現場
在11家星級餐廳之外，廣州米其林指南還列出了28家“必比登推薦”餐廳，同時爲40家餐廳授予了“米其林餐盤”榮譽。據統計，2019廣州米其林指南榜單共有18種菜系被收錄，包括粵菜、印度菜、印尼菜、新加坡菜和素食等，這也充分證明了廣州當地多元且豐富的餐飲文化。