茶是全球最常飲用的飲料之一，並且整個茶産業正在崛起。根據聯合國糧食及農業組織的預測，全球綠茶産量將每年增長7.5%，到2027年達到360萬噸。目前全球有160多個國家與地區近30億人喜歡飲茶。
據Quartz網站統計，世界上人均茶葉消費最大的國家其實是土耳其。土耳其人民不僅酷愛飲茶，而且還相當崇拜茶文化，其一年的人均茶葉消費達到近7磅(約3.2千克)，然後是愛爾蘭、英國、俄羅斯、摩洛哥、新西蘭、埃及、波蘭、日本、沙特阿拉伯、南非、荷蘭、澳大利亞、智利、阿聯酋、德國、中國香港、烏克蘭、中國(19)..
外國茶葉主要有三大類：一類是東亞茶，像日本的抹茶、蒸青綠茶，韓國的大麥茶等; 另一類是印度、斯裏蘭卡、肯尼亞的紅茶; 第三類是歐洲茶，主要有袋泡茶和花果茶。 除了綠茶和紅茶之外，當然還有很多似茶非茶分散在其他各國，不僅種類繁多而且在“喝”法上也千奇百怪，比如：阿根廷的馬黛茶、德國的花草茶、泰國的腌茶…….在喝茶品茶的同時，盡情的挖掘茶葉背後的文化信息，在余味悠長中感受深層的精神洗禮。
如果你喜歡茶，也喜歡旅行，那這15個國家，趕快收藏在你的旅遊清單中吧！下面就跟著我們一起來看看世界上擁有獨特喝茶文化的15個國家吧。
1、印度：Chai的國度
印度的茶葉産量和消費量領先全球。Chai是印度的國民飲料，幾乎在每個街角都能找得到。特別是在繁忙的火車站，你會看到人們不分晝夜都在叫賣Chai。如果你有幸受邀參觀印度人的家裏（隨時會有客人不請自來），請准備好品嘗香甜又略帶香料辛辣的Chai吧。
印度是世界紅茶的主要産地。其中，大吉嶺紅茶以其獨特的幽雅香氣被譽爲“紅茶中的香槟”，其湯色橙黃璀璨(似帶金圈)，麝香葡萄濃香，滋味純淨濃郁回甘。大吉嶺（Darjeeling）是印度西孟加拉邦的一個小山城。大吉嶺是印度品質最好的茶葉産區之一，至今還保留著許多中國茶樹以及它們的後代。
大吉嶺主要生産紅茶，有條索完整的工夫紅茶也有紅碎茶。此外還有少量綠茶、白茶以及他們認爲的烏龍茶。傳統的高品質大吉嶺紅茶，具有麝香葡萄風味，不過由于主銷區口味的變化，現在的大吉嶺春茶氧化程度越來越低，和我們認識的紅茶已經相去甚遠。與之類似的産區，還有斯裏蘭卡的努沃勒埃利耶（Nuwara Eliya）。
阿薩姆紅茶湯色紅褐，帶有玫瑰和麥芽的混合香，滋味濃強。 阿薩姆是印度東北部的一個邦。一個茶樹變種——阿薩姆變種是率先在這裏被發現的。其實阿薩姆變種在印度的發現，要早于英國人從中國引進茶樹的時間，但英國人不相信印度野生的茶樹能夠做出和中國茶一樣好的紅茶。
阿薩姆的氣候非常適合茶樹生長，因此英國人從中國“引進”的茶種育成苗之後，又栽種在阿薩姆和大吉嶺。直到1889年，第一批由阿薩姆生産的茶樣，在拍賣上得到認可，這種産量高、濃度強的茶樹材料被越來越多地用于制作紅茶。阿薩姆也成爲印度最大的茶區，以及大葉種紅茶的代名詞。
印度人通常把紅茶、牛奶和糖放入壺裏，加水煮開後濾掉茶葉，將剩下濃似咖啡的茶湯倒入杯中。有些人在紅茶煮好後放一些生姜片、肉桂、豆蔻、槟榔、茴香、丁香等，提高了茶的香味，這些奶茶又叫“調味茶”。還有一種飲用方式奇特的馬薩拉茶，它的方式奇特在于這種茶要倒入盤子中用舌頭舔飲，所以又叫舔茶。
2、日本：抹茶茶道
日本也同樣沿襲傳統的東方茶道文化。宋代的點茶漂洋過海來到日本，在中國禅宗文化對日本僧人的影響下，中國茶文化被完整的帶回日本並發揚光大形成了極具特色的本土茶道。不僅如此，日本人深耕細作，即使地少人稀資源匮乏，在茶葉品種橫向擴展無力受限的情況下，卻巧妙地轉而縱向延伸，將“綠茶工藝”推敲到極致，因而衍生出各式各樣的抹茶、煎茶………
在日本，茶是當地飲食文化重要的組成部分。雖然當地茶的品種很多，但提到茶，人們都會想到一種茶，那便是綠茶（中國綠茶在日本也非常流行）。日本的茶道使用的是抹茶，人們會三兩成群相聚在茶館享用綠茶。
3、摩洛哥：薄荷茶，茶文化的中心
在摩洛哥的任何一座城市待一天，你都肯定要喝一杯茶。摩洛哥薄荷茶是當地茶文化的中心。與當地人的熱情好客有關，主人將給客人奉上3杯茶，意味著生命、愛與死亡。當然每一杯都要喝掉。
4、德國：花 草 茶
德國人特別喜歡喝花草茶，但他們的茶葉原料並非我們所謂的茉莉花、菊花之類腌制的花茶，而是用各種花瓣加上蘋果、山楂幹做成的，裏面沒有一點茶葉。花瓣本身帶有酸澀的味道不易入口，因此品飲時建議加入少許糖或蜂蜜。英國人愛喝下午茶，這是人們都知道的，可是德國也流行起了喝茶，只不過他們愛喝的是藥茶。“病了喝杯茶”，這是德國近年來新興的健康文化。這個茶是藥茶，一遇到小病小痛，德國人總會喝相應的藥茶。
在德國超市、日用品商店及藥店，都可以買到藥茶。藥茶一般爲盒裝，裏面放有20包左右的袋裝茶。每一個盒子上都直觀地顯示這種藥茶由哪些花、茶葉、草、香料、果實制成，甚至還有樹葉、樹皮、青草等成分。德國的藥茶廠家都是中草藥的粉絲，從中草藥中獲得許多靈感。崇尚天然藥物的潮流已在德國形成，藥茶把自然療法與喝茶文化有機結合。德國在藥茶領域已遙遙領先于很多國家。“德國制造”的藥茶還遠銷包括中國在內的近100個國家和地區。
5、新西蘭：“茶歇”
據曆史記載，隨著英國軍隊的入駐，新西蘭進口了大量茶葉。如今人們喜歡品嘗不同風格的茶，例如日本綠茶、伯爵紅茶等拼配茶、烏龍茶等中國茶等。和美國人一樣，新西蘭人喝茶主要是爲了它的健康功效。
6、美國：茶的爆發
無論寒冷還是炎熱，無論白天還是晚上，茶一直是美國人最愛的非酒精性飲料之一。在美國你能找到綠茶、紅茶，甚至烏龍茶等傳統中國茶。無論是哪種茶，美國人都喜歡將其加入健康飲食菜單。雖然咖啡是每天早上必喝的，在午餐時間人們仍舊喜歡喝冰茶，晚間則品嘗各種不同的茶。
7、泰國：奶茶
你品嘗過泰國奶茶嗎？這是全球最流行的一種茶飲，用沖泡很濃的紅茶，以及大料、紅和黃色食物增色劑和其它香料制成。泰國奶茶紅遍整個東南亞，甚至在美國和歐洲的越南餐館和泰國餐館中都能見到。
腌茶在泰國北部和中國雲南省交界的地方，流傳著“吃腌茶”的風俗，這種方法和中國雲南少數民族制作腌茶的方法一樣，一般在雨季的時候腌制。腌茶實際上是一道菜，吃的時候將它與香料進行攪拌，然後放進嘴裏細細咀嚼。由于泰國常年氣候炎熱，空氣濕度也大，而腌茶吃起來又香又涼，因此，腌茶就成了這裏世代相傳的一道家常菜。
8、英國：經典的下午茶
我們都知道英國人每天睡覺前都要喝一杯茶。是的，英國人離開了茶就活不了，他們的茶産自印度，是當時英國殖民軍隊帶去的。雖然咖啡也很流行，但茶仍當之無愧是英國的第一飲品。
英式伯爵紅茶大致誕生于道光年間，由川甯最先調配而成。伯爵紅茶是以佛手柑精油調香的一種茶，但按照我們國家的標准，伯爵紅茶並不屬于紅茶。因爲根據國標對茶葉的分類，綠茶、黃茶、白茶、紅茶、青茶（烏龍茶）和黑茶這六大茶類中均不得添加任何非茶類物質，因此加了佛手柑精油的伯爵紅茶屬于第七大茶類——再加工茶。
伯爵紅茶的香味來源佛手柑精油也並非來自芸香科植物佛手（Citrus medica var. sarcodactylis），而是香檸檬（Citrus bergamia，也不是檸檬）。不過這不妨礙伯爵紅茶廣受歡迎。由于突出的香氣，伯爵紅茶除了清飲之外，也很適合調配奶茶、制作伯爵紅茶風味的餅幹和蛋糕。
9、俄羅斯：給客人們的“Zavarka”
作爲我們的老鄰居，俄羅斯享譽“戰鬥民族”的稱號。俄羅斯人只愛兩種飲料：伏特加和茶。據說在布爾什維克時期，軍人和工人們可以免費喝茶，在那之前茶一直是貴族的飲品。如今俄羅斯人喜歡喝“Zavarka”，是用上下分離的茶壺煮制的非常濃郁的紅茶。
據記載，俄羅斯人第一次接觸茶于1638年。當時，作爲友好使者的俄國貴族瓦西裏·斯塔爾爲了迎合沙皇的奢侈生活而代表沙皇送給蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回贈的禮物是4普特（約64公斤）的茶。品嘗後沙皇喜歡上了這個皇茶飲料，茶葉也隨之登上了皇室的宮殿。17世紀後期迅速普及到各個階層。到19世紀，茶儀、茶禮、茶會、茶俗在俄羅斯文學作品中不斷出現，茶字成了某些事物的代名詞，連給小費也叫“給茶錢”。
有趣的是，當初莫斯科的顯貴們買茶主要作爲藥用，因爲他們發現，用它做出的飲料能防止做彌撒和杜馬開會時打瞌睡。飲茶是傳統俄羅斯家庭生活的象征。據說烏拉爾地區的鐵匠發明了稱之爲“茶飲”的東西，它的構造類似我國火鍋和大銅茶壺的混合體，內有炊膛，外有水龍頭和把手，上有壺手托，下有爐圈和通風口，旁邊有小煙囪。
最常見的茶飲頗像大獎杯，也有更像是藝術品的球狀、花瓶狀、高腳杯甚至于蛋狀茶飲。起初，由于茶飲爲手工制作，最普通的也要抵得上一頭母牛，窮人往往合夥買一個，輪流坐莊。因而早在17世紀，“請喝茶”就意味著請客，此話的意義至今沒變。
俄羅斯傳統的沏茶方法是，將幹淨的茶壺用熱開水涮一下使之迅速晾幹，放入茶葉，倒入開水後蒙上餐巾置于茶飲壺托上5分鍾左右。同時可以加進一小塊砂糖，以使茶樹葉片片張開並釋放出酸含各種物質。茶葉泡好後往杯中倒半杯，再從茶飲倒入適量白開水。喝茶時，茶飲的水落石出始終咕咕開著。
這種往沏好的濃茶中添加開水的喝法，據俄羅斯人解釋，最好的茶正是源自這不斷滾著的開水。另一個重要原因是這種方法能使每個人喝到濃度一樣的茶。因此，俄羅斯人泡茶一般僅泡一遍，決不超過兩遍。俄羅斯人喜歡喝紅茶，特別是格魯吉亞紅茶。
他們對中國的茉莉花茶很感興趣，認爲這種茶香飄四溢、沁人心脾。各地還有不同風俗的茶會。俄羅斯人喝茶時，桌幾上定要覆以桌布，一般爲素雅的繡花或镂花亞麻布。若是餐後飲茶，定要將用過的盤撤走或移至另桌品茗。茶杯必配杯碟，杯碟置于約一尺見方與桌布配套的餐巾上。
除了往茶裏加糖、蜂蜜、牛奶或果醬外，總要佐以奶渣、甜點和餅幹等，有一種很普通的餅幹就叫“飲茶餅幹”。俄羅斯大部分地區缺少新鮮蔬菜水果，維生素C的攝入不足。據俄羅斯人說，常喝富含維生素C的檸檬茶可以預防感冒。
早先，由于糖很貴，窮人喝茶時不舍得放糖，而是口裏含著一塊糖慢慢咂摸滋味，這足夠喝下五六杯的。如今，俄羅斯人食糖量大得驚人，自由市場上砂糖像面粉一樣論袋出售，大的足有50公斤！
俄羅斯人喝甜茶有三種方式：一是把糖放入茶水裏，用勺攪拌後喝；二是將糖咬下一小塊含在嘴裏喝茶；三是看糖喝茶，既不把糖擱到茶水裏，也不含在嘴裏，而是看著或想著糖喝茶，第一種方式最爲普遍，第二種方式多爲老年人和農民接受，第三種方式其實常常是指在沒有糖的情形下，喝茶人意念當中想著糖，一邊品著茶，結果是似乎也品出了茶裏的甜味，很有些“望梅止渴”的感覺。
桌上的點心豐富、精致，服務熱情大方已成爲俄羅斯人喝茶的標志。餐桌上的必備物品有:茶具、茶壺、牛奶壺、奶油、糖罐、烘焙用的花瓶和糖果。果醬、芝士蛋糕、百吉餅、派對、姜餅、蜜餞水果都是主角茶的絕佳選擇。
茶具是俄羅斯茶道的一個重要象征。地主、商人、工匠和農民都有喝這種茶的習慣，盡管在貴族中這種習慣被認爲是非常粗俗的。茶杯回到茶碟上意味著不再需要茶了。窮人的杯子倒過來放置和貴族的杯子裏剩下了一個勺子，這也意味著茶話會結束了。每個貴族家庭都有自己的茶室，在那裏他們可以組織俄羅斯茶會。
10、中國：茶的王朝
對于中國人來講，茶與生活密不可分。中國人首先發現了茶，並從那時開始一直飲茶。由于地理氣候原因，中國的很多地區都産茶，沏茶的藝術被稱爲“茶道”，日本的茶道也是來源于中國。
11、阿根廷：馬黛茶
人們都說如果你想要了解阿根廷，一定要嘗嘗那裏的紅酒和馬黛茶。馬黛茶是南北國家最流行的飲品，它的地位已經不僅限于一種飲料，而是一種獨特的生活方式。雖然並不是一種真正意義上的茶，但南美人每天都在喝它，它的味道非常獨特，余味非常濃郁。阿根廷的馬黛茶由四季常青的馬黛樹葉子制成。品飲時將茶葉放入精致的葫蘆形瓢中，而後用80~90度熱水沖泡，浸泡2~3分鍾後加入檸檬、蜂蜜、牛奶或調入果汁，並使用吸管慢慢嘬飲。
每年的4~8月是馬黛茶的最佳品飲時間，初喝時味道很苦，但習慣以後喝起來會有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點很像是中國的苦丁茶。馬黛茶是南美人民生活中不可缺少的飲料。南美人稱其爲“仙草”，認爲是“上帝賜予的神秘禮物”，其含有多達196種活性營養物質，是世界上最有營養價值的植物之一。當地人傳統的喝茶方式很特別。一家人或是一堆朋友圍坐在一起，一把泡有馬黛茶葉的茶壺裏插上一根吸管，在座的人一個挨一個地傳著吸茶，邊吸邊聊。壺裏的水快吸幹的時候，再續上熱開水接著吸，一直吸到聚會散了爲止。
馬黛茶是阿根廷的一大特産，雖然這種茶並不僅僅是阿根廷才出産，但是仍然有人說，“不喝馬黛茶就不算來到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當地人民生活中不可缺少的飲料，而且大量出口北美、西歐和日本等國家。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，生長在南美洲的一些地方，阿根廷溫潤潮濕的氣候和充足的陽光，很適于這種樹木生長，加之當地人有愛喝這種茶的傳統，使之成爲最大的馬黛茶生産國。
12、肯尼亞 (Kenya)：紅茶
二戰後由于印度和斯裏蘭卡相繼獨立，茶葉價格暴漲，因此英國不得不重覓他處種植紅茶，因此肯尼亞便成爲第四大紅茶産區。肯尼亞位于赤道附近海拔近1500-2700m的高原地區，受海洋氣候印象常年雨量充沛日照充足，且氣候溫暖。又因火山土廣布，土壤肥沃，因此爲紅茶的栽培種植提供了天時地利的條件。
一百年間，肯尼亞迅速成長爲世界第三大出口國，就連英國境內一半的紅茶都來自于肯尼亞。但由于非洲氣候複雜加之生産條件次于印度産區，而生産工藝也未延續以精細著稱的傳統手工方式而是改用大規模機械化生産。因此並不能指望肯尼亞能生産出高質量紅茶，多作爲速溶茶粉和拼茶的存在。
13、馬來西亞 (Malaysia)：拉茶
擁有廣大的茶園，是個同時欣賞風景又可以品茶的好去處。馬來西亞傳統喝的是“拉茶”。用料與奶茶類似。調制師傅配制好料之後，即用兩個杯子像玩魔術一般將奶茶倒來倒去。由于兩個杯子距離較遠，看上去好像白色的奶茶被拉長一樣，十分有趣，被稱爲拉茶。
14、新加坡 (Singapore)：下午茶
廣受國人歡迎的高級下午茶，已成爲當地文化的招牌之一。
15、斯裏蘭卡 (Sri Lanka)：錫蘭紅茶
錫蘭紅茶被稱爲“獻給世界的禮物”
錫蘭紅茶通常口感濃厚、風味活躍、單甯較高，常常會呈現出柑橘、巧克力、以及香料的美妙風味。因爲錫蘭紅茶産地地域較廣，各個産地的風格都大不一樣。在斯裏蘭卡，從中央高低到南部低地，一共有11個紅茶産地。和咖啡一樣，因爲各種風土因素的影響，通常海拔越高的産地紅茶品質越好。産地位于斯裏蘭卡島嶼西南側，靠近赤道，全年四季産茶無誤。
錫蘭紅茶是一種統稱，又被稱爲“西冷紅茶”“惜蘭紅茶”，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發音，直接音譯而來。
錫蘭紅茶，主要品種有烏沃茶或烏巴茶、汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶幾種，以烏沃茶最著名。錫蘭的高地茶通常制爲碎形茶，呈赤褐色。
其中的烏沃茶湯色橙紅明亮，上品的湯面環有金黃色的光圈，猶如加冕一般；
錫蘭紅茶則是以海拔劃分茶葉口感與品質：600米以下的低地茶、600~1200米的中地茶、1200米以上的高地茶。從産于高山的大吉嶺紅茶優于出身平底的阿薩姆紅茶可以看出，紅茶茶葉的品質完全跟地處的種植高度有關。
高海拔的紅茶口感不同于濃烈厚重的低海拔紅茶，湯色明亮，入口柔和細膩，花草香氣十足，是錫蘭紅茶高品質的最佳代表。在高海拔有很多著名的紅茶産區，而與中國祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶被譽爲“三大高香紅茶”的烏瓦紅茶最爲出名。錫蘭紅茶制作沿用傳統工藝，甚少使用機器壓碎揉撚，因此整體質量上乘。我們所熟知的絲襪奶茶，原料裏多是不同産區的低地和中地錫蘭紅茶進行調制。
其中，最著名的錫蘭紅茶産地莫過于Uva烏瓦、Nuwara Eliya努瓦納艾利、和Dimbula汀布拉。Uva紅茶與牛奶十分相稱；Nuwara Eliya紅茶則適合夏日搭配檸檬冰飲；而風味多樣的Dambula紅茶，最最喜聞樂見的風味便是茉莉花混合柏樹的香氣。
通常，斯裏蘭卡的茶葉都由純手工制作，除了少許南部低地的茶葉，大部分的錫蘭紅茶品質都很不錯。號稱“世界上最幹淨”的錫蘭紅茶其實就是斯裏蘭卡紅茶，只不過當地人習慣性沿用舊稱才未更名而已。
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