國家市場監管總局7月20 日通報，新西蘭網紅代購奶粉品牌 a2 的中國全資子公司因使用藝人胡可未滿 10 周歲的兒子進行 宣傳代言，違反廣告法，被上海市工商局檢查總隊罰款10 萬元。然而，此次風波並未因 a2 公司的“認罰”而平息。業內普遍關注到它另外一些帶有“诋毀”性質的宣傳——稱普通牛奶的A1 型蛋白可能引起腸道不適，A2 型蛋白能避免，且非常稀有。
a2 牛奶公司近年來還先後資助多個研究項目以證明普通牛奶中 A1 蛋白才是引起飲奶不適的原因。但綠松鼠采訪發現，參與研究資助實驗的專家們認爲實驗結果還需更多佐證，尚得不出肯定結論。
業內人士還指出 A2 奶並非像 a2 公司宣稱的那樣稀缺，基因篩選純A2 蛋白基因牛並非難事。隨著對手乳企紛紛入局，未來留給 a2 牛奶公司的市場空間有限了。
a2 官網公開“貶低”普通牛奶
公開資料顯示，a2 牛奶公司由科學家科蘭·克勞克蘭和他的商業夥伴霍華德·帕特森于 2000年在新西蘭創立。通過 DNA 檢測技術篩選奶牛，確保所産的牛奶含全天然 A2 型蛋白，以此生産液奶及奶粉産品。
根據美國食品技術協會高級會員、科學松鼠會成員雲無心的解釋，牛奶蛋白中約 80%是酪蛋白，其中近 1/3 是β酪蛋白，由209個氨基酸組成，分爲 A1、A2、B 型等不同的分子結構，A1 型和A2 型的差別在于第 67個氨基酸上。在蛋白酶消化酪蛋白時，A1β-酪蛋白(以下簡稱 A1型蛋白)在該位置上的組氨酸可能被切開形成由 7 個氨基酸組成的多肽，即 BCM-7。而 A2β-酪蛋白(以下簡稱A2型蛋白)不能形成 BCM-7。所以，BCM-7 也是區別 A2 牛奶與普通牛奶對健康不同影響的關鍵。
a2 公司中國官網上稱，A2型和A1型蛋白質在人體中的消化過程是不一樣的，“A1 型蛋白質的消化産物可能會引起腸道不適，所以 A2型蛋白質比 A1 型蛋白質更自然親和”，“有效避免了腸道對 A1 蛋白的不耐受”。又由于A1 型蛋白質是 5000 年前歐洲奶牛雜交變異後出現的，且目前西方奶牛中只有三成能産出天然全 A2 型蛋白牛奶，奶源非常稀有，因此A2型蛋白質“自然而珍貴”。
在 a2 公司英國官網和新加坡官網，也有類似于普通牛奶中A1 型蛋白可能引起消化不適的介紹，並稱 A1 型蛋白引起的胃痛、腹脹、呼吸問題、皮膚問題或其他消化問題很容易與乳糖不耐受的症狀相混淆，因此建議人們嘗試 A2 牛奶。
在美國官網，a2 公司發表了一 篇《 愛牛奶 ，但牛奶不愛你?》 的文章，稱包括醫護人員在內的許多人都認爲喝牛奶後感到不適是因爲乳糖不耐引起的，但對許多美國人來說，腹脹、腹瀉等症狀可能是對大多數美國牛奶中的 A1 型蛋白不耐受的結果， “a2 牛奶是唯一不含 A1型蛋白的牛奶，更易消化”。
可值得注意的是，對于 A2 型蛋白，a2 公司在其美國、英國、新加坡官網首頁下方均有“乳糖不耐確診者在飲用前咨詢醫生”或A2 牛奶不適合乳糖不耐者及牛奶過敏者的建議。這說明，飲用A2 牛奶對一些人群也可能産生不適。不過，綠松鼠在a2中國官網的相同位置並沒有查找到類似提示。有聲音質疑，a2公司對中國消費者搞“雙重標准”。
權威機構否認A1型蛋白風險
對于 a2 牛奶公司對傳統普通牛奶中 A1 蛋白的“貶低”，多位專家及權威組織均提出過質疑。
據雲無心介紹，a2 牛奶公司在市場推廣初期重點宣傳A1蛋白可能增加患糖尿病、心腦血管等疾病的風險，同時還向澳大利亞新西蘭食品管理局提出申請要求普通牛奶必須注明健康警告信息，但澳新食品管理局認爲這一要求缺乏科學依據，沒有批准。
2009年，歐盟食品安全局發表的一篇報告(《Review of the potential health impact ofβ-casomorphins and related peptides》)指出，基于現有科學文獻的回顧，不能建立口服攝入BCM-7 或相關肽與任何非傳染性疾病的因果關系，因此不推薦對 BCM-7 等進行正式的風險評估。而一些聲稱BCM-7 或 A1蛋白可能導致糖尿病、心腦血管 疾病、中樞神經系統影響的研究結果，在報告中均被歐盟食品安 全局判定爲“沒有明確證據”或“缺乏數據支持”。
雲無心認爲，歐盟食品安全局和澳大利亞新西蘭食品管理局之所以否決 a2 牛奶公司宣稱的A1蛋白風險，最關鍵的原因在于，那些提到的證據都是把BCM-7 注射到動物體內得到的，而 BCM-7 很難被人體吸收進入血液而穩定存在。
a2 公司近些年的宣傳還轉向“重新定義乳糖不耐”。2016年 4 月 20 日，a2 公司在發布會上公布一項研究成果，稱牛奶中的A1 型蛋白在某種程度上很可能是引起消化不適症狀的重要原因之一，而並非乳糖。
雲無心認爲，新的假說需要大量、不同科學機構所做的高質量臨床試驗證據。迄今爲止，只有過三項類似研究，一項只有 21個志願者，結果是“無統計學差異”;另一項有 36 個志願者，結果與上述 2016 年的研究接近。“這三項研究都是 a2 牛奶公司資助 的。而 a2 牛奶公司是這個假說最大甚至唯一的商業利益相關方。”
科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱也認爲，盡管幾個流行病學研究發現 A1 蛋白與糖尿病、心髒病等相關，但“相關 性”和“因果關系”之間還存在遙遠的距離。此外，a2 公司宣稱的BCM-7可能是引起乳糖不耐症狀的原因，目前僅有幾個研究項目支持且爭議不小，“不知該公司底氣何來?”
參與研究的專家稱尚需更多佐證
a2公司2017年11月15日舉辦的發布會上公布了其“第四項”研究成果。該研究從北京、上海、廣州三地共選出 600 名自我診斷爲牛奶不耐受的志願者， 比較其單獨服用A2蛋白奶的胃腸道效應。結果顯示，含有 A2型蛋白的牛奶能顯著抑制牛奶不耐受的急性胃腸道症狀，而含有 A1 型蛋白的普通牛奶，其乳糖酶活性降低，胃腸道症狀增加。因此對一些人而言，其胃腸道症狀可能是由于攝入A1 型蛋白引起的，而非乳糖。
新京報記者查詢到，這份研究已于 2017 年發表在英國營養學期刊《Nutrition Journal》上，題爲《牛奶β-酪蛋白變異體對中國成年人牛奶不耐受症狀的影響》(注:記者譯)，作者署名依次爲北京營養源研究所副所長何梅，複旦大學附屬華東醫院營養科主任孫建琴，中山大學公共健康學院營養系主任蔣卓勤，以及中國疾控中心營養與健康研究所研究員、中國營養學會理事長楊月欣。報告最後寫有“所有作者都收到了 a2 牛奶公司的酬金”。而這4位作者也參加了a2公司2017年11月的研究成果發布會。
有聲音認爲，中國營養學會在爲a2牛奶公司站台，並質疑該項研究的獨立性。對此，楊月欣7月25日回應綠松鼠稱，北、上、廣 3 個課題組進行這項研究時開過多次會議，對實驗設計和所下結論都比較慎重，“但沒想到後期會有這麽多廣告”。她認爲 ，“ 一 個是科學 ，一個是廣告 ，這是兩回事”，企業發布任何廣告都不會經專家審核，而企業存在的問題可能是“廣告太過分” 或“過早地使用了這個科學”。 此外，對于 a2 牛奶公司的實驗資助，楊月欣說“不會因爲誰支持了就會改變結論，這是底線。”
參與者之一的蔣卓勤對楊月欣的說法表示認同。7 月 25 日，他在接受綠松鼠采訪時也稱，上述關于A1 型蛋白的實驗結果還需要更多佐證，尚無法得出肯定結論。目前來看，引起飲奶不適的原因有很多，如牛奶蛋白過敏、乳糖不耐等，但 A1型蛋白並 不是主流原因，引起中國人飲奶不適的主因仍然是乳糖不耐受。
7月25日，綠松鼠試圖聯系該論文第一作者、北京營養源研究所副所長何梅，其工作人員稱將轉告采訪需求，但截至發稿尚未得到反饋。
代購“網紅”奶粉實爲貼牌加工
事實上，在a2公司的宣傳攻勢及海淘代購的催熱下，中國已經成爲a2嬰配奶粉最大的海外市場。自2014年起，a2公司加大了在中國市場的分銷力度，並于2016年在中國成立全資子公司至初牛奶貿易(上海)有限公司， 以“滿足中國市場對 a2 品牌乳品 日益增長的需求”。
2016 財年，a2 公司在中國市場的銷售額爲3820萬新西蘭元，同比增長超 800%。2017 財年，a2 中國市場的營收增加至8890萬新西蘭元。a2 公司將增長原因歸結爲其在中國多産品、 多渠道的戰略，通過跨境電商和母嬰店直接進入中國的奶粉顯著增加。
2017 年財報顯示，以一般貿易方式進口至中國的 a2 嬰配奶粉營收占比僅爲 8%，而以跨境購方式進入中國的 a2 奶粉營收占比高達 92%。a2 中國官方購買渠道顯示，目前a2 至初奶粉1段售價高達458元/罐，而天貓國際跨境購的價格僅爲 210 元/罐。
值得注意的是，盡管中國業績高速增長，但 a2 公司並沒有自己的工廠，其奶粉實則由光明乳業新西蘭子公司新萊特代工生 産。由于新萊特工廠取得了中國認監委和奶粉注冊制的“雙認證”，因此延續與新萊特的合作對 a2 公司來說至關重要。
公開資料顯示，a2 公司自2010 年起與新萊特及坎特伯雷牛奶供應方合作，生産 A2 嬰兒配方奶粉。2016年8月，a2公司和新萊特達成5年的長期供應協議。2017 年 3 月，a2 公司間接入股新萊特約8.2%的股權，進一步強化雙方合作關系。
2018年2月21日，a2公司又宣布將與恒天然簽署制造與供應協議，恒天然獲權開拓 a2 在東 南亞及中東地區的獨家供應權， 還將合作開發 a2 品牌的黃油和 奶酪等産品。
有分析認爲，隨著 a2 公司市 場快速增長，其上遊産品供應端 能否滿足需求也充滿疑問，這或 許是a2公司在新萊特之後選擇 與恒天然合作的原因。
對手入局打破 a2公司獨占資源
a2 公司業績的持續翻紅，也讓其他乳企嗅到了商機。在惠氏、蒙牛、三元紛紛入局 A2 牛奶市場後，業內開始關注 a2 公司在中國市場的“一手好牌”究竟能打多久。
2017年6月，三元食品通過奶牛血統追溯及基因篩查體系，推出了只含有 A2 蛋白的純牛奶産品，被認爲終結了a2牛奶公司獨占A2奶源的曆史。
2018年1月，蒙牛推出A2蛋白兒童牛奶，並稱奶源來自于蒙牛專屬牧場的“2000 頭珍貴奶牛”。
2018年3 月，惠氏在上海推出含有 A2蛋白的啓賦 Atwo(天賦蘊淳)系列奶粉，同樣主打“親和” 牌。惠氏也一度被媒體視爲a2奶粉在中國市場的最大競爭對手，並引起 a2 公司總部的關注。
2018年4月3日，a2公司專門發表聲明稱，a2 牛奶公司是全 球市場唯一從事無 A1 蛋白質乳制品和營養品采購、加工、銷售 的公司;新入局者要考慮如何對 無 A1 蛋白産品的好處自圓其說，且其傳統産品中依然包含 A1蛋白産品。這是 a2 公司與對手 的核心區別。
根據報道，悉尼 White 基金管理公司總監 Angus Gluskie 曾對媒體指出，雖然a2公司很聰明 地開拓了一個高度專門化的需求市場，但有迹象表明競爭對手正在出現，特別是在美國。一旦對手出現，會對 a2 公司的增長前景産生影響，股價有可能回落。
乳業專家宋亮認爲，a2 公司的未來市場空間有限，且所謂的 A2型蛋白並非其所宣稱的“稀缺資源”。事實上，水牛奶、牦牛奶、山羊奶、綿羊奶都是A2 型蛋白奶，即便自然繁育的荷斯坦奶牛中也有30%是純 A2 蛋白牛，剩余 2/3 的奶牛中也是 A1、A2 基因混合，且基因篩選 A2蛋白牛並非難事。
科信食品與營養信息交流中心副主任鍾凱也認爲，A2 奶的高價建立在所謂的“稀缺性”之上，而行業只需要幾年時間就能將現有牛群全部更替爲A2 奶牛，所以市場“留給 A2 奶的時間可能真的不多了”。
7月26 日，a2 牛奶公司在中國全資子公司——至初牛奶貿 易(上海)有限公司相關負責人回應綠松鼠稱，需內部討論後再作答複。綠松鼠將采訪提綱發至指定郵箱，截至發稿尚未收到回複。
采寫/新京報記者 郭鐵
創意攝影 / 新京報記者 王遠征
編輯 / 松鼠1號
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