完東西的油別輕易倒掉，3招讓你輕松解決掉剩油處理的煩惱。最近宅在家裏，相信很多人都在家鑽研美食，煎炒烹炸，做了很多吃的。在做的過程中，炸東西炸完後，油變的渾濁，如何處理，讓油變的清亮，炸完的油如何處理而不浪費，似乎成了讓人頭疼的問題，今天在這裏給大家分享一些實用的妙招。

如何讓炸完東西的油變清亮

所用食材：米醋、剩大米

做法：

炸完東西的油放涼後，放到火上，小火加熱至油輕微油有小泡，然後加入1勺米醋或白醋，加入後油會快速翻騰，這時候注意安全，

大約30秒後，油面變平靜，然後放入20g涼米飯，繼續小火，炸制米飯金黃，關火，把米飯撈出，油就會變得很清亮。

這種方法很好用，白醋或米醋可以去除油的異味，米飯可以吸附掉油裏的雜質。

炸東西的油處理幹淨後，可以用來做什麽呢？你可以試試下面3種做法：

1.做蔥油

把小蔥切成段，放入油中，炸到小蔥變色撈出即可，做出來的蔥油可以坐蔥油拌面、蔥花餅等。

2.辣椒油

碗裏放入辣椒面，加入白芝麻，加入適量的水，攪拌一下我，（加水的目的在于可以避免燒熱的油把辣椒面炸糊），然後把燒熱的油澆在辣椒面上，邊倒邊攪拌，一碗辣椒油就做好了。

3.油酥

碗裏放入適量的面，加入十三香，攪拌均勻，油燒熱後，澆在面上，使油和面混合均勻。油與面的比例在1-1.5:1。做好的油酥，用來做油酥燒餅，雞蛋灌餅等都可以。

生活中有很多妙招可以輕松解決一些廚房裏遇到的問題，如果你有什麽好的妙招，可以互相交流。

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