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權威營養專家:預防新冠肺炎可以這樣吃

2020 年 2 月 29 日 厦门疾控

新型冠狀病毒肺炎疫情目前尚未緩解,我們每個人不僅要做好防護工作,也要保證自身營養,因爲健康的飲食能提高我們抗病毒的能力,從而降低感染的風險。

依據中華醫學會腸外腸內營養學分會(CSPEN)針對預防新型冠狀病毒發布的相關飲食指南,我們提出了以下飲食營養建議:

1每天攝入高蛋白類食物,包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果,在平時的基礎上適當加量;不吃野生動物;

2每天吃新鮮蔬菜和水果,在平時的基礎上加量;

3適量多喝水,每天不少于1500m,不喝含糖飲料;

4食物種類、來源及色彩豐富多樣,每天不少于20種食物;不要偏食,葷素搭配;

5保證充足營養,在平時飲食的基礎上適當加量,既要吃飽、又要吃好;

6飲食不足、老人及慢性基礎疾病患者,建議增加腸內營養劑,每天額外補充不少于500大卡;

7新冠肺炎流行期間不要節食,不要減重;

8新冠肺炎流行期間,建議適量補充維生素與礦物質。

9不要吃過量脂肪,合理選擇食用油和烹調方式,食材務必煮熟,口味以清淡爲佳。

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