文/民智一郎
日本、台灣的農業發展方面，在國際上來講，可以算是比較發達的，但是，他們同樣也存在著諸多現實方面的一些問題，值得我們思考。
台灣高雄一日農夫創造5億觀光産值 榮登新加坡旅遊雜志
高雄「一日農夫」創造5億元觀光産值，市府推動南向政策奏效，新加坡、香港遊客近萬人深入高雄農村旅遊，連新加坡旅遊雜志也力推來高雄必做的事，目前有6千人預約來台，行程已排到今年底。
根據市府統計，高雄前年、去年外國遊客共1580萬人，其中香港遊客約290萬元、新加坡遊客超過5萬人，尤以高雄「一日農夫」受歡迎，吸引5萬5千多人，深入高雄農村旅遊，帶來2.5億元經濟效益，加上社區自辦農遊行程，創造5億元觀光産值。
值得一提的是，新加坡、香港沒有農業，高雄農村風光深受兩國旅客喜愛，加上「一日農夫」聞名國際，兩國去年迄今到高雄旅客近一萬人，帶來經濟産值超過上千萬元，新加坡旅遊雜志UWeekly近來更大幅報導「一日農夫」是6件來高雄一定要做的事之一。
新加坡遊客謝小姐走訪六龜中興社區，采蓮霧、蜜棗，還做了有機韭菜盒子，深感過去生活在都市，農村體驗讓她了解農民的辛苦，水果吃起來更顯得珍貴，她認爲高雄采水果、逛休閑農場與體驗農家風味餐，是來台一定要做的事。
香港遊客羅小姐到美濃做客家麻糬，參觀客家夥房與水圳、香蕉田聽蕉農導覽，看到台灣農民純樸認真的身影很感動，覺得農民也是台灣美麗的風景，重新了解台灣農村文化的價值。
高雄觀光協會理事長黃金祥說，「一日農夫」提供很好的平台，彌補農村營銷力不足，遊客走進田裏，聽農夫講故事，不但長了知識，心也跟著溫暖起來，深受新、港客歡迎，不受中國客減少的影響。
農村人口減少、老齡化問題嚴重，是當下日本農村以及台灣農村共同面臨的現實問題。日本近些年來制定了許多“振興農村”的舉措，取得了比較好的效果，同樣，在台灣，也提出了許多“農村再生”的構想，比如地方政府高雄市的“一日農夫”活動，也取得了比較可觀的收益。
日本很多農村地方，因爲年輕人都出到城市工作，所以只有剩下老人家。加上現在人口老化加劇，爲了生計，很多農村的老人都想辦法自力更生。鹿兒島的出水市也不例外，這裏的觀光協會，就協助各個農家，把自己的房間出租，讓外國人或者年輕人，可以在假期時入住農家地方，體驗一下鄉下的生活。
宇德太太的家
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這次出水市的行程，除了橙食堂之外，入住農家民宿也是小編的重點活動之一。經過出水市觀光單位的推薦，今次就入住了宇德太太的家中。門外看似沒有特別，但走進來看到在房子外都種了很多顔色奪目的鮮花，加上這天的陽光好好，這裏充滿了生氣。
宇德太太走出來接我們，走進屋內就像回到家中一樣，這裏根本和民宿的分別很大。因爲民宿的話，總會帶一點兒旅館的感覺，而這裏，完完全全的是一個家﹗在客廳的一角，有一個圍爐，那是許多老房子都會有的，但之前住過的，都只是用來煮水，而這次就真的用這裏來煮東西來吃。
從另一個角度看客廳，正在加炭的就是宇德太太了。
古老的爐，除了可以燒水，還可以當暖爐來用。
椅子的布藝品，都是宇德太太自己親手做的。
原來宇德太太是出水市的一位陶藝家，年輕時做出過不少出色的作品，她笑說除了不懂生蛋，家中幾乎所有食材和用布藝品等，都是她自己做出來的﹗
這晚的氣溫是單位數，所以真的非常冷，但當我們看到在客房那邊的小廳有這個東西，就興奮的叫出來，接著就起雙腳藏進去，一邊跟宇德太太在看電視。因爲小編的日語不好，宇德太太又不懂英語，我們用盡身體語言來交談，大家也聊得相當之開心，宇德太太更不停拿出小吃來，又泡茶給大家享用，真的是有一種在家中讓媽媽照顧的感覺。
這裏還有一個很特別的體驗，就是用燒柴火的浴缸，宇德先生會在外面不時的加熱注意火侯，讓人感到除了身子暖和外心也很溫暖。
宇德太太的自家菜色
看完了她的房子，再看宇德太太的超級好手藝吧﹗大家一進房子，她就馬上把自己做的漬物和小吃拿出來。
大家先拿一點放到小盤子上， 一個傳一個，每一個人都吃得津津有味，全部蔬菜都是宇德太太和宇德先生親手栽種的蔬果。
她又把香菇曬幹，還有墨綠色的年糕、花枝魚幹，全部都放到爐上烤，大家都一起圍在爐邊，邊吃邊聊天，就算小編的日語有多爛，大家也有辦法聊起來﹗宇德太太好可愛，常常在背後調侃宇德先生。
我們一直吃到晚餐時間，宇德太太拿來一個大鍋，鍋裏的蘿蔔、香菇等各種食物幾乎都是宇德太太自己種的高湯十分鮮甜，原來也是她秘制的高湯，大家都不停的盛高湯來品嘗。
宇德太太想到一個很方便的方法，就是把米飯做成飯團，大家一邊拿著飯團，一邊在吃其他小菜，這樣她就不用洗碗了﹗而且，剩下來的米飯弄成飯團，隔天就可以放進微波爐翻熱，然後帶出去，十分方便。
這個時候，宇德太太教小編弄飯團，大家都一起弄，搓了一個又一個。
這是隔天的早餐，簡單的蛋餅配米飯，當然少不了她做的漬物﹗
這片田就是宇德家的農田，還有一部份在斜坡上，宇德家就是這樣的自給自足，有興趣的也可以跟著宇德太太一起體驗農耕的樂趣。
有興趣去鹿兒島出水市住一晚農家的話，可以到出水市觀光網頁預約，因爲很多農家都只懂說日語，所以就要麻煩觀光單位幫忙了，住一個晚上就只有7600 日圓起，已經包含了早晚餐：
結語
這兩天一夜很快就過去，來到宇德家好像回到童年一樣，因爲這裏沒有娛樂，只有電視機，也不會長時間開暖氣，所以要學會快點洗澡，也沒有wifi，大家交流就靠紙和筆，話題就從電視機和電話裏的相片來，這樣的體驗是很難得可貴的。
