“土味”藥材並不土，反而被“玩”出新意，走出了“國際範”。
《經濟參考報》記者近日在享有“千年藥鄉”“中國當歸之鄉”美譽的甘肅省定西市岷縣調研了解到，當地政府、企業和藥農“三方聯動”，從源頭上穩定高質量種植面積，把控藥材質量，立足藥用價值優勢，提高中藥材精深化加工能力，不斷加強産業融合，讓這些“土味”中藥材種出“甜日子”，僅中藥材網購這一項，2021年總額就達3.93億元，有力支撐了當地經濟社會發展；而隨著當歸ISO國際標准發布、入選中歐地理標志第二批保護名單，當歸正日益邁向國際市場。近十年來，定西市出口包括岷縣當歸等在內的中藥材及原藥近10萬噸，創彙數十億美元，岷縣當歸等中藥材遠銷20多個國家和地區。
在全球新冠肺炎疫情背景下，當歸等中藥材還走出國門，助力全球抗疫。
圖爲岷縣一家中藥材加工企業的工人在加工當歸切片。（資料照片）
“苦藥材”種出“甜日子”
點開手機社交平台，於軍強開始網絡直播，售賣當歸等中藥材。這位被網友親切地稱爲“當歸哥”的電商達人是岷縣軍強電子商務有限公司的負責人。
他的家鄉岷縣位于甘肅省南部。岷縣是“中國當歸之鄉”，岷縣當歸又稱“岷歸”，已有1700多年的藥用曆史和1500多年的種植曆史。岷縣當歸在中藥配方中有“十方九歸”之說，素有“婦科聖藥”“血中聖藥”之稱，有“中華當歸甲天下，岷縣當歸甲中華”之美譽。記者了解到，目前岷縣當歸種植面積約31萬畝，交易量約占全國總量的80%以上。
近年來，岷縣不斷推動以岷歸爲主的道地中藥材産業發展。岷縣人於軍強的家庭世代種植當歸。從小耳濡目染中，他掌握了傳統的當歸種植和加工技藝。但一開始，他沒有幹這一行，而是赴外地打工謀生。直到2009年，他接到老家的電話，統計願意返鄉創業的年輕人時，他才回到家鄉，通過電商銷售中藥材，開始了創業路。
作爲互聯網時代的新農人，於軍強期望將岷縣當歸推向全國，同時，在當地政府部門的推薦下，他成爲岷縣當歸加工技藝傳承人，致力于推廣傳統的當歸加工技藝。
於軍強說：“岷縣當歸加工技藝主要包括種植和加工兩個環節，種植過程中嚴格使用傳統的輪茬方法，使用農家肥，在源頭上保證了當歸品質。加工又分風幹和切片兩個環節，風幹環節不同于現代常用的暴曬方法，而采用柳條將當歸綁紮成捆，通過自然風幹，這樣的方式使當歸的味道更加純正。”2019年，於軍強創建了岷縣當歸生産加工技藝就業扶貧工坊，旨在將當歸加工、電商銷售和文化宣傳結合起來，帶動更多藥農走上致富之路。
2020年1月，國家衛健委、國家市場監管總局聯合發布的《關于當歸等6種新增按照傳統既是食品又是中藥材的物質公告》，標志著當歸正式進入國家藥食同源目錄。“當歸已正式進入國家藥食同源目錄，這有利于提升岷縣當歸的知名度、競爭力，而且對帶農穩定增收有著重要意義。”於軍強說。
目前，直接在工坊就業的有35戶群衆。他們在倉庫、客服等不同崗位工作，月薪從2500元到4500元不等。同時，工坊以高于市場價的價格保底收購供貨藥農的藥材。如今，工坊依托天貓、抖音等平台進行銷售，月銷4萬多單。和去年同期相比，今年又有40%的增量。
傳統的種植加工技藝結合現代的銷售模式使這些“土味”中藥材“身價”變高。數據顯示，岷縣培育以中藥材爲主的天貓店15家，淘寶、1688、微店等1000多家，電子商務企業69家。2021年實現電子商務銷售總額3.59億元，網購金額3.93億元，已形成“龍頭企業+合作社+農戶+網店”的電商從業鏈和“網店+郵政”的電商發展模式。
以當歸爲主的中藥材産業的經濟支撐作用顯著。岷縣通過中藥材産業發展帶農增收16.17萬人，從事中藥材産業的農民從中藥材産業中獲得的人均可支配收入占當年人均可支配收入的60%以上。
岷縣當歸走出“國際範”
2012年，岷縣人郭志強從大學農學專業畢業後，回到了家鄉就業。他的父輩經營著一家名爲甘肅岷峰藥業有限公司的企業。因從小對當歸種植加工很感興趣，加之懷有振興家鄉的情懷，郭志強希望發揮所學專業知識，結合當地特色中藥材資源，立足當地，瞄准世界，爲企業發展蹚出一條新路。
郭志強介紹，企業涉及岷縣當歸、黨參、黃芪等中藥材的種植、粗加工和出口貿易，也是當地一家實行溯源體系建設的企業。在政府的支持下，企業已基本完成種植溯源體系建設，正在進行鮮貨加工溯源工作。企業還帶頭實行當歸標准化種植，這種模式生産的當歸質量優，深受市場歡迎。企業生産和加工的當歸除了在國內銷售外，還銷往東南亞市場。
郭志強說，疫情當下，中醫藥已成爲抗擊疫情的利器，中藥材市場也被激活。當歸作爲抗疫中藥湯劑的組成部分，各中藥制品生産企業對其需求量明顯增多。部分企業的訂單從5噸增加至20噸，是疫情前需求量的4倍。岷縣當歸本就憑借其悠久的種植曆史和藥用價值深得東南亞市場青睐，疫情背景下，海外客戶的需求量添新高。這些“土味”中藥材正在全球抗疫過程中發揮著越來越重要的作用。
近年來，當歸“國際範”之路不斷邁出堅實的步伐。早在2016年，岷縣出口當歸質量安全示範區通過國家考核，成爲甘肅省首個國家級出口中藥材質量安全示範區，爲岷縣當歸走向世界打開了窗口。2019年12月5日，國際標准化組織（ISO）正式發布了由上海中醫藥大學中藥標准化研究團隊主導制定的《中醫藥-當歸藥材》國際標准（ISO 22584：2019 Traditional Chinese medicine–Angelica sinensis root）。2021年，岷縣當歸入選中歐地理標志第二批保護名單。
定西市政府提供的數據顯示，近十年來，全市出口包括岷縣當歸等在內的中藥材及原藥近10萬噸，創彙數十億美元。相關數據還顯示，目前，岷縣當歸等中藥材遠銷美國、意大利、韓國、日本、新加坡等20多個國家和地區。
《經濟參考報》記者了解到，新冠肺炎疫情發生以來，甘肅總結了以甘肅道地藥材當歸、黃芪、黨參、大黃、甘草等爲主藥，包括預防、治療、康複在內的“甘肅方劑”系列方——扶正避瘟方、宣肺化濁方等，用于控制新冠肺炎重症、危重症發生率，降低病亡率，並多次走出國門，參與國際抗疫。“甘肅方劑”曾被運往白俄羅斯、馬達加斯加、泰國等國家，有效緩解這些國家在抗擊疫情中面臨的壓力。
“送往國外的‘甘肅方劑’裏的中藥材原料有些就來自岷縣。”郭志強說。
中藥材産業發展還需提質升級
岷縣已建成全國最大的當歸交易市場“中國當歸城”和鄉鎮産地交易市場，全國各大藥市客商常駐岷縣達500多家，流動客商1000多家，年市場交易量達40多萬噸，交易額達130億元。岷縣當歸交易量約占全國總量的80%以上。與此同時，産業集聚效應顯現。全縣發展中藥制劑企業1家，中藥飲片企業9家，中藥材加工營銷企業140戶，中藥材加工農民專業合作社403家，個體加工販運大戶483戶，年加工中藥材4萬噸，中藥工業産值16億元。
産業興旺，群衆的收入才能穩定且持續地增長。盡管岷縣以當歸爲主的藥材産業蓬勃發展，中藥材標准化綠色種植面積達到80%以上，爲實現中藥材綠色高質量發展和農民可持續增收奠定了堅實的基礎，但中藥材産業提質增效，産生更大經濟效益，提高産品附加值，還需邁過幾道坎。
岷縣農村經濟經營管理站高級農藝師郎子龍表示，需大力推進中藥材産業轉型升級，有序推進優質種子種苗生産、道地藥材綠色標准化種植和精深加工、交易市場規範提升、藥農種植技術培訓、地産品種品牌保護、産品研發科技支撐等工作，促進中藥農業、中藥加工業和中藥服務業的融合發展。
郎子龍表示，還要加大在當歸産業的科研投入，並從種植環節和加工環節兩方面入手。在種植環節，政府應以現有的機構爲核心，加強與企業、農業專業合作社的協作，提高當歸種子種苗抗病抗逆性，大力推廣低成本病蟲害生物防治方法，提升藥源品質。同時，通過增施有機肥、生物菌肥等改良土壤理化性狀，進而解決土壤退化問題。
接下來，岷縣將穩步提升中藥材精深加工水平，延伸産業鏈，增加産品附加值，大力發展中藥材加工業，不斷提高中藥材精深加工水平，推進中藥大健康産品開發。同時，全力構建中藥材線下線上交易體系，努力培育形成中國當歸交易中心，通過實施引智引才工程，整合優質資源，推進政學研深度合作。
蘭州大學藥學院教授胡芳弟認爲，加強産學研醫合作，深挖終端産品潛力，也有助于進一步拓寬中藥材出路。(記者 張文靜 王紫軒 蘭州報道)
來源： 經濟參考報