提到駱駝奶，大家就會想起那個非洲強人。據傳說，那個人，住帳篷喝駱駝奶，因此，不僅精力旺盛，而且魅力四射，派去暗殺他的女特務，都被他電暈，成了侍寢女保镖。強人已去，駱駝奶的傳奇還在飄散，並帶來追逐稀有奶的熱潮。問題是，駱駝奶是不是更具營養？喝駱駝奶，會帶來健康風險嗎？咱們現在來解析。
咱們先來比較駱駝奶和牛奶的成分。駱駝奶，幹物質含量13.86%；蛋白質含量爲4.02%，而牛奶是3.1%到3.5%；脂肪含量爲5.07%，牛奶是3%到4%；乳糖含量爲5.33%，牛奶是4.4%到4.8%；此外，鈣、鐵、磷等礦物質含量也略高于牛奶。咱們可以看出，駱駝奶與牛奶相比，的確有些優勢，但是，總體看，優勢差距並沒有達到誇張的程度。
駱駝奶，在非洲，會給身體虛弱的人飲用。從口感上來說，駱駝奶質地濃稠，味道比牛奶偏鹹，有人認爲，美味香醇。駱駝奶，飽和脂肪酸含量低，適量飲用，不必太擔心發胖；此外，駱駝奶不含過敏原，對消化性潰瘍及高血壓患者有益。請注意，是有益，並不是可以代替藥物起到降壓效果。
駱駝奶，還有1個光環，富含維生素C。從成分上看，駱駝奶中的維生素C含量的確比牛奶高，不過，真實的含量也就是每100克鮮奶中含有4.4毫克，這種含量，是沒法和大部分蔬菜、水果相比的，100克白菜、蘿蔔、番茄裏的維生素C含量在20毫克左右，柑橘、猕猴桃等含量更高。真想補充維生素C，應該吃蔬菜、水果，而不是喝駱駝奶。
從保健的角度講，駱駝奶對血糖異常者有益，因爲，有研究發現，駱駝奶中含有胰島素，而且，胰島素是被包裹在納米顆粒中的，不會在胃部形成凝結，容易被小腸吸收，並完整地轉運到血液循環中發揮作用。此外，駱駝奶能影響人體中的胰島素受體功能，從而調節葡萄糖穩態。有研究證實，喝駱駝奶可以更好地降低空腹血糖，並減少治療所需的胰島素用量。
駱駝奶，對成年人，特別是血糖異常者，是不錯的選擇，但是，卻不適合1歲以內的嬰兒飲用。因爲，駱駝奶的成分與母乳差別很大，母乳中的酪蛋白和乳清蛋白的比例約爲1比2，但駱駝奶達不到這樣的比例。駱駝奶的健康風險，是中東呼吸綜合征MERS，這種疾病由冠狀病毒引起，死亡率超過20%，接觸駱駝或生飲駱駝奶，有可能造成病毒感染。
駱駝奶的真正問題，是缺少良心奶。普通百姓可能從感覺上推測，駱駝體型那麽大，會産很多奶。實際上，駱駝不像奶牛很樣配合擠奶，母駱駝必須嗅到幼駝的氣味，才會分泌乳汁，每次擠奶的時間只有大約90秒，1天可擠2到3次，每天的産奶量約爲3公斤。而且，駱駝奶的生産者多數是遊牧民，無法攜帶消毒和保鮮設備。因此，離開草原，是很難有真正的駱駝奶的。所謂的駱駝奶制品，大多是用羊奶或牛奶等勾兌而成，這樣的駱駝奶，除了貴，就只剩下虛假的光環啦。當然，您屬于工資有能力支付一切的優質消費者，買貴的心裏才舒服，就別管那麽多啦，當駱駝奶喝吧。
愛誰，就把健康傳給誰。
你的健康，我的關注。專業人員以科學與人文視角觀察健康，包括快報、細節、提醒、釋疑、觀察、觀點、史話、逸事等系列，內容爲作者魏宏嶺及團隊原創作品。拒絕未經許可的一切形式的盜用、盜鏈及轉載，否則將依據相關法律予以追究。
#清雲計劃#