這就是怡保舊街場大牌檔負責人李來寬（45歲）成長和創業的背景故事。
白咖啡排骨：用怡保白咖啡入味，微苦甘香，選用嫩骨，連小孩都喜歡。
李來寬售賣的正宗怡保佳肴，好介紹如下：
于2018在義順首設新山大牌檔，迅速打響知名度後，李來寬于2019年創立吉隆坡大牌檔；2021年，他再接再厲，在宏茂橋一道大牌226B的咖啡店，設立怡保舊街場大牌檔。
直到18歲，李來寬隨父親來到新加坡打工，獲得人生中第一張工作准證，不用靠大排檔討生活。
鲨魚骨炭燒魚頭爐（圖/商家提供）
鲨魚骨炭燒魚頭爐：湯頭是用鲨魚骨、老母雞、扁魚、幹貝等熬煮，幾乎每桌必點。
- 創辦：2018年3月
- 行業：餐飲業－主打馬國美食
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李來寬將三個人生重要階段新山、吉隆坡和怡保爲企業的方向，向國人推薦當地的飲食文化。
原在本地一家飲食集團工作多年，薪金優渥。然而，幾年前，他又恢複“老本行”，經營起大排檔，不同的是，他已將大排檔當一門企業來經營！
臘味滑雞煲仔飯（圖/商家提供）
有對夫妻，爲討生活，帶著孩子，輾轉吉隆坡、怡保、新山擺路邊攤賣煮炒爲生，跟隨身邊的孩子，自小跟在父母身旁協助殺魚、切菜、捧菜、洗碗等。
客家砂煲釀四寶：茄子、苦瓜、豆腐和辣椒組合，特點是釀豬肉和馬鲛魚餡，砂鍋焖煮。
李老板售賣的衆多佳肴裏，他本身鍾愛的“臘味滑雞煲仔飯”則成爲冠病疫情下他的一道“救命菜”。“這道菜的梅香鹹魚，嫩滑的雞肉和臘腸，吃了很開胃，有懷舊好滋味。”
冠病疫情下人們無法外出進餐，他的生意跌入谷底，魚蝦蟹菜肴難以外賣，最後他想到自己喜愛的臘味滑雞煲仔飯，以冷凍的半成品推出，包含砂鍋的方式提供送菜服務，讓人們用微波爐解凍加熱就可享用，結果很受歡迎，有了這部分運作和收入，讓公司渡過難關！
李來寬將三個人生重要階段新山、吉隆坡和怡保爲企業的方向，向國人推薦當地的飲食文化。（唐家鴻攝）
成立年余的怡保舊街場大牌檔，主打的正宗怡保佳肴有15樣之多，各具特色。
此外，還有叼嘴豬油醬蒸魚肉、鹽焗甘榜雞、年糕三層樓、鹹蛋煎米粉、生焖甘榜雞煲等等，加上海鮮煮炒等！