糖尿病患者是新型冠狀病毒易感人群，盡量不要外出，那麽，在特殊時期，糖友一日三餐吃什麽？多吃點什麽食物才可以增強自身免疫力？是很多糖友的困惑。下面，我們就用問答的形式來給大家說一說。三餐吃什麽？多吃點什麽食物才可以增強自身免疫力？

問：疫情期間糖友吃什麽蔬菜和水果增強免疫力？

蔬菜和水果是免疫力的天然補充劑。糖友怎麽吃呢？

有研究顯示糖尿病患者在出現微量元素及維生素C、維生素E缺乏的情況下，自身免疫力會下降，在生活中容易發生感染。通過維生素C和維生素E的補充，有助于提高患者的自身免疫力，降低患者感染的發生率。

我們知道，蔬菜和水果是維生素的天然來源，熱量低的蔬菜我們可以放開吃，這裏推薦一下吃蔬菜的方法。

糖友可采用“3-2-1”蔬菜模式安排每日的蔬菜。3-2-1蔬菜模式有兩層含義：一是指全天蔬菜可按照綠色葉菜300克（如油菜、菠菜、苋菜、卷心菜、茼蒿菜、白菜等），其他種類蔬菜200克（如茄子、青椒、西紅柿、白蘿蔔、豆角等，不包括土豆、山藥、南瓜、藕、慈姑、芋艿等），菌藻類100克（如新鮮或水發的蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、黑木耳等）安排。

第二種含義：一是指中餐或晚餐可按照每餐吃三兩綠色葉菜、二兩其他種類蔬菜及一兩菌藻類。老年患者可適當減少蔬菜攝入量。

那麽水果怎麽吃呢？

首先應該在血糖安全的範圍內吃水果，如果血糖偏高，暫時不要吃水果。吃水果時也應合理安排食用水果的時間，可選擇兩餐中間或者運動前後吃水果，每次中等大小水果1個（100-150克），每日1-2次。

問：疫情期間可以天天喝牛奶嗎？什麽牛奶適合糖友？

牛奶是可以天天喝的。奶類中含有豐富的鈣和優質蛋白質，發酵奶更容易被人體消化吸收，有益腸道健康。專家建議每天吃300毫升液態奶或相當量奶制品。

最好選用脫脂的或低脂的純牛奶(或無糖酸奶)。脫脂奶與普通奶相比，1杯能減少大約7克脂肪，而鈣的含量不變。糖尿病人還要注意不要飲用含蔗糖的牛奶、酸奶以及乳飲料，以免影響血糖。

問：疫情期間嘴巴饞，零食選擇？

糖友把堅果作爲零食是不錯的選擇。瓜子、花生、杏仁、腰果、開心果、核桃、松子等堅果含有多種有益健康的脂肪酸、蛋白質、礦物質等營養素。專家建議可作爲零食，在兩餐之間食用，每日10－15克。但油脂類堅果脂肪含量高，不可過多食用。其他的零食就不推薦了，尤其是餅幹、糕點類，這種熱量很高的零食無糖的也不行哦！

問：疫情期間，怎麽做到主食多樣化？

糖友都知道，在主食的選擇上盡量避免每餐都攝入白米飯或者面粉制成的主食。在疫情期間，糖友可以多囤一些土豆、紅薯、紫薯、南瓜這樣的食物代替主食，這類食物礦物質多，薯類鉀的含量是精白大米的10倍以上，並且含有豐富的維生素等。薯類和米面的替換方式爲：1份精米，精面，可以替換3份薯類。

——中華糖友